“下面咱们开始调这个面糊。”
“主要使用的是鸡蛋面粉,这也是很多类似的菜品一定要用的,如果用淀粉的话做出来的面糊会有一种特殊的韧劲,说难听的是有一点发死。”
“这一次咱们鸡蛋要用两个蛋黄。两个整鸡蛋。”
听到这话之际,众人纷纷凑了过来。
只见林凡开始行动,先是把这鸡蛋里面的蛋黄都拿出来这前两个只留下蛋清。
其实蛋清在整个做菜的过程之中是最不会少的东西。
蛋清这种东西一直可以用来腌肉制作,菜品知识加入可以让原本的某些材料更加软嫩。
属于一种极其大众化极其美好的东西,怎么用的话里面都有道理。
蛋清准备好之后,现在就要准备其他的东西了,其实也不算少这些整个的鸡蛋也要打入碗中。
林凡开始使用筷子把鸡蛋打散,这种招数非常厉害,或者本身就非常强了。
毕竟林凡在整个制作的过程当中,细心而认真坚定而执着。
他在烹制这道菜的时候,已经是把自己推到了一个更特别更强的境地。
林凡打出来的鸡蛋也算不错,到这个时候他该准备烹制其他的东西。
“现在起锅烧水,在这过程之中要在里面加上一克左右的盐,给材料入一个最基础的味道,还有鲁菜的灵魂,葱姜料酒。”
“这其实才是整个菜品之中最极致的所在,能够极大的提升整体的味道,算是极其重要的东西,很多时候一个厨师能否把菜做好,要看他是否准备妥当。”
林凡认真的说着,同时把这些菜全都扔到里面焯水,整个过程之中他现在格外细腻无比认真。
能够在这一刻聚精会神,本身做的就已经不差。
整个焯水的过程之中,他还要时刻的聚精会神把这些菜力求不能焯水太过。
等到拿出来的时候还要拿出那些厨房用纸,将这东西直接擦干净。
“好厉害呀,林大厨每一次看你做菜的时候都像是在看着一种艺术品,一种展示,我现在都觉得自己太蠢了。”
“只有看到这些最顶尖的展示,我才觉得自己现在真能够做到一些什么,有着一种对于决定菜肴的追求,一种对于决定美食的想法,光是能够看到就已经是人生之中的幸事,难以想象的完美。”
旁边的骚猪还在说着林凡没有管他这些人,总是喜欢以自己的角度来看事,很多更好的一切,他们看不清,总是忽略。
或者说真正重要的过程,他们往往不会去注意。
林凡接着要给这种蒲菜裹上面糊。
在此过程之中,甚至在盘子里面都要抹上油。
林凡开始调配面糊,鸡蛋再加上面粉以及其他所有的东西搅拌均匀。
整个过程之中无比细腻,一个人用心真诚用心至极,能够把这事情处理到这地步,就已经让人佩服的很。
林凡所调出来的面糊不多不少,如果面粉稍多,就会让整个面糊变得更硬,鸡蛋太多的话就会很稀。
如此一来,这外面挂上的那一层面糊就会有些薄了,这也是不行,一切都要看一个人对当前这道菜品的理解以及整个手段如何。
林凡细心而认真的把当前之物准备妥当,在这个过程当中聚精会神不含有丝毫懈怠,能够做到如今的层次已经不错了。
林凡把这些调配好的鸡蛋糊放在了整个盘子之上铺了一层,紧接着把炒好的菜也准备好放在上面,接着又要把鸡蛋面糊慢慢的挂上去。
“好神奇的制作方式,我以为直接放到锅里面炒呢,或者先把这种鸡蛋调出来的面糊进行一些准备工作,没想到是两者融合,而且还要从盘子里面滑下去,这就更深了一点。”
周围之人惊讶的还有不少,只感觉眼前这种套路,这种玩法,实在是有些不可思议。
林凡没有办法和他们解释更多,但林凡深知一件事自己如何去做,做到什么水准都是用心努力称心如意。
他可不敢有丝毫懈怠之情。
林凡继续把眼前的东西进行烹制,这时已经是起锅烧油,那些油温上来之后,他已经开始默默忙碌。
“现在把盘子贴着锅边慢慢的滑下去,这速度不能太快,不能太慢,如果太快的话会出个大问题,这东西无法维持外形完整。”
“如果太慢的话,这里面的一些蛋液或者其他的东西早就已经铺进去,同样不好,所以一道菜可以做到,什么水准也要看这手头之上的把控。”
在此一刻,林凡把所有的东西推到锅里面,鱿鱼里面烧着热油,一下子就是滋滋做响。
一阵阵香气袭来,果然不同反响,让人沉浸于这种香味当中,而且由于这里面的温度开得很低,所以丝毫不敢有对于当前之物任何的破坏。
在这一切过程当中,林凡小心认真细腻,他只是用很低的油温慢慢加热。
在整个过程之中,他还在不断晃动着这道菜,经过他的晃动,眼前到处都是那种极其别致的身影。
不断晃动之际,这道菜似乎开始慢慢的冒出更多的香气,仔细品味之下一定不同凡响。
等到做菜的时候,只要油一多还要把油送出去一些,毕竟这道菜确实不需要太多的,油只要味道足够好。杰伊文学网
那就可以太多的油或者其他的东西都不利于这道菜品最后的表现。
“林大厨这道菜做好之后一定很好吃啊,看着鸡蛋都是金黄色,味道极好,甚至只要闻一闻都感觉里面孕育着一种特别的气息。”
林凡在进行烹饪的时候细心努力认真的很,甚至这时候这道菜已经翻了好几次,最中间的那些蒲菜真像是一杆杆的象牙白葱。
紧接着又是起锅烧油里面加入葱姜丝爆香,这是炒很多菜的时候都必须使用的一种方式。
不断烹制炒制的时候香气袭人,倒也是味道不差。
炒制一会儿之后再喷入料酒,一阵香气袭来,旁边的烧猪立刻就跳了起来。
“我的老天呀,这也太香了,又要加入什么东西?我现在已经迫不及待了。”
在骚猪看着的时候,林凡把已经泡过水的海米加了进去,其实这海米早就已经泡在水中。
这些里面的水已经吸收了海米的香气,而海米本身的咸味也会经过淡化滋味当然还算可以。
再把之前煎好的那些菜也放入其中,这时在一阵阵的冒泡的过程当中,让一些香味完美的散发,简直美妙无比。
只要闻一闻这种滋味就非常之好。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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