杰伊文学网>都市小说>美食圈外挂帝巧克力蘸糖>第1023章 宫廷御膳灌汤黄鱼
  下午陆陆续续来了几份预订单。

  有老顾客赶巧定制晚餐的席面。

  有看了热搜闻讯过来的北安当地人。

  有网红趁着热度想要来录吃播视频蹭一波人气。

  还有一个胆子很大,奔着付宇颜值过来,想要认识一下交个朋友的年轻姑娘。

  ......

  付宇第一次发现,原来自己独立担任大厨的职位,和之前跟在赵猛手底下做掌勺厨师完全是两码事。

  眼看着手上积压的点餐单总算安排开,不再那么忙碌的时候。

  点餐员又来送单子了。

  不过,这一次情况有些特殊。

  点餐员直接递给后厨一张免餐券。

  “赵厨,这免餐券咱们还能接吗?”

  赵猛接过来瞧了一眼,免餐券保存的倒是挺好,可问题是当初送券的时间都过去三年了。

  那会儿店里搞活动,一共送出去三十张免餐券,姚石、赵猛,还有谷云武每人十张,专门用来答谢老顾客。

  赵猛自己送出去的十张早就都收回来了,毕竟当年说是用来答谢老顾客,但其实真正送给顾客的也就只有四五张,剩下的都用来自己答谢人情往来了。

  一般都是送出去,不到一个月,收到券的亲朋就都来用餐体验了。

  就从来没有过时隔三年才来凭券用餐的。

  赵猛拿着免餐券,仔细看了眼最后的签署位置,上面有着姚石的亲笔签名。

  难怪点餐员收到券第一时间过来后厨找他确认接单。

  姚石已经离职了,他的事情,后厨这边也只能找赵猛帮着解决。

  谷云武那边一准指望不上。

  “能接,既然是姚厨送的免餐券,那这一份单子我来接吧。”赵猛将免餐券递回去:“既然有券,顾客一会儿想吃什么菜,随便点,你们照常下单就行。”

  点餐员得了准话,转身回去了前厅。

  没过几分钟,点餐员又来送单子了。

  “赵厨,顾客点完餐了。”

  赵猛伸手拿过单子一瞧,顿时有些惊讶。

  是份小席面点餐单,只要了一菜一主食。

  菜是灌汤黄鱼,主食是海鲜粥。

  赵猛抬头看向点餐员,问道:“顾客来的是一個人啊?”

  到千里马用餐,最小的席面,一般也是两人结伴到店用餐,点的四菜一汤。

  像这种一菜一主食的点餐情况,基本上很少能遇到。

  这一看就是单独一人到店用餐的点单方式。

  而这菜点的也挺有水平。

  灌汤黄鱼在菜谱上压根就没有,后厨这边也从来不会接单。

  偶尔遇上一两次点餐,也都是直接奔着姚石来的,但是这一次,顾客点了这道灌汤黄鱼,想必是并不清楚姚石已经离职了。

  赵猛看着点餐单,一时间犯了难。

  海鲜粥是店里的特色主食,烹饪起来没什么难度。

  关键在于这道灌汤黄鱼。

  赵猛自己第一次看到姚石烹饪这道菜时,简直是惊叹不已!

  这种烹饪方法非常完美的诠释了灌汤黄鱼的风采。

  硕大完整的大黄鱼在金黄的油中翻滚,鱼肚子里紧紧包裹的食材受热溶解,释放出无比的鲜美。

  用筷子轻轻戳破鱼肚,鱼肚中流出琼浆玉液般的汤汁,洁白如珍珠状的丸子和各类食材缓缓倾泻而出,灯光流彩之间犹如一幅绘制了中国式典雅精致菜肴的画卷缓缓展开,给予视觉上的极大冲击。

