她中午打算做的一个是辣炒鸡块,一个是栗子炖鸡。
早上来的时候,伊婉儿就盯上了院子里挂的红彤彤的,一圈一圈的红辣椒。
“丫头,这个鸡你为什么不焯水,而是用油炸呢??”
刘二妮洗野菜的时候听见油炸的啪啪的声音,抬头一看,这丫头太猛了。
那可是两只大肥鸡的鸡块,她就直接用一个大铁勺倒在了滋啦炸响的油锅里。
“这个就是我的秘诀了,如果是天然饲养的鲜鸡,可以不通过焯水直接下锅炸,然后再炒鸡。而冷冻的鸡是必须化冻过抄水,去除杂质的。”
“这个又有什么说法呢?”
“先炸可以把鸡皮里面的油脂炸出来,同时鸡皮被炸了后会产生蜂窝,变紧实,可以更容易吸收汤汁的味道,没那么容易破皮。”
“大姐,你看看我们做了半辈子的饭,咱就不知道这样做。”刘二妮凑近刘大娘耳边絮叨。
“那你还说废话,还不如赶紧盯着点,好好学习学习。”
“你说的对。”刘二妮应完又问伊婉儿:“我不是嫌你炸的鸡多哈,就是这两只鸡现在全部炸了,都做炖鸡吗?”
“做一个辣炒鸡块,一个栗子炖鸡。”伊婉儿应道,把表面已经炸的金黄的鸡块盛出一半来。
锅中留底油放入蒜末爆香,接着放干辣椒和花椒炒出香味后,倒入炸好的鸡块、青红椒翻炒均匀。
下入调好的料汁,翻炒均匀后调少量盐,出锅前淋入香油少许提味装盘上菜。
然后换了一个汤煲放在灶上,把加好的鸡块全部倒入进去。
下入装好的料包,加上热水慢炖,第一次开锅时下入十字花的栗子仁,就可以小火慢炖了。
粒子鸡炖上之后,一会儿就松快了一口气,只是一回头就看见自己身边围着四五个老太太盯着自己干活。
“怎么了?”
“没怎么,没怎么,就是看你干活……好看。”刘二妮想了半天才用了这样一个词形容。
伊婉儿:“……”
“野菜都洗好了吗?”
“都洗好了,我们一共采了七种,地皮菜你已经调了,饺子馅也算你也调了个饺子馅,剩下的你看看这些野菜要怎么做?”刘大娘把晾晒的野菜端到她面前。
“那个丫头……我看看里面有马齿苋,要不你再给我做一个我们小时候吃的那种窝窝头啊?我总得让几个小家伙感受一下。”陆阿姨眼睛一亮,便说道。
“好呀,那我就少做一点,每个做小点,我怕他们嗯……咽不下。”
“行行行,都听你的。”
伊婉儿又问刘二妮,能不能帮忙找一些农家吃的玉米粉,没有深度加工的那种,或者豆子面也行。
“呃……我说句话你们可别介意啊!你们城里人是不是有毛病?我们小时候没得吃,你们吃精米细面,我们农村人开始吃精米细面了,你们咋又要吃猪食了呢?”刘二妮说的极快,一副不吐不快的模样。
“你说什么玩意呢?什么猪食?那叫粗粮,懂不懂?”刘大娘没在客气的,一巴掌拍到了她后脑勺上。
“怎么不是猪食啊?现在农村那个玉米磨了就是喂猪的那个豆子面,一般也喂猪啊,偶尔老牛生了小牛的话也是要喝点豆子面的汤的,现在哪还有人吃这玩意儿粗的拉嗓子脖子一梗一梗的咽不下去。”
“……反正你不能这样说,你能不能找到吧?”刘大娘无语。
“能能能,我这就去给你找,我不是提前给你们打个预防针吗?那个玩意儿真的不好吃,咽不下去。”刘二妮说了一声,等着便骑着三轮车走了。
刘大娘看她妹走了,才招呼起人到院子中间搭起来的棚子下面坐着凉快。
“老陆,我妹不会说话,你们可别介意哈!”
“介意什么?她说的也是实话,咱小时候没有那个条件,那玉米粒子你到石磨上就压两遍就起来,可不是拉嗓子,噎的脖子一梗一梗的。”
“今天做这么多好吃的,你再做几个窝窝头,你家那几个孩子一个一个都猴精猴精的,他们能上这个当?”郑阿姨说道。
“再精,他不也有好奇心吗?昨天晚上去店里吃饭,让这丫头给我做了几个窝窝头。
差点把我这一世英名都给吃进去了,几个熊孩子回家跟他爸妈说我骗他们。
说我们小时候吃的山珍海味,现在给他们天天吃好难吃的东西。
当时我要不是克制自己,我早就摸棍子去了,你就说说他气人不气人吧!”
“哈哈哈哈,不过也确实调皮,现在小孩子正好就是人闲狗厌的时候,本事但是好奇心又特别重,拿捏他们也不在话下。”刘大娘慢慢道。
伊婉儿:……这是我能听的吗?谁还不是个宝宝了?
想着她看见陈芳已经把泥鳅杀完了,再杀黄鳝,她便赶紧起身说去做泥鳅。
杀好的泥鳅放锅里,加盖开火,两分钟后整个世界都安静了。
把泥鳅冲冷水,把身上的黏液洗净,去腥,锅洗净。
伊婉儿打算做一个辣炒泥鳅,院子里晒的那么多红彤彤的辣椒,用不上她实在不甘心。
姜,蒜切末,红椒,大蒜切好待用。
剁好的干辣椒,蒜叶备用,热油,炸泥鳅,炸枯定形,盛出待用。
加入姜,蒜,红辣椒,大蒜,炒香。
加泥鳅快炒,加盐,生抽,干红椒,小野蒜叶子。
翻炒几下,加鸡精起锅,这一步要快,一气呵成,主要是因为干辣椒会炒糊。
不过做辣炒泥鳅一定要用干辣椒,鲜辣椒出不来这个辣味。杰伊文学网
“阿嚏……阿嚏……这个辣椒也太辣了,直冲脑壳,还没尝尝,我试着就辣的冒汗了。”
陆阿姨从伊婉而掀开锅盖往外盛菜的时候就没忍住打了两个喷嚏。
“'老陆,你是不能吃辣椒吗?”
“平日吃的清淡,这一下差点没顶住。”
“那你少了不少口福,吃饭不加辣,滋味少一半。”
“我都没听过这句,不过北方人都说吃面不吃蒜,香味少一半。”
“这个也是。”
“要我说这些话都是些馋嘴的人,说的不就吃个饭嘛,花花头还不少。”
“哈哈哈哈,你说的是,可不就是花花头嘛!”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第396章 ‘猪食’免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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