说罢，周道生拿出一块五花肉，开始处理起来，将五花肉的肥瘦比例调整好，开始剁馅。
狮子头的做法，自不用多说。
周道生这次做的，是清炖狮子头。
菜品做的清淡，才更加考研厨师的功力，因为菜品一旦变得清淡，没有处理好的问题都会暴露出来。
狮子头的烹饪时间很长，需要小火慢煨，趁着这个时间，许安坤则是去烹饪自己的菜品。
他要烹饪的菜品是粉蒸牛肉。
粉蒸菜，也是川菜中很重要的一些组成部分。
有粉蒸排骨，粉蒸大肠，粉蒸肉，粉蒸牛肉等等。
其主要特点，就是用大米磨成粉，将食材包裹住，然后上锅蒸熟。
制作好的菜品，味道醇香美味。
现如今，粉蒸菜用的，基本上都是料理包。
真正会自己调制粉的，很少很少。
要制作粉蒸用的粉，需要将大米炒到微黄的程度，然后再磨成米粉，不能磨的太细，太细的米粉会丧失大部分的口感，吃起来不够香。
在米粉里面，还需要加入各种调味料，先将味道调制好。
牛肉切片，将预先制作好的米粉均匀裹在牛肉上面，放入碗中，最后上锅蒸熟。
这道菜的做法，其实不是很难。
关键是粉的制作，以及对火候的把握。www.jieyidazhiye.com
想要做好这道菜，也不是那么容易。
两人的菜品先后完成。
看着面前的两道菜，洪锦心理带着许多期待。
别看面前这两道菜平平无奇，在外面可是很难吃到。
他各自尝了一口。
清炖狮子头入口即化，肥肉变得非常的软，仿佛果冻一般，瘦肉也变得入口化渣。
味道便是猪肉的本味。
却吃不到一点点猪肉的腥味，别这道菜吃起来很清淡，可是越吃越让人想吃。
这道菜是洪锦吃过最好吃的狮子头。
无论口感还是味道，都已经达到了一种巅峰。
能够将这道菜做得如此出神入化，不愧是成名已久的厨艺大师。
粉蒸牛肉的口感非常的独特。
入口能够吃到很明显的颗粒感，米粉充分吸收了牛肉的滋味，与调料的味道紧紧相连。
牛肉细嫩，入口仿佛能够咬出汁一般。
配合上大米的味道，两者互相交融在一起，其味道让人停不下筷子。
牛肉的下面还垫了一层红薯，红薯的表面也裹上了一层米粉，同时，在蒸的过程中，牛肉的味道也渗透进了这些红薯当中。
经过长时间的蒸，红薯已经变得非常的软糯。配合上米粉独有的颗粒感，带着一点点牛肉的风味，他一口下去，简直让人连舌头都能吞下。
两道菜都是非常好吃的菜品。
这就是厨艺大师的实力。
轮到洪锦开始烹饪，许安坤却突然提出一个要求，“你要不烹饪两道菜吧，一道川菜，一道苏菜。”
洪锦微微一愣，随即点头答应下来。
烹饪两道菜而已，对他来说并没有什么困难的。
他看了一圈食材，心里确定了自己要烹饪的两道菜品。
一道他打算烹饪回锅肉，另一道他打算制作文丝豆腐。
这两道菜品在各自的菜系中，都是经典名菜。
由于他要烹饪两道菜品，所以说他准备的时间要更长一些。
首先是准备回锅肉的食材，猪肉烫皮去毛，冷水下锅，撇去浮沫，煮到七分熟捞出。
文思豆腐的食材相对少一些，不过处理的难度却比回锅肉更高。
重点就是对食材的切丝。
文思豆腐是一道非常注重刀工的菜品。
这两道菜都算是洪锦拿手菜品。
他先将回锅肉的食材准备好，放在一旁，并不急着最后的烹饪。文师豆腐切丝调味，先将文思豆腐烹饪出来。
切豆腐丝的时候，他的动作干脆利落，行云流水，中途不见一丝停顿，每次下刀精准无误。
看着他这一番刀工，在场的三人都有些叹为观止。
他们三人的刀工自然也不差，可是比起洪锦来说，又要差一些。
这和三人的年龄有一定的关系。
毕竟年龄大了之后，手便变得没有年轻，那么时候有力，也不如年轻的时候稳。
文思豆腐烹饪完成，洪锦大火烧锅，准备炒制回锅肉。
回锅肉做的菜本来就是需要爆炒，从食材入锅到出锅的时间不能太长。
一旦时间太长，肉就会变老变柴，口感便会变差。
洪锦炒菜的动作干净利落，调料入锅翻炒，回锅肉在空中翻转，大火升腾，炙烤着空中的肉片。
翻炒熟透之后关火起锅，热气腾腾。
“回锅肉，文思豆腐。请两位老师品尝。”洪锦将菜品端上去说道。
许安坤和周道生互相对视一眼，许安坤将目光看向回锅肉，周道生将目光看向文思豆腐。
两人各自个子品尝着。
不自觉的闭上了眼睛，不多时，两人眼里竟然渗出点点泪花。
严幼甫看的有些奇怪，这菜就这么好吃吗？都好吃到哭了。
当两人再次睁开眼睛时，看向洪锦的目光就变得完全不一样。
“师父，您刚刚怎么了？”严幼甫关切的问了句。
其实他是想问自己师父为什么不了，可是又不好询问的那么直白。
“这道菜让我想起了一段小时候的时光。”许安坤叹了口气，说道。
他吃着这道回锅肉的时候，不由想起自己还小时，他母亲也给他做过一回这样的回锅肉，让他记忆深刻。
那个时候，吃肉都是一件很困难的事情。
正因为想起那段时光，他的眼角才泛起了泪花。
“这道菜让我想起了我的一位朋友。”周道生也开口说道。
他的那位朋友也是一名厨师，甚至比他的天赋更高。只不过天妒英才，他的那位朋友在很年轻的时候便已经逝世了。
而那位朋友生前，最擅长也是最喜欢做的，便是这道文思豆腐。
严幼甫听得有些云里雾里，怎么吃道菜还回忆起来了。
他也去尝了尝。
不多时，他的眼角也同样泛起了泪花。
回锅肉，这道菜也勾起了他内心深处的一些回忆。
“这场比试，你赢了。”许安坤对着洪锦说。
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第300章 青出于蓝胜于蓝免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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