  千里马的特色海鲜菜有很多,价格昂贵的菜肴更是数不胜数,但其中堪称精品菜肴的,就有这道灌汤黄鱼。

  一道菜售价888元,却没有人觉得要价昂贵。

  一方面是食材用料确实金贵,另一方面则是烹饪操作特别有难度,一般人根本做不了这道菜。

  赵猛观摩的时候,就觉得这菜做的精巧,当初也尝试着用其他的普通鱼替代烹饪,结果就没有一次成功过。www.jieyidazhiye.com

  这道菜,赵猛实在是不敢接,也不能接。

  大黄鱼本身价格昂贵,就不是能练手的鱼。

  其次这灌汤黄鱼烧制最难的地方有三处:一是整条鱼脱骨,二是烹制鸡汤,三则是灌汤煎烧。

  三处地方中最关键的是在于藏了丰厚食材在鱼腹中,而不外漏一丝一毫,这就要求厨师必须有去肠取骨,而肚腹不破的技术。

  由于这道菜制作难度很高,只有功力深厚的大厨师才能掌勺。

  赵猛自认厨艺还可以,但也没有信心能接单烹饪这道菜。

  他问点餐员:“这灌汤黄鱼,顾客不能换道其他菜点吗?”

  点餐员摇头:“怎么了?赵厨,这道菜有什么问题吗?”

  灌汤黄鱼虽然菜单上没有标注,但在打单子时,是有这道菜名的,说明店里可以烹饪这道菜。

  要不然单子上也不可能打出来。

  赵猛看着点餐员,又不能说自己不会做这道菜,顿了一下,说道:“这样吧,既然是姚厨的顾客,我出去打个招呼。”

  点餐员自然没意见。

  赵猛这边刚好有菜急着做滑炒,一时间也脱不开手,他转头看了眼孙庆宁,这小子正忙着颠勺,看火候情况没有个三五分钟腾不出手。

  他又伸头看向付宇。

  付宇这边刚做完摆盘,正指挥张金玉去拿备菜。

  赵猛于是叫道:“小付,过来!”

  付宇闻声赶忙奔过来:“怎么了?”

  赵猛交代道:“来了份姚厨的顾客,人都到店了,我准备接单。你帮我把这锅滑炒做了,我去见一下顾客。”

  付宇点点头:“行啊!”

  答应完,他又随口问道:“怎么还得去见顾客啊?你认识?”

  赵猛看了眼等在旁边的点餐员,小声解释道:“顾客点了一道灌汤黄鱼,这菜你知道吧?”

  付宇点点头:“知道啊!姚厨的拿手菜。”

  赵猛叹了口气:“今天这份顾客也点这道菜了,我倒是想帮着接单,问题是这菜我做不了啊!我想着过去见一下人,问问能不能换道菜。”

  原来是打算劝顾客换菜。

  付宇想都没想的说道:“你这边菜没烹饪完,要不我替你去见顾客吧?”

  赵猛这人什么都好,就是不善于同人打交道,说话耿直,嘴还笨,以前后厨这边出了什么问题,都是姚石去处理。

  后来姚石对千里马这边明显不太上心之后,赵猛这才赶鸭子上架,偶尔去应对一次。

  虽然也能处理,但赵猛平时都是能避则避。

  付宇跟在赵猛手底下呆了这么久,对于这件事情再了解不过。

  赵猛一听,顿时应道:“行啊,那伱去吧,尽量劝顾客换道菜。对了,顾客可能还不知道姚厨离职的事情,要是问了你再说,不问就先别提了。”

  姚石离职的事情,圈子里基本上已经传开了。

  但是有些平时关系不是特别亲厚的朋友,可能暂时还不清楚这件事情。

  像这种姚石没有特意打过招呼的顾客,想必是有什么其他原因。

  赵猛为人耿直,但对于这些人情往来方面的事情,嘴上不说,心里门清。

  现在付宇愿意帮着去跟顾客沟通,赵猛顿时松了一口气。

  对于付宇的能力他还是比较看好的。

  这小子口才不错,模样长得又精神,给人的第一印象向来非常好,在与人交流方面,有着得天独厚的优势。

  派付宇去,赵猛还是非常放心的。

  付宇点点头,跟着点餐员去了前厅。

  两人走路的时候,付宇好奇问道:“顾客是姚厨的好友吗?”

  姚石已经离职了,这段时间,偶尔有顾客到店用餐下了姚石的单,前厅那边就会直接告知顾客,姚石已经离职了,根本不会接单。

  既然不是老顾客点餐单,那么前厅会接单,就肯定是顾客跟姚石有什么特殊的关系。

  否则赵猛也不会主动帮着接单。

  点餐员摇摇头:“不太清楚,顾客是拿了姚厨送的免餐券到店用餐。”

  付宇一愣,惊讶道:“免餐券?咱们店搞过这个活动吗?”

