杰伊文学网>其它小说>大明风流>第28章 卤煮火烧
  虽然沈烈不是正经的厨师科班出身,可是对于卤煮火烧,甚至一些家常炒菜的做法还是很了解的。

  什么红烧肉,水煮鱼,炸酱面,他都能做的很好。

  一时间小店里鸦雀无声,大伙都呆呆的看着沈烈。

  良久,沈烈才笑着道:“都别杵着了,走!”

  说完便长身而起,整了整身上的衣衫。

  此时沈烈心中至少有九成把握,可以让卤煮火烧这道美食提前一百多年,在这京城重地发扬光大。

  这可是老北京名吃,天下一绝!

  这不比卖香皂,做香水靠谱多了么。

  随着沈烈一挥手,兴冲冲道:“走!”

  急匆匆揣上了几两碎银,沈烈便带着小伙计走出了店门,先去菜市场置办一些调料,猪肉,猪下水……

  忙碌中又过了一天。

  大清早。

  便宜坊小店的后院里,李婶带着芸儿,还有心灵手巧的健壮妇人,在沈烈的指挥下忙碌了起来。

  几个女子一边清洗着猪下水,一边亲自动手磨黄豆,做老豆腐,将各种配菜都置办齐了。

  而沈烈再次拿起了毛笔,一边将各种调料分类整理,一边咬着笔头琢磨着这卤煮的配方。

  “五花肉少许,猪肺,猪大肠,面粉,老豆腐,葱姜蒜,白寇,丁香……”

  沈烈一边写,一边闭着眼睛回忆着某家京城名居的后厨里,某位大厨的一举一动,便好似回到了那北漂时代艰难挣扎的岁月。

  不多时。

  沈烈将写好的配方检查了一番,然后满意的点了点头:“差不多了。”

  试试吧。

  众人从清晨忙碌到了中午,又随着沈烈来到了后厨,呆呆的看着沈烈提着大勺,一本正经的站在炉灶跟前。

  不多时。

  沈烈发出了一声轻咳,便又向着呆立一旁的芸儿使了个眼色:“愣着做什么呀……围裙!”

  芸儿惊醒了过来,赶忙跑过来帮他系好围裙,然后和李婶对看了一眼,眼中闪烁着深深的困惑。

  “少爷你行不行啊?”

  李婶也忧心忡忡的看着,关切道:“烈哥儿……别糟践东西呀。”

  老大娘一辈子苦过来的,格外见不得浪费食材这种败家行为,可是芸儿和李婶的话音刚落。

  沈烈已经开始下油了。

  热锅,冷油……

  随着沈烈抓起各种食材,数量的扔进了锅中,开始有模有样的翻炒了起来,刚开始还有些生涩,可是动作却越来越熟练了。

  又片刻后,后厨里便飘起了炒菜的香味。

  芸儿和李婶惊呆了。

  芸儿捂着小嘴儿,睁大了眼睛,吃惊的问道:“少爷你会做菜呀?”

  沈烈一边翻炒,一边颠勺,一边低声应道:“嗯,小时候跟我娘学的,那时候你还没来。”

  一听这话,身为老街坊的李婶,满是皱纹的老脸上便一脸茫然,心中许是在嘀咕着。

  “你小的时候有这事儿么?”

  不过,李婶很快叹了口气:“你娘确是个心灵手巧的好女子,做得一手好菜,可惜跟了你爹……”

  沈烈脸一僵,面色不由得有些尴尬。

  这叫什么话呀?

  沈烈只好假装没有听到。

  于是心善的李婶絮叨了片刻,提起了沈烈那苦命的娘亲,便不由得抹起了眼泪,后厨中的气氛竟有一丝伤感。

  于是沈烈百忙之中,偷偷用手背擦了把汗,长长的呼出一口浊气,还好李婶年纪大了,又老眼昏花……

  总算是糊弄过去了。

  午后。

  小店中。

  将几碗热腾腾的卤煮摆在众人面前,沈烈用抹布擦了擦手,便解开围裙坐下了,然后拿起了筷子。

  李婶,芸儿看着面前这碗不知什么东西,好似不太敢吃的样子,显然对沈烈的厨艺没什么信心。

  沈烈脸一黑,只好向着小伙计挤出一丝笑容,轻声道:“尝尝?”

  小伙计犹豫了片刻还是拿起了筷子,端起了饭碗,给了掌柜的一个天大的面子,吭哧吭哧的吃了起来。

  三两下便吃完了。

  沈烈看着满嘴流油的小伙计,期待问道:“如何?”

  小伙计一脸懵逼,老实巴交的道:“没吃出来。”

  沈烈无言,只好自己拿起了筷子,试着夹起了一块猪大肠放入了口中,努力的尝了尝味道,似乎……

  有点淡了。

  不过没关系,很快沈烈大口的吃起了卤煮,一边在心中盘算着,一回生,二回熟,多改进几次就是了。

  卤煮这东西本来就不难做。

  这东西吃的本来就是个油水,料又足,对于一年也吃不上几次肉的贫民百姓来说,又能有多难吃?杰伊文学网

  沈烈要做的只需要将这卤煮的配方稍加改良,更符合这个时代的便可。

  又片刻后。

  李婶和芸儿也拿起了筷子,娘俩一边吃,一边凑在一起小声嘀咕了起来:“淡了……”

  “嗯,酱太少,没入味呢。”

  娘俩的小声嘀咕中,小伙计吞了口唾沫,眼巴巴的看着沈烈,小声问道:“掌柜的……还有么?”

  小伙计的反应已经说明了一切,卤煮这玩意对于一个常年吃不到肉的贫苦人来说,吃起来有点上头。

  沈烈便放心了,大方的挥了挥手:“有,一大锅呢……自己盛去!”

  看着小伙计屁颠屁颠跑向了后厨,沈烈眉开眼笑起来,这一刻沈烈清楚的知道,他的计划已经成功了一大半!

  片刻后。

  李婶和芸儿也放下了筷子,看着干干净净的大海碗,不由得又是一呆,这不知道是什么的一道菜,娘俩竟然在不知不觉之间吃了个干净。

  芸儿娇憨的摸了摸小脑袋,轻声道:“婶娘,你看呢?”

  李婶点点头,十分笃定的说道:“虽说淡了点,可油水大,吃的饱……没糟践东西!”

  得到了李婶的认同,沈烈已是心满意足。

  李婶是谁呀,别的不说,就说勾栏胡同的这些老街坊里,出了名的厨艺了得,打年轻时候起便做得一手好菜。

  沈烈赶忙轻笑道:“回头……还得请婶娘出马给调个味儿,银钱上,自然不会亏待了婶娘。”

  李婶点了点头,应了一声:“嗯。”

  说话间,李婶便将昏花的老眼瞪了起来,那神情,活脱脱便是醉仙居里掌勺大厨的做派。

  这下子沈烈彻底放心了。

  一旁,芸儿便又用秀逸的大眼睛看着沈烈,那满眼的小星星闪呀闪呀,小脸很快笑成了一朵花。

  此刻这小小的店铺中,几人你一句,我一句的出谋划策,气氛很快变的炽热起来,竟让人生出了几分欣欣向荣的感觉。

  接下来的几天。

  沈烈便踏踏实实的泡在店铺里,每天和李婶,芸儿商量着改良口味,又顺手把火烧给做了出来。

  火烧就是冷面团加油盐,直接在锅里烙,还好这个年代是有火烧这种食物的,这让沈烈省了不少心力。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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