要知道,她馋豆浆和豆腐花不是一两天了,尤其是豆腐花,她做梦都想吃。
他们的黄豆还剩十五斤左右,她打算拿出五斤左右来做豆腐,一斤黄豆大概可以出三斤半的豆腐,五斤大概能做十七斤的豆腐。
她大部分想做成豆干,这样可以一整个冬天都可以放,气温低,也不容易腐烂和变质,可以吃很久都不会坏。
剩下的一小部分,还可以用来做豆腐,豆浆,豆皮和豆腐花这些,尤其是豆腐花和豆浆,甜的口味她最喜欢吃了,每次都能吃两大碗。
今晚就先把黄豆放在盆里浸泡一夜,弄完和魏景洗完碗,两人就回房间休息了。
次日一早,吃完早饭,小家伙们听到姜桃今天准备做豆腐,一个个的都想看,正好今天是他们休息的时间,不用学习。
姜桃和魏景两人商量了一下,觉得他们都还小,不能一天到晚的学习,她不希望他们长大后都变成书呆子,只会读书。
要学会劳逸结合,于是决定每隔六日,就给他们放一天的假,让他们可以出去玩。
不过他们今天都不想出去,都想留下来看姜桃做豆腐,听阿姐刚刚说,豆浆和豆腐花可好吃了呢。
黄豆浸泡了一夜,已经可以了,还变得重了不少,她叫季明虞和东荣两人去储物间把石磨给抬出来,然后放到院子里,院子里比较宽敞。
这是后面她和魏景整理储物间的时候发现的,是一个不大不小的石磨,大概有一百二十斤重,那家人没有带走,应该是觉得太重了,带在路上太麻烦了不方便。
黄豆捞起来洗干净后,先把石磨给架好,季明虞和东荣两人轮着推石磨,而她和魏景两人一起往石磨的凹槽里放黄豆,东荣力气最大,后面基本都是他在推石磨,石磨转的又稳又快,五斤的豆子,半个多时辰就磨完了。
等水煮沸后倒入磨好的豆汁,煮的时候要开大火,还要在旁边不停的拿铲子来回搅拌,再次煮沸后,会冒出一些浓密的泡泡,表面还会浮现出一层白沫,撇去泡沫后,散发出一阵阵豆类混合的清香。
这是豆浆,姜桃盛了一大碗出来,再分成几小碗,又分别撒上一些白糖,端给他们:“来,大家都尝尝。”
虎子第一个就端了过去,热腾腾的豆浆不停的散发着豆类的浓郁的清香,还有些烫,他吹了几口后,才沿着碗口边轻轻的喝了一口。
味道十分的醇厚清甜,仿佛暖到了心里面去。
大毛和东荣他们也捧着碗一口一口的喝着,看那陶醉的表情,心里定也是喜欢的。
小宝看大家都在喝,他没得喝,着急的在旁边直叫唤,扒着姜桃的腿嗷嗷的叫着:“姐姐,小宝也要喝。”
姜桃笑了笑,摸了摸碗,看豆浆没有刚刚那么烫了,就把他抱起来,放在椅子上,让他自己坐在桌子旁边拿着勺子自己喝。
小宝看到有好吃的,也不撒娇一定要让姜桃喂他,自己拿着勺子就喝了起来,小表情喜欢的不得了。
姜桃端起最后一碗拿给了魏景,他正在看着锅里的豆汁,然后时不时拿筷子把上面的豆皮给夹起来,这是姜桃打算晚上拿来做腐竹的。
姜桃把豆浆递给他,然后顶替了他原先的位置,魏景接过豆浆喝了一口,感觉味道确实不错,他也挺喜欢的。
大概弄了差不多一百张豆皮,姜桃就不接着弄了,够吃两三次就行了,用不了太多。
将石膏磨成粉放在旁边备用,在大盆上铺上纱布,将锅里煮好的豆浆全部倒入盆上面的纱布中过滤,只需要下面盆里的豆浆,上面的豆渣可以放起来,中午也可以用来炒着吃。
然后就到了最关键的一步,点豆腐,缓慢的加入之前准备好的石膏水,并不断的搅拌,当豆浆凝结成颗粒状的时候,就可以停止加入石膏水了。
静置大约二十分钟冷却后凝固,就是豆花。
之后,用纱布打底,把豆花均匀的铺在一个长方形的木盒中,这是之前东荣做坑菜的时候做的,还没用过,正好可以拿来做模具。
全部放进去后,小心的把纱布盖好,再在最上面放上一块洗干净的木板,装一桶水放上去压住,再次静置一个时辰,直到冷却成型。
在等待的间隙,姜桃去做了午饭,中午没煮饭,只弄了一锅蛋花汤,另外用剩下来的豆腐渣,加入一些萝卜,青菜,面粉,做了两大盘豆渣蔬菜饼,大概有差不多二十来个。
大家尝过后,直呼好吃,全都吃的一干二净。
吃完饭,豆腐还没好,大家也没什么事做,就各自回房间睡了个午觉,等睡醒了之后,才来到厨房里。
一个时辰已经到了,在小家伙和魏景几人目光的注视下,姜桃慢慢的揭开了木板,一大块已经凝固成型的奶白色豆腐,出现在众人的眼前,大家都惊呆了。
