“这……我只是个助厨,不太好吧。”张伟试探性的说道。
汤之魂爽朗一笑:“这厨房我说的算,你觉得哪里有问题,就放心大胆的说!”
这厨房我说的算……
暗示我?
没想到汤之魂还蛮有直觉。
既然这样,张伟也不客气。
取来一副新刀叉,系好围巾,在烤肉上切下一块,放入口中细细品味。
“外焦里嫩,汤汁浓厚,应该是先用香煎的手法锁住了鱼肉内的水分,然后猛火烘烤。”
“酥皮里有蛋清的味道,调味里用了味道较浓的香草碎、甘果粉,应该是为了去除鱼肉的腥味。”
“不过这味道还有些……缺憾。”
“玄机在这杯酒中么?利用鱼腥味的猛烈冲击来形成味道的二次变化……”
张伟侃侃而谈,将这道料理的制作思路拆分的干干净净。
不得不说,汤之魂还是基础扎实,这道料理做的中规中矩,完全没有什么缺憾。
一旁的汤之魂则是惊讶的张大了嘴巴。
做梦也想不到,一个小小的助厨竟然有这般见地!
这料理的某些部分,就连自己都没想不到!
这世界太过疯狂了!
汤之魂震惊的说不出来话。
紧接着道:“那你觉得,这道菜可还有改进的地方?”
“主厨先生在说什么呢,我只不过是个小小的助厨,哪里懂做菜?这些不过是我胡说八道而已,您这个问题应该去找个厉害的高级厨师猜对。”
张伟言下之意很简单,就算你发现了什么也不要揭穿我,我更喜欢现在助厨的身份。
不过……汤之魂确实是个可塑之才,教他几手也没什么。
“呵呵,是我冒失了。”
在汤之魂的角度看,问一个助厨这种问题,确实和羞辱差不多。
不过张伟这番话,也让汤之魂觉得其天赋异禀,以后可以多多提携。
两人暗中大量的眼神,满是孺子可教的赞许。
汤之魂想了想,从怀中取出一份调令。
“张伟,我希望你成为我的正式助手,这是任命书。”
“这……我还不想离开外层区的食材处理室。”
“没关系,你我还是像现在这样就行,不影响你正常的工作时间。”
汤之魂继续道:“最主要有了这个身份后,你可以自由出入高层区,随意进入厨房并使用其中的各种原料。”
此物确实方便,以后缺乏食材、调料,也不用偷偷摸摸了。
张伟点点头,接过调令。
汤之魂笑道:“以后不要松懈,还得多研究厨艺才行。”
张伟化身猜谜人。
“咱们共同进步,主厨先生也要加油!”
…………
……
布鲁斯并不知道,自己的作品在张伟那混到一个不错的评价。www.jieyidazhiye.com
潜入到一处无人的甬道内,随手在数十米厚的冰壁上扣出一个小房间。
普通人用铁器都难破开的坚冰,在布鲁斯手中就像豆腐一般。
“此处避风避寒,正好适合休息。”
从怀中取出温热的瓦罐,一把掀开盖子。
布鲁斯深深的闻了一口。
浓郁的香气被嗅觉细胞分解,脑海里不断出现各种动物的影子,以及蔬菜、调料的模样。
凭借气味辨别食材,是厨师最常用的手法。
而高深的厨师甚至可以获得火候、食材品相、调料比例等等信息。
而布鲁斯竟然分辨不出这是什么食材,也才猜不出运用的什么加工手法。
“牛肉的味道……但绝不是里脊、肋排、腿肉,甚至不是牛腹、牛腩。”
“不是汤品而是炖菜么,处理手法我竟然辨别不出来!”
“不过用料似乎都是低级货色,这是什么意思,瞧不起我?”
布鲁斯原本以为土气的瓦罐内会藏着什么惊喜,但没想到用料竟如此随意。
世纪陈列协会内珍品无数,就算不用彩虹果实、灵犀五禽这种档次,捕获等级在十以上的珍奇食材也不少。
汤之魂竟然如此随意。
不过,虽然材料普通了一些,但这奇怪的处理手法,布鲁斯却从来没见过。
好奇的从罐子中夹起一块,透明的圆柱体就像是被斩断的粗大面条。
“腿部的牛大筋?”
“这种部位,不应该是厨余垃圾么?”
布鲁斯一惊,立马在陶罐内翻找。
“这难道是肠子?”
“还有这个……胃部?”
“肝……肺……”
布鲁斯哭笑不得,人间界美食无数,食材广袤。
一眼看出食材上最珍贵的部位,并且加工成美味的食物是厨师的基本功。
若是选用低端的食材,又怎么能保证食物的味道呢?
厨师必须为自己的作品负责才行!
“汤之魂……用这种低端的食材,你是在羞辱自己吗?”
以捕获等级九的四臂多罗金刚为例,1.5吨的净重,全身都是充满筋条的健硕肌肉,全都是不好吃的部分。
但那只有两公斤重的猴脑则是生鲜界最顶级的美味之一。
1.5吨的食材,仅仅取用两公斤,这才是正确的选材方式!
也只有这种档次的食材,才能制作出绝伦的美味,端上上流社会的餐桌。
想到这,布鲁斯甚至失去了品尝的欲望。
刚想将这土气的瓦罐丢弃,那食物传来的香气却勾起了布鲁斯的馋虫。
咕咕咕~~
“嗯?”
腹中传来叫声,这是对美味的渴望。
“一定是穿越冰地狱平原消耗了太多的体力,我怎么会对这种料理有渴望?”
“似乎有两天没进食了,补充点能量也好。”
“但愿你能满足我挑剔的胃,别让我吐出来。”
拥有捕获等级的食材,肉里都有都含有巨量的营养,但对美食细胞来说,只有味道才是最强的动力。
夹起一块筋头巴脑,番茄色的汤汁滴落,色泽润亮。
“奇怪……这炖菜有种说不出的不同。”
强压着心头的疑惑,布鲁斯将筋头巴脑送入口中。
软烂的筋头巴脑经过精准的熬煮,咬起来即软烂又Q弹。
每一次咀嚼,微辣酸甜的汁水便会溅射到整个口腔。
“好浓重的味道!”
“怎么会这样,筋条这类食物油盐不进,怎么会有汤汁渗入!”
“而且这恰到好处的口感,吃起来就像是食物在口腔中活蹦乱跳!”
“这区区的下等食材……竟然这么嚣张!”
汤底的味道也好的出奇,隐约能吃出不知名的药材味道。
汤浸泡着肉的鲜美,肉增汤的香浓,配上清新的香料味,吃肉喝汤,越吃越香!
欲罢不能!
但这不是张伟料理的全部。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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