  点餐员是店里老人了,当年举行这个活动的时候,她也参与过。

  “三年前赶在店庆的时候,店里送出去100张免餐券,后厨这边分到30张的名额用来答谢老顾客,就是那个时候送出去的,只是没想到都过去三年了,顾客才过来店里使用。”

  原来是这样。

  不过,这人竟然能把免餐券握在手里三年,到现在刚过来核销,倒是也挺奇葩。

  两人说着话,过去了前厅。

  因为顾客没有预约,现在又是用餐高峰期,所以被安置在大厅靠近角落的位置。

  千里马这边的大厅是新装修的,环境非常不错,哪怕是角落位置,也依然是布置的非常精致,不但有单独的格挡装饰,而且进出非常方便。

  跟着点餐员一路走过去,等看到顾客本人,付宇还愣了一下。

  来人是一位看上去将近六十岁的阿姨。

  而且是独自一个人到店用餐。

  听说是厨师过来了,阿姨还挺不好意思的!

  “厨师,你看,我这券隔了三年才过来用,给你们添麻烦了!”

  付宇笑了笑:“没事儿的,这免餐券只要店还开着,就一直有效。我过来主要是想问询了一下您的意见,我看您点了一道灌汤黄鱼,是这样的,这道菜烹饪比较耗时,因为所有的食材在炖煮过程中,都需要细致处理,这样一来,可能上菜的时间会延后一些。

  现在时间也不早了,您要是等不及的话,也可以换成其他的菜肴,有不少食材高端,口味鲜美的特色菜,都非常值得一试,而且我看您只点了一菜一粥,其实还可以再加两道,这两年店里又新推了不少的创新菜,风评都很不错!”

  阿姨听后,忙说道:“哦,我这边不着急,你们慢慢做就行。而且我一个人过来的,点这两样就够吃了。我平时胃不太好,原本也不能吃太多,这次是难得有时间,才想着过来尝一尝。”

  付宇点点头:“胃不好的话,吃点海鲜粥确实好克化一些,而且黄鱼医药价值也很高,味道也确实很鲜美,您还是非常会点菜的,这一菜一粥都是我们店非常有特色的菜肴。”

  阿姨面相其实长得挺严肃,但说话时却非常有礼貌,听到付宇的话,也是忍不住笑了笑:“是吗?我对这方面其实不太懂,只是当年有学生过来看我,送了这张免餐券,说是店里做的灌汤黄鱼非常值得一尝,这才点了一份。我胃不好,主食平时都是喝粥吃面食,正好瞧着店里有,就顺便要了一份。”

  原来是听人介绍的这道菜。

  付宇一听,顿时来了精神,既然不是非吃不可,那换菜应该也没什么太大的问题。

  他心里一松,语气不由越发轻松:“原来您是老师啊?”

  阿姨笑了笑:“哦,我在一中担任班主任,一直带的都是重点班,平时工作特别忙。刚收到券的时候,还想着抽空过来尝一尝,结果拖延了几天,就把这事儿给忘了。

  这次还是接到了送券的那名学生临别的电话,这才想起来。”

  付宇好奇问道:“您的这位学生去外地了?”

  阿姨一脸的骄傲:“嗯,这孩子念书那会儿学习就好,现在被他们研究所特派出国学习,一走就是八年,这不是临走前特意打电话跟我道别,才聊起了这件事情。

  他毕业后就考去外地了,后来一直在首都那边求学工作,没再回来。

  电话里一直念叨着特别想念你们店的这道灌汤黄鱼,听说我还没来吃,一个劲儿的催着我来尝尝。这道灌汤黄鱼是你们店的招牌菜吧?一会儿上菜了,我说什么也得拍张照片发给他。”

  提起自己的得意学生,阿姨简直是眉开眼笑,比自己家的孩子出息了,还要与有荣焉!

  “其实啊,要不是我这学生念叨着想念这道菜,我压根就想不起来过来吃。今天刚好学校停电,晚自习取消了,我这才有时间过来。”

  付宇听完,点点头,原本盘算着劝对方换菜的话,是怎么也说不出来了。

  阿姨都说了,这次过来就是为了满足学生的愿望,到店图的就是这一道灌汤黄鱼。

  这种情况,还真是没法开这个口。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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