“哇,这些豆腐看起来好白呀。”小家伙们都看呆了,口中不停都惊呼道。
想用手去碰,又怕碰脏了不能吃,不过这还是不妨碍他们高兴。
姜桃拿出一个大碗,用铲子在凝固的表层刮了几下,这就是豆腐脑,这时候可以用来做豆腐花吃。
不然等老了之后就不好吃了。
考虑到刚刚每人刚喝了一碗豆浆,这次只装了大半碗的豆花,照样放入一些白糖搅拌。
这次他们各自试了以后,季明虞喜欢豆浆多一点,魏景更喜欢豆腐花,小家伙们和东荣则是两个都喜欢。
嫩嫩的豆腐花,入口即化,特别的好吃,姜桃忍不住又添了小半碗,直到吃差不多饱了,才不再继续吃。
继续把豆腐给盖上,姜桃又拿出一块木板,继续把装满水的桶压上去,过了半个时辰左右的时间,等渐渐渗出水来,豆腐完全定型,就代表已经做好啦。
用刀将豆腐给切成一块块,这是嫩豆腐,要想做成豆干,这时候没有太阳,没有办法晒干,只能到明天的时候用土窑给烤干了。
纯手工制作的豆腐更加的细腻清香,十几斤可以让他们吃很久了。
豆腐既然已经做好啦,晚上当然要吃豆腐了,所以今天的菜式十分的丰富,除了一道红烧鱼,其他的三道菜全都是用豆腐做的。
第一道就是香煎豆腐,放点大酱,再加点蒜末和葱花,外焦里嫩,酱汁浓郁,尤其是小家伙们,最喜欢吃这道菜了。
第二道,就是麻婆豆腐,麻辣鲜香,配上浓郁的汤汁,就能吃上两大碗的白米饭,超级下饭。
第三道就是炖豆腐,再放入半棵白菜和几块腊肉,只要掌握好火候,炖出来的汤,光喝汤都能喝一大碗。
又是饱餐一顿的晚餐,几人吃的无比的满足。
第二天一早上,他们早饭还是吃豆腐,姜桃用豆腐加鸡蛋,萝卜和面粉一起,做了一些豆腐鸡蛋饼,早饭就这样解决了。
今天主要是把豆腐给弄成豆腐干,留了差不多一斤出来,到时候弄成冻豆腐,姜桃决定今晚要吃火锅。
剩下的豆腐,全部用调料腌制好后,再用油给煎成两面的金黄色再捞出来,然后把土窑给烧热,只用余温慢慢的烘烤,这样豆干就弄的差不多了,想吃的时候就直接拿出来炒,特别的方便。jieyidazhiye.com
把豆干弄好后,已经半下午了,姜桃看了看天色,打算早点把今晚要打火锅的食材给准备好,肉类是最主要的,东荣中午的时候,听到姜桃晚上要吃火锅,他下午立马就去了山里,打算捉一只野鸡回来。
姜桃本来觉得如果没有鸡,用鱼也能勉强凑合,可小家伙和东荣听姜桃说,鸡肉比鱼肉更好,东荣就坚决要去山里抓野鸡,看他们实在想吃鸡肉,姜桃最后还是让东荣去了,不过却再三嘱咐他自己要小心一点。
等姜桃把所有的食材都准备好以后,却还没见东荣从山上回来,她还以为出了什么事,刚想和魏景他们出去找,结果东荣回来了,手里还拎着两只野鸡,最重要的是,他手里还抱着一只白色的东西,看着像是一只小狗。
“桃桃,我回来了!”东荣高兴的喊道。
“你怀里抱着的是什么?”姜桃指了指他怀里那只小东西,看起来有些脆弱,一直用一双湿漉漉的大眼睛看着他们。
“桃桃,这是一只小狗,是我特地从山上捡回来的。”东荣掂了掂怀里的小东西,有些邀功似的说道。
“真是小狗?”可是这山里怎么会有小狗呢?
姜桃把小狗从他怀里给接了过来,仔细的看了又看,可怎么看,都觉得它长得也不像小狗呀,反倒像是...
"这是老虎。"魏景突然在旁边说道。
“啊!这,这真的是老虎?”姜桃手抖了抖,差点控制不住自己把小东西给甩飞了。
原来真的是老虎啊!
不知道刚刚是不是感受到了危险,它缩了缩脑袋,低声的呜呜了两句,就把自己的小身体给藏进了姜桃的臂弯里,看样子有些怂。
丝毫没有百兽之王的霸气,反倒看着,倒真是有些狗里狗气的。
“可是,东荣把它给捡了回来,我们会不会有危险呀?”姜桃有些担心的说道。
万一那老虎妈妈,要是发现它的孩子不见了,然后找了过来,以为是他们捉走了它的孩子,保不齐会发怒,他们到时候都不一定招架的住。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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