刘大娘不解的问:“婉儿,这些烤串不少了,怎么还切呢?”
“刘大娘,我现在切的鹿肉是要做一个人砂锅鹿肉的,芳姐说现在很多烤肉店里一边烤肉一边煮火锅。
“所以我也想试试,来一个鹿肉两吃。”
刘大娘听完,立刻瞪了张芳芳一眼。
“这不是太麻烦了吗?”
“这个麻烦啥,鹿大骨汤已经炖好了,待会儿取一些骨汤把肉菜炖熟就可以了,您就专心烤肉,其他的我来就行。”
“也只能你来了,梅花鹿都能吃,我以前是听都没听过的。”刘大娘嘀咕两声。
伊婉儿笑笑没说话。
刘大娘又凑近郑阿姨身边,跟她聊天。
但她忘了这鹿肉也是郑阿姨亲戚给搞来的,所以也是败兴而归。
伊婉儿以前也做过砂锅,不过砂锅鹿肉倒是第一次。
伊婉儿先把准备好的鹿肉冲洗干净,去掉杂质后,用刀把鹿肉切成小块备用。
接下来,又把准备好的大葱冲洗干净,去掉根部后,切成葱段。
把姜洗净后,切成姜丝。
把辣椒洗净后,切成辣椒碎备用。
再就是,把木耳泡入清水里面,浸泡好之后,把木耳捞出来,冲洗干净,撕成小朵。
把蒜瓣洗净后,切成蒜蓉备用。
再把腐竹放入清水里面,泡好之后,取出来,切成段。
把香菇冲洗干净,去掉根部,切成块。把菠菜摘洗干净,切成段。
往盛着鹿肉的盆里面加入网上买的西瓜酱、姜丝、料酒、白糖、蒜蓉、味精和盐,用手抓均匀,把鹿肉腌制一会儿。
然后热锅烧油,等到油热后,放入腌制好的鹿肉。
加入适量的西瓜酱、葱姜蒜和辣椒碎,翻炒一会儿后,盛出来备用。
往砂锅里面倒入炖好的鹿大骨的高汤,放入炒好的鹿肉
放入木耳、腐竹、香菇,大火烧开之后,转为小火。
锅开继续放入菠菜,加入适量的酱油和盐,煮炖到鹿肉成熟入味即可。
鹿骨汤是用鹿身上的骨头和配料,一起煲出的养生汤。
“好香呀!这香味道没有未免也太霸道了。”郭外公不知何时被吸引到后厨门口,趴在门口往里面嗅。
“郭外公,再稍等一会儿,咱们马上开饭了。”伊婉儿回头说了一句。
“不急,嘿嘿,年龄越大这嘴越馋了,我闻着这味道呀,都能连干三杯。”郭外公笑得见牙不见眼,若是让他的兵看见了,肯定以为看错人了。
最起码,刘奇在旁边看着就是这样的感觉。
今天刘奇有事回家,他专门过来问了过来给伊婉儿送了两大包蔬菜。
伊婉儿给他结账他却不要,说是那些蔬菜都是自家的,若是村里人的,他肯定收钱。
所以伊婉儿就直接留他在这边吃饭了,他回学校估计食堂也关门了。
姜宴见外公在门口扒着门不好看,直接把他撵到前面餐厅去了。
伊婉儿则是把露骨汤盛出来。
鹿骨汤汤底选用新鲜鹿骨,耗费3小时熬制,炖出鹿骨的香、醇、浓。
数小时的熬煮将鹿骨熬出了精华,汤色偏奶白,且很浓郁。
丝丝油脂漂在汤面,但煮开以后,便又和汤底融为一体,更添一抹香味。
伊婉儿盛的时候也是有些馋的,她每每想起古代皇帝才能吃的东西。
今天她不仅能制作还能吃个够,就觉得特别幸运。
素有昔日皇帝宴之称的它,一眼望过去,满眼都是肉肉,鹿肉片、鹿肉丸、鹿杂……秋冬滋补正当时!
伊婉儿先从砂锅里盛出一点肉,让姜宴蘸着酱料尝尝味道。
姜宴也不客气,接过碗就吃起来。
鹿肉的肉质细嫩,缔结组织较少,以瘦肉居多,因此爽滑又鲜嫩,放入锅中微微一涮就能入口。
鹿肉在酱碟中滚一圈,那滋味,只有两个字能体现它的美。
梅花鹿肉丸都是伊婉儿新鲜打制的,放进鹿骨汤底翻滚,由红变白就可以入口了。
熟后的鹿肉丸爽口弹牙,颗颗圆润饱满,咬一口能感受到汁水的迸发,齿颊留香!
鹿腩肉是肉质细嫩,粉红的色泽很是诱人,劲道的鹿皮,韧性十足,q弹又可口。
鹿肉砂锅里的汤是可以直接入口喝的,搭配上香菇,菠菜,木耳一起吃口感更佳。
“好吃!”姜宴竖起大拇指。
伊婉儿立刻高兴的说:“那就开饭了,等会儿你再多喝一些。”
姜宴连连点头。
“你先把砂锅端出去,我来端露骨汤。”伊婉儿说道。
还不等姜宴说话,已经烤完鹿肉串的张芳芳立刻走上前:“我来端吧!你拿芝麻酥饼就好。”
伊婉儿也没跟她抢,直接让出位置。
“开饭了。”
伊婉儿喊了一声,桌前的众人立刻让出位置让他们把砂锅和汤盆放到桌上。
“姜奶奶,外婆,你们先尝尝这个大骨汤,鹿骨配黄芪、大枣最能温补人之气血,适用于气血不足,立秋之后正是进补的时候。”
伊婉儿先给姜奶奶和外婆盛了一碗汤,又招呼大家自己盛。
姜奶奶连连点头:“原本我也不算是重口腹之欲的人,自从吃了婉儿做的饭菜,现在没事的时候总想找点吃的。”www.jieyidazhiye.com
刘妈在旁边点头附和:“老太太在家里时不时的就说不知道婉儿今天又做什么好吃的了?”
“但因为知道店里特别忙,所以也不敢过来打扰,天天在家里呀,一到饭点就跟我嘀咕。”
姜奶奶故意瞪刘妈一眼:“这人竟会拆我台,我说的可没有她说的多,她不想做饭了,就说老太太要不咱们去我店里吃吧?”
“老太太,咱们去店里看看婉儿今天做了什么好吃的呀?老太太上次婉儿炖的那个汤特别好喝,你还想不想喝呀?”
“老太太……”
刘妈连连告饶:“我错了我错了,老太太饶我一次。”
“哈哈哈哈,看你还敢揭我老底不。”姜奶奶颇为得意。
看的众人也跟着乐呵。
“你们俩感情可真好。”刘大娘感叹道。
“那可不是嘛!我时常说,我跟我儿子的感情都没刘妈的深,一晃都五六十年了呢!”
众人一时不知道怎么接话,幸好郭嘉的助理来了,也算打破了寂静。
“婉儿,那你给我发了信息,让我过来取餐。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第 519章 ‘鹿肉砂锅’免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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