藕一定要挑两边封口的,胖胖的,这样里面比较干净,糯米也好塞一些。糯米提前两个小时泡好。将莲藕洗干净,削皮,一边切下来头。
拿一只筷子,把泡好的糯米一点点塞到藕孔里面,有点耐心就可以,塞到九分,九分半满左右就可以了,糯米之后会膨胀。
拿牙签把头固定回去,五到六根牙签左右,放入蒸锅里,加入清水,没过藕就行。时间四十到四十五分钟左右,不用担心,不会烂锅里哒。好了之后静静焖着就行。打开锅盖,这时候锅里的藕水超级超级无敌好喝,然后加入糖(可以红糖、白糖、冰糖),还可以加一点红枣,盖盖再煮1十五到二十分钟。
可以用勺子不停的把糖浆淋到藕身上,熬到糖浆粘稠就剩一点点的时候关火,亮亮的非常漂亮。出锅,稍微晾一下再切成片,撒上干桂花,搞定。干桂花一定要有,特殊的香气,提升颜值,简直完美。
“老板,这差不多行了吧?这相神医吃不了这么多的。”
大师傅在秦馡身边说着,秦馡顿时笑道:“你不懂,这里面的弯弯绕绕多着呢,你以为相神医会无缘无故的出现帮我吗?”
“啊?”
看着大师傅疑惑的眼神,秦馡顿时笑道:“以后你就知道了,现在快点去做菜吧,那前面的客人一会都等着急了。”
下一道菜是超级嫩鸡蛋包豆腐。
用料简单做法也简单。
用料有鸡蛋,蛋黄也可以,三个,嫩豆腐一块,淀粉一大勺,生抽两勺(清淡1勺),蚝油一勺,蕃茄酱四小勺(不爱甜两勺),鸡精一勺,清水一碗,白砂糖一勺,小葱一根。
调酱汁:生抽两勺,蚝油一勺,番茄酱四小勺,鸡精一勺,淀粉一勺,一勺白砂糖,一碗清水搅拌均匀。
准备好淀粉和鸡蛋、豆腐,放在手上切成四块。要大概这种厚度,太薄的豆腐在裹鸡蛋液时容易破。
第二次做在豆腐上撒了点盐,像煎荷包蛋一样少量,然后再裹淀粉,这个时候酱汁的生抽可以放一勺。www.jieyidazhiye.com
第二次做用的是一个鸡蛋再加两个蛋黄,这样炸出来的豆腐颜色很金黄,新手这种更粘稠的蛋液也好裹豆腐一些。
豆腐切块裹上淀粉,再裹上鸡蛋液,豆腐裹淀粉,裹完淀粉裹鸡蛋液。
锅中烧油,小火把豆腐煎至两面金黄。一边煎一边晃动锅,定型就翻面。油要多放一点,鸡蛋容易糊,所以全程小火,注意翻面。如果火还是太大,就用手把平底锅抬起来点,不要糊了。
煎好的豆腐摆放在平底锅里面,倒入调好的酱汁,先中火再小火。待酱汁快干时,撒上葱花即可。
下一道是个汤,胡椒猪肚鸡汤。
泳疗师一个猪肚,鸡腿一只,姜片三片,白胡椒粒看自己口味放,枸杞一小,盐适量,味精一点点,牛奶半斤。
新鲜猪肚,买回来,洗干净,然后用盐搓一遍,洗净,用醋搓一遍,洗净,用淀粉搓一遍,洗净。之后,在锅里煮两三分钟捞出。
猪肚切条,鸡腿切块,放入热水,煮两三分钟。清水,放入猪肚,姜片,白胡椒粒。炖一到两个小时,把猪肚炖到能咬动,也可以用高压锅压。高压锅五到七分钟就可以。
把煮好的猪肚和汤倒入砂锅,然后放入煮好的鸡腿,加入白胡椒碎。倒入一瓶牛奶,加盐,鸡精。炖十分钟左右。小火炖,炖的时候尝尝味道,缺什么加点。加入枸杞子,再炖5分钟左右。尝了一口,味道好极了。
下一道是超下饭的超下饭的酸汤肥牛。
用料是肥牛三百克,金针菇一把,番茄三个,黄泡椒一个,红泡椒一个,青椒、朝天椒适量,葱一根,姜两片,蒜三瓣,生抽、盐、蚝油按自己口味。
秦馡先将先把配料切好,泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。再烧水,烫一下番茄去皮然后切小块,金针菇焯水,肥牛放姜片、料酒焯水,变色后捞起。
起锅热油,放入姜、蒜、泡椒爆香。爆香加入切块的番茄炒出汁,倒大概五百毫升的清水大火烧开,然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。煮开后倒入大碗,撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花,热油浇下去。
下一道菜鱼头豆腐汤。
胖头鱼鱼头一条,嫩豆腐一盒,葱一小把,姜一块,盐四克,枸杞二十到三十粒左右,料酒一百毫升。
准备材料。鱼头一定要现杀的。如果买不到盒豆腐就嫩豆腐也行。均匀淋入料酒,然后再均匀的撒一层薄薄的盐,这里大概用1克盐,剩下的三克出锅放。腌制二十分钟。这里大概用掉十五到二十毫升的料酒。剩下的待会儿放。
秦馡这边将鱼头汤炖上,那边钱老婆子也到了同福酒楼。
看着人还不算少的酒楼,钱老婆子顿时冷哼一声,手里捏着钱袋子,隐隐有些激动。
虽然跟在公子身边,什么损事都见过了,但是这亲自上手,还是第一次。
拿银子砸人,这秦姑娘跟自家公子从某些方面来讲,还真的挺配的。
钱老婆子打开银袋子,从里面拿出一个银锭子,然后狠狠地向里面一扔,正巧砸到了那刚从酒楼里面走出来的老板头上。
“哎呦!谁砸我!”
“我呸!”钱老婆子见自己第一下就砸中了人,顿时说道:“我砸的就是你!你这个黑心鬼!老婆子我今天就拿银子砸死你!”
“还给你,我都还给你!让你拿这这几个破银子去收买人,去砸我家秦姑娘的场子,你个黑心鬼!!!”
那银子噼里啪啦的扔过去,同福酒楼的老板被砸进了酒楼里面,一些乞丐一哄而上,开始捡地上的银子。
那老板迈进酒楼的动作慢了一步,顿时让乞丐一撞,整个人摔在了地上。
“哎呦,疼死我了!”
钱老婆子叉腰道:“活该!怎么就不一下摔死你,你做生意差劲也就算了,做人也这么差劲吗!!!”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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