他接着说。
“川菜厨子接到这个命令之后,也是郁闷一场。他原本想着,这种刁难厨子的缺德事儿,也就那些辫子的主子能做出来。可没想到,平时看起来一本正经的老蒋,居然也玩儿这套!”
“但要求既然已经送来,完不成任务,那肯定就是不合格的。于是这位川菜师傅,就结合老蒋平时的爱好,决定用肉丝来代替鱼肉。”
“找到这个替代之后,接下来的问题,就是怎么样让老蒋吃肉丝吃出一种鱼肉的感觉。”
“他对比了一下,当时最流行的糖醋,和红烧两种做法之后发现。红烧的做出来的炒肉丝,还没有辣椒炒肉好吃。最重要的是,吃起来还是肉丝的味儿!”www.jieyidazhiye.com
“反倒是糖醋鱼,大家平时吃这个肉的时候,也都是习惯了夹起鱼肉去蘸糖醋汁吃下。”
“实际上在这个过程之中,糖醋汁的味道已经把鱼肉的那种星星的质感给掩盖掉了。也就是因为这样,糖醋鱼的味道说白了,那就是糖醋汁的味。”
“就这样最终,川菜是否经过一番比对之后发现,在炒好的青椒肉丝里边加入糖醋汁勾芡的话,成品的口感真的是有一种糖醋鱼的感觉。”
陈建军手中忙活着,随口跟面前的众人讲着其中的典故。
关于鱼香肉丝,他还真不是瞎编。
这道菜,那就是老蒋的厨子当年研究出来的。
“这一道菜做出来之后,老蒋一吃感觉味道不错。之后的日子,肯定也是没少要厨子去做这道菜。久而久之,这道菜也就传了出来。”
陈建军一开始只是随口讲这道菜的典故,等到话说完之后,再去看其他人的表情,顿时就明白自己是说错话了。
眼下是刚解放,蒋家王朝用乌龟王八蛋来形容,那都不足以表达这个时代的前辈们的心声。
也就是因为这样,当他们听到鱼香肉丝的来历之后,自然也就没有了要继续听下去的心思。
陈建军反应过来之后也没有再多说,总结说道:“这个只是我听人瞎传的,不过大家可以放心,无味道绝对是到位的。肯定让各位吃肉丝,吃出一种糖醋鱼的感觉!”
众人立马就开始期待起来。
“这种做法,我还是第一次见呀!老牛,多学着点儿哈!”
“哈哈,我跟牛师傅也算是咱们店的老搭档了。就目前的情况来看,咱们建军经理会的要比老牛多呀!”
“那可不嘛。眼下这种情况,在我看来那就是,咱们建军经理在点播老牛呢!”
牛师傅被众人开玩笑也不着急,就只是在那里面带笑容静静的听着。说起来这些人也没说错,以目前的情况来看,建军经理可能真的要比他强一点了。
陈建军对指点不指点的这些东西,倒也没有太大的感觉。他现在就是一门心思的,想要快点儿把这些菜给做好。
由于是临时准备,所以费时间的菜,压根就没有准备。整个过程也就一个大盘鸡,步骤稍微多了一些。
一个多小时的时间,二十多道菜全部完成,一道道的摆好在拼起来的长桌之上。
与此同时,陈建军提前让人去购买的二十斤白面馒头,这个时候也已经送了过来。
等到大家都安置住之后,坐在首席的他笑着说:“多余的话先不说,都在菜里了!大家可以尽管吃,但也别太玩命。二十斤馒头,保证大家都能吃饱。”
“至于其他的,就等大家过了瘾之后,咱们再说吧。”
“现在……开动!”
陈建军说完之后,就顺手给徐慧真递了个馒头,开始就着馒头吃起面前的菜来。
吃着吃着,他就有些吃不下去了。因为整个人的注意力,都被面前的这些员工们的吃相,给吸引了。
风卷残云。
以前陈建军只是听说过这个词,今天算是亲眼见识到了。
原来人真的可以做到,像蝗虫过境一般的吃东西的。
他笑着说道:“大家吃着,我有个问题挺好奇,问一下大家。”
“你们到底是觉得这些菜和大白馒头太少见,还是我做的这些东西的味道的确不错,才会吸引到了你们?”
陈建军的这个问题抛出去之后,冷场了十几秒之后,才终于有人开始陆续回答。
“都有吧!以前会跟老板虽说对我们也不错,但是像这种炒十几个菜的场景,那还是不用想的。”
“是呀!如果我们也能够理解,毕竟这么做一顿饭下来,也是不少花钱的。大家都不富裕呀!”
“你看你这话说的,你的意思是不是说,建军经理就足够富裕,可以花这钱呢?”
“你挑事是吧!我是那个意思吗?”
陈建军眼看着斗嘴斗的都开始急眼了,就赶忙出声,阻止说:“得了得了,我又还没说啥呢!”
“这一顿饭,只要大家觉得我菜炒的还不错,我的目的也就达到了,这些钱也就花的值了!”
见到众人疑惑的目光,陈建军索性公开解释。
他先是看了徐慧真一眼,之后才将目光转移向众人。
“炒菜馆成立至今,基本上算是个收支平衡。对于你们来说,这可能已经不错了。但是对于整个小酒馆来说,我们是赔钱的!”
“所以下一步,我跟慧真老板决定重新转换小酒馆的经营思路,要把小酒馆尤其是炒菜店的名头给打出去。”
“打响一家餐饮店铺的名气,要靠什么?自然是要靠菜品的质量可!”
他抬手指着满桌的菜品说。
“这些,就是我跟大家做保证的底气。我相信以我跟牛师傅的厨艺,再加上大家共同的努力,是可以在短时间内,把小酒馆的炒菜店的生意给提到盈利上来的!”
众人这才明白为什么要做这顿饭。
原来,这是建军经理安抚他们同时证明自己的手段。
对此,他们自然是举双手支持。
按照小酒馆原来的规划,每个员工都是有分红的。
声音越好,分红肯定就越多。
原本就一个牛师傅在的时候,都能够做到收支平衡。
现在再加上一个厨艺如此了得的陈建军,那这未来可期呀……
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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