“准备一个大盘子,上面再摆一个小盘子,把之前拌好的沙拉山药碎装入小盘子中,凹个造型,四周平地,中间像突起的小山。”
“把虾放入开水锅中,加料酒、葱姜片煮熟,捞岀备用。再拿一根黄瓜改刀切小段,然后横着切去掉黄瓜皮,再换一个方向切,去掉黄瓜皮那一端当成底部,把黄瓜切成薄片,备用。”
“把虾头去掉,虾身依次码放在山药泥上,紧密的团结靠在一起,这里需要非常多的耐心和细心哦~把切后的黄瓜片整齐的码放在山药泥上,最后将四粒枸杞摆放在中间装饰一下,这道象征着团圆、美满和幸福的子孙满堂就完成了!”
“天呐!这就算我老婆子把用料和做法都记下来了,可是这造型,我老婆子摆不出来啊!”
听到钱老婆子的声音,秦馡顿时笑了笑:“有耐心一点,就绝对可以摆出来的。”
“接下来我们做个主食,八宝饭!”
“用料就很简单啦!紫米220克,白糯米110克,白糖15~18克,猪油25克,豆沙150克,红枣5颗,葡萄干一把,枸杞十几粒,芒果干一片!”
“将紫米与白糯米放在容器中淘洗干净。放没过米大约半个指节的水,糯米泡过之后,米粒涨大,水量如上图,蒸出来是刚好的。如果想吃偏硬有嚼劲一点的,则可以把水再滗掉一些再蒸。如果水量比我添的多,蒸好的糯米饭会比较湿,口感差很多。”
“将糯米,连水连容器一起放入蒸箱,蒸四十分钟。蒸熟的糯米趁热加入白糖和猪油,拌匀,备用。”
“用刀横着切开一个红枣。分成两半。围绕枣核等份切花刀。把枣肉扒开一点,捏住枣核左右扭动,取下枣核。两个都弄好。叠放在一起,一个简单的小花就做好啦。”www.jieyidazhiye.com
“取一个大碗,碗内刷油,将枣花倒扣在中间。舀入拌好的糯米饭,边舀边用勺子压紧实。在碗中间的位置铺一层豆沙,再继续铺糯米饭。铺完压平压紧。拿一个大盘子,盘底涂油,将盘扣在碗上。翻扣过来,糯米饭就倒扣盘中啦!接下来做造型!”
“来几粒枸杞,葡萄干。按上剖开的红枣。将芒果干用厨房剪刀剪成所需的长条,镶在紫米饭上!铛铛铛铛,美颜完成啦!将盘子放进蒸箱蒸半个小时,香甜软糯颜值爆表的八宝饭就可以上桌啦!”
“我去!这一个简单的八宝饭,还能做的这么好看!”
袁杰觉得自己的口水又止不住了!
“下一道菜做个小吃。”
“食材用大虾12只,土豆2个,淀粉适量,芝士碎适量,土豆淀粉适量,黑胡椒粉适量,食盐一勺,鸡蛋2个,面包糠适量,姜丝适量,料酒适量。”
“第一步我们先把准备鲜虾洗净,在把虾线去掉,壳去掉,虾尾留下来。把虾仁加入姜丝、料酒腌渍一会儿。准备2个稍微大一点的土豆,去皮后切成薄片,隔水蒸熟,然后加入盐,磨点黑胡椒粉进去,趁热压碎,成泥状!”
“再分次少量地加入土豆淀粉或是红薯淀粉,揉成一个不粘手的面团就可以!取大约40克的小剂子,搓圆按扁抻薄,放入一个虾仁,再放上适量的芝士碎!”
“包起来搓圆,其他的全部做好备用!做好的土豆虾球先裹上一层蛋液,然后裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠。接下来我们就要起锅烧油了,油温4-5成热,把芝士虾球放进油锅里炸,小火慢慢炸,大约5分钟左右,炸至金黄捞出控油。金黄色的芝士爆浆虾球就做好了!”
“下面做一个水晶虾饺,我叫它年年有鱼。”
“用料是澄粉100克,木薯粉50克,沸水170ml,盐一小撮,然后弄点馅料。”
“粉类混合,沸水中加入适量盐搅开,慢慢倒入粉类中,边搅边加,揉成无颗粒的面团,盖上盖子焖10分钟。10分钟后加入适量橄榄油大概1到2茶匙,再揉匀,直到油被面团全部吸收!”
“把面团揉匀揉细腻,搓成长条!取一小小块的面团,用红曲粉或红色色素染成红色,搓成细细的长条,切成丁状,不规则的黏在白色面团。再揉合直至面团表面光滑!”
“再包入馅料,但馅料不要太多哦!先两端对折,和做饺子一样,最顶端先轻轻捏合!把两端的开何处黏合,确认馅料不会露馅.,鱼身最好包的紧实,蒸好后效果会更好。”
“一边的开合处用湿棉签涂一下再整理好轻轻的往上包拢,形成头部,借助筷子或工具轻轻按压平使之粘的牢固!另外一端是尾部,借助保鲜膜轻轻的按平按薄,压出鱼尾纹,再割两刀,整理一下尾巴。”
“用筷子把尾部轻轻的收拢,同样把头部部分也轻轻的收拢一下!轻轻的用小工具压出嘴巴的形状,和两边的眼睛。鱼鳞部分借助吸管倾斜45度轻轻按出鱼纹,眼睛处粘上黑芝麻。”
“红萝卜切成长片,把鱼饺放在上面水开后上锅中火蒸约7-8分钟!就算不做主食,当做当饭后甜点也不错!”
“就先这些吧,明天上午我做个佛跳墙,你们中午来给他拿回去。”
袁杰擦了擦口水,将食盒接了过来。
“先不急,在这吃完饭再走,很快。”
秦馡将袁杰和钱老婆子留下来吃了个晚饭,然后两人才往家走。
“先说熬高汤的用料,来的时候帮我拿过来。鸡半只,猪骨500克,猪脚1个,大葱1截,姜1小块,金华火腿2-3片(约20克左右),主料干鲍鱼5个,海参3个,干花胶80克,瑶柱50克,花菇3个,猪小排150克,牛蹄筋80克,生抽2小勺,冰糖5克,料酒2大勺,冬笋1个,大葱1截,姜1小块,金华火腿50克,黄酒1大勺,鸽子蛋4个,新鲜虎虾3只。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第174章 青楼小妾×散漫贵公子14免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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