宋老爷连连点头:“这东西好,方便了一同来用餐的客人,只是用铁质来打造吗?”
“我建议用黄铜。”
“行,我让人做出来试试。”说着又看向其他高汤的配料:“这就是高汤的配料?”
“嗯,也叫做清汤,不过这火锅的经营分为两种,到时候你看看选择什么样的经营方式。”
宋老爷越发地好奇了:“你快给我说说。”
“这一种是自助,就是客人交一定的钱,店里面的所有食物他可以自由地吃,想吃多少吃的多少,但是不能浪费。第二种就是按菜品收费,和现在酒楼的经营模式差不多。”
“自由吃?这不得亏死?”
“亏不了。”
“怎么可能,要是碰到能吃的,这不得把底裤都亏出去。”
“我打一个比方,在店里的东西我让你随便吃,你也不一定吃进去多少。”
“总感觉这样的方法不太行。”宋老爷还是有些犯嘀咕,这样的方法他不敢尝试。
“那你就按照酒楼经营的模式来。”
宋老爷点点头,他们在北方也有生意和店铺,这次这个事情,还得他亲自带着宋易去跑一趟。
也是时候把家里的生意慢慢地交给他了,将来还是他们年轻人的世界。
闻真一送走了宋老爷,也要开始准备过年了。
组织童管家一家,把宅子的里里外外都打扫了干净。
至于写对联这件事情,理所应当地归了沈寒星。
闻老太他们是年二十九的时候到的,来的时候,他们还特意抓了一头猪一起运过来。
要知道现在也就只有文夏镇能每天买到猪肉,还是便宜的猪肉。
闻真一看到他们的时候,很是开心:“爷爷,奶奶。”
“哟,这大宅子可真够气派的。”
马老太他们也已经关门休息了,等过完年才会正式重新开始营业。
这一大群人在一起就别提多热闹了。
两个老太太嘀嘀咕咕地在一旁说着什么,还时不时地看向闻真一所在的方向。
闻真一不用猜都知道,外婆肯定是把自己买宅子的事情告诉了自家奶奶。
马迎荷走到她身旁:“一一,你又干什么事了?”
闻真一也没打算瞒着,其实也不过是用他们给的分成,给他们买了房子。
马迎荷看着她的时候,也是哭笑不得。
闻老头和马老头两人拉着家里的几个男孩子,跑去市集买炮仗去了。
闻真一让童管家他们去购买了很多的新鲜食材,这里怎么都要到初三市集才会有人出来卖东西。
所以他们最少要准备三天的饭菜。
明天的年夜饭,鸡鸭鱼肉都不会少,猪肉还是自家从村里带来的,还有海娃和蒋大叔他们给送的野味海鲜。
可谓是山珍海味都齐了。
今天大家热热闹闹地吃了年夜饭。
闻老太还把给大家准备新衣服都拿了出来,分给了所有人,每人都没落下。
年三十这一天一大早,宅子里就热闹了起来。
杀猪,宰鸡,都忙的不行。
摘菜的,贴春联的,贴福字和窗花的。
闻真一一大早也开始在厨房忙活了起来,今天马灿和马玉若要去当差,不能在家里帮忙。
她还是准备单独给他们做上一桌,让一起当值的衙役都能好好地吃上一顿。
一切需要提前准备的菜,她已经开始动手了,剔了一些猪皮出来。清理了猪皮上的毛发和油脂。m.jieyidazhiye.com
把猪皮切成小块,放入凉水锅内煮上半盏茶的时间,去除多余的油脂和杂质。
然后另起一锅,加入葱,姜,清水,八角,酱油,等水开之后,把刚刚煮好的猪皮放入锅里慢慢焖煮,直到能用筷子轻轻夹断。
这段时间,闻真一让童厨娘帮忙看着猪皮,自己则是开始处理猪前肘。
把两只猪前肘给清理干净,用火燎一下猪皮,这样能去除毛发和异味。
同样把两只肘子冷水下锅,煮上半盏茶的时间,捞出洗干净。
洗干净锅后,把一整只肘子放入锅里,在里面加入葱姜八角等香料,然后加入料酒和酱油。
加入温水没过两只肘子的位置,用小火慢炖。
马迎荷看着做的东西:“这可真是大鱼大肉了。”
“娘,过年不就的大鱼大肉。”
“你也不怕吃不完。”
“吃不完才好,这叫年年有余。”
“什么都有你这丫头说的。”
闻真一并不在意,只是希望过年的时候,家里人都能围坐在一起,分享着美味的食物。
她看着杀好的野鸡,在考虑用来做什么?
炖汤肯定是味道鲜美的,用来做其他的也是不错的选择,她准备用来做一道野鸡炖土豆。
看来看还有鱼和羊肉,她倒是想到了一道名菜“羊方藏鱼”。
把羊肉洗干净,用花椒,桂皮,八角,葱,姜,盐抓匀,腌制三个时辰。
鱼肉则是两侧划了一字刀花,用料酒和盐抹匀腌制。
闻老太看着她做这些菜,每一道都是很费功夫的,没点时间怕是很难做出来。
马老太看着她:“这做菜的事情上,我们还真是插不上手。”
“可不是。我们就帮忙打打下手就好。”
闻真一准备再做一道“土匪鸭”,至于龙虾可以清蒸,加上其他的小菜,基本上都已经差不多了。
中午的时候,大家都随便吃了一点的。
沈秀才出去买了不少的好酒回来,这有好菜没有好酒可不行。
闻真一时不时地去看了下肘子,给它们翻一个身。
童厨娘看了看锅里的猪皮:“小姐,猪皮已经好了。”
“你帮我把它到盛到碗里,放到冰窖里面去。记得要把里面的葱姜和八角都挑拣出来。”
童厨娘按照她的要求照做,把放到碗里的猪皮拿去放到了冰窖里。
闻真一当时还以为这宅子没有冰窖,准备找人挖个冰窖的时候童管家才告诉她,之前的宅子主人就挖了冰窖,只是没有放入冰。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第330章 羊方藏鱼免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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