杰伊文学网>玄幻小说>厨神,开局被小师妹偷吃了鸡>第70章 蒜苗回锅,峰回九转送来了
  林东方哼着小曲用十八摸给煮熟的鹌鹑蛋鸽子蛋去了壳,放进了红烧肉里,然后揭开了旁边的锅。

  里面煮着几大块三分肥七分瘦的五花肉。

  这玩意和葱姜花椒一勺黄酒一起冷水下锅,水开后打干净血沫子,一直煮到筷子一扎就透即可。

  林东方用的是普通人的力量扎的。

  此时已经可以扎透了,他把这些五花肉拿出来放进冷水里投凉。

  等下这些肉要切片,投凉一是为了切的时候不烫手,二是炒的时候肉皮不‘崩人’,三是口感会更好一些。

  太烂了就不适合做回锅肉了,直接切片蘸蒜酱吃,味道也相当棒。

  林东方提刀一切,熟五花肉的香味顿时弥漫开来。

  他把这些五花肉切成铜钱厚度的片放在一边备用。

  稍微厚一点也行。

  但别像手指头那么厚。

  那样就要改刀成肉条,倒也能炒。

  红烧肉和回锅肉都是五花肉做的,多少有点油腻。

  所以拌个酸辣开胃的白菜丝最合适。

  白菜切丝之后加盐,杀出水分,稍微攥一下,再加入干豆腐和蒜末。

  酱油,盐,糖,陈醋,辣椒油也加进去,抓拌均匀。

  白菜丝和干豆腐丝红润油亮,陈醋的香味让人的肚子忍不住咕咕作响。

  林东方拿起一把香气扑鼻的蒜苗欣赏了一会说道,“这蒜苗长的真带劲,根红叶绿还圆润,我一定会认真对待你!千万不能把你炒老了。”

  仔细洗干净蒜苗后,对着根部那里拍两刀,这样一是方便成熟,二是出味快。

  然后刀斜着认认真真的切,这样可以让蒜苗的创伤面积更大,也更方便出味。

  蒜苗的根茎和叶片被规规矩矩的分成了两堆,因为要分开下锅。

  切配料,泡椒…还没有,只能用干辣椒代替。

  还是分开切,不然林东方怕自己小命不保。

  生姜切碎。

  红辣椒去籽后切三角片,这样炒出来的菜看起来干净,当然籽也可以留着。

  因为这蒜苗已经是绿色了,所以无需绿辣椒。

  这些料准备好之后,林东方虚晃一枪,开始弄干煸豆角。

  回锅肉是快菜,做好了立刻就要吃,等到凉了就不好吃了。jieyidazhiye.com

  但是豆角不一样。

  头道土豆二道豆角。

  土豆第一次出锅的时候最好吃,特别是炖土豆块。

  等凉了再加热,土豆里面就会‘回生’不好吃了。

  豆角恰恰相反,皮糙肉厚,第二顿加热后更加充分的入味,反而更好吃了!

  这也是为什么饭店做的干煸豆角都是过油之后再炒的原因。

  家常菜,无所谓正宗与否,林东方这次不打算过油。

  而是要用刚刚做红烧肉时候㸆出来的猪油慢慢炒这豆角。

  配料,葱姜蒜花椒。

  然后还有一些牛肉末。

  五花肉沫也行。

  但林东方现在不缺牛肉,自然是豪横一些。

  看了看旁边的红烧肉,快差不多了。

  于是开始炒豆角。

  凉油下入豆角,中大火慢慢翻炒。

  想让豆角更快变成虎皮状可以加一点盐,但林东方这时候没加。

  时间有的是。

  十来分钟之后,这一大锅豆角彻底炒熟了,表面变黄还抽抽巴巴的,就是传说中的虎皮状。

  然后把豆角用漏勺捞出来。

  把牛肉末倒进去快速划开,等到颜色发白的时候锅边烹入黄酒。

  等到酒味彻底消散,把葱姜蒜花椒倒进去翻炒几下,再加入些酱油炒香。

  这时候牛肉末就变成了诱人的暗红色。

  可以直接做炒面…

  “炒面!”

  林东方打算明天做一些炒面吃吃!

  但现在吃的是干煸豆角,于是把旁边的豆角下入锅里快速翻炒,再稍微加一点酱油给豆角上色,然后放入一些盐,一点点糖,还有鸡精。

  放在一边不用管了,先不用盛出来。

  另起锅,做回锅肉。

  起锅烧热,放入菜籽油。

  “压榨的纯菜籽油,真的香。”

  林东方给自己炒菜喜欢用菜籽油,他喜欢这种香味。

  但是对于别人来说可能太浓了。

  不过这回锅肉必须要用菜籽油,不然没得灵魂。

  但是油不用太多,五花肉本身也会出油,免得被油腻背刺。

  “刺啦!”

  肉片下锅,随着林东方的翻炒,肉片的肥肉部分迅速打卷,形成一个油亮的小窝,散发着香味。

  同时油脂渗透出来,充分被瘦肉吸收进去。

  下入葱姜蒜干辣椒炒香之后下入豆瓣酱。

  豆瓣酱这玩意在地球那边西汉时代就有了,在北斗星更是流行的不得了。

  不过流云城买到的豆瓣酱不够辣,只是上色用。

  把豆瓣酱的红色充分炒到肉上后,倒入一点酱油加深颜色。

  豆瓣酱和酱油都很咸,加盐的时候小心一些,最好先尝尝。

  再加入红辣椒,翻炒到它们油光闪闪之后下入蒜苗根。

  猛火快速翻炒!

  然后放入蒜苗叶子,鸡精,翻炒均匀之后出锅!

  然后如法炮制出凝丹境,元婴境,化神境辣度的回锅肉!

  “开饭了!!!”

  林东方喊了一嗓子。

  与此同时,水晶先宫内,瑶池圣主威严的声音响起。

  “我临时有所感悟,先离开一会。”

  程大发拱手道,“圣主放心,我们会看好这里。”

  “恭送圣主!”

  一群首座和吃的满嘴油光的弟子齐声施礼。

  瑶池圣主微微点头,然后直接洞穿空间,来到林东方背后!

  她甚至比火灵儿到的都快!

  程大发使了个障眼法,除了独孤浩和李金炎之外,谁都没看到林东方的背影。

  他们不敢说话。

  圣主憋了这一千年,贪吃些也没什么!

  林东方做最后一分回锅肉的时候把豆角锅下的火又点燃了,重新加热了一下豆角。

  红烧肉和豆角盛到大盘子里。

  至于回锅肉和白菜丝,需要这群人根据自己的境界自己去盛。

  自助式的。

  只吃了一口回锅肉,众人就爱上了这种香味!

  猪油炒熟的蒜苗香甜中带着微微的蒜味,清脆的口感让人欲罢不能。

  然后再来上一片猪肉,肥肉香而不腻,边上甚至带着一丝焦脆,瘦肉软嫩不柴,吃一片就唇齿留香。

  那红烧肉入口即化,再来上一颗油汪汪的鹌鹑蛋或者鸽子蛋,香浓的味道简直化不开。

  二次入味的豆角更是下饭神器,众人不约而同的尝试用回锅肉里的干辣椒配合这豆角一起吃!

  林东方看了看对面的萧曦月和火灵儿。

  她们一个喜欢吃那蒜香味十足的凉拌菜,一个在专心用白菜尝试用红烧肉和回锅肉打饭包。

  吃完饭,林东方照例先给龙蛋烤了一会。

  “师弟,缥缈峰刚刚来人,把这《峰回九转》带来了,你先看着,有弄不懂的地方可以问我。”

  萧曦月走进书房,把一块玉石递给林东方。

  里面记载的就是缥缈峰的至高传承。

  她当年不是用这玉石领悟的,而是在缥缈峰下顿悟的。

  瑶池圣地九十多种传承,萧曦月已经感悟了十几种。

  天资极其恐怖。

  林东方感悟了一下玉石后大喜过望。

  “居然可以在小范围内连续闪现,这样以后我甚至可以同时做几道菜!”

  “这样以后做回锅肉就可以大大提升效率了!”

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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