付宇逐一确定了一下具体的菜肴所对应的鱼盘。
有经典老味道食谱的图样做参考，虽然鱼盘的样式不是完全一样，但是搭配出来应该效果也不错。
这一刻，付宇忽然发现原来自己手上的这两套“百科全书”原来还有这样的功能。
就是在自己需要做摆盘时，完全可以参照图样进行操作和选择。
可不要小看这个功能。
对于美的鉴赏，每个人都有，只不过水平高低不同。
而有了“百科全书”做为参照，付宇的审美观则被直接拔高到了最完美的境界。
这是往往通过学习和训练也很难达到的效果。
安排好了所有的事宜，付宇看着张振：“张厨，咱们现在就开始吧，先做冷盘，食材备好了，我来进行烹饪。”
张振点头：“柳厨和林厨，咱们一起吧？”www.jieyidazhiye.com
柳厨和林厨答应一声，手头的活临时交代下去。
看一名厨师的厨艺水平，就从他开始烹饪时随便的一個动作就能看的出来！
付宇挑选的鱼盘被整齐的摊放到旁边的架子上，随用随拿。
张振昨晚刚拿到菜谱之后，大脑立马开始高速运转，不断的思考着最佳烹饪方案。
对于开江宴的情况，也很快了解了个七七八八。
19道菜，因为考虑到活鱼现杀烹饪的口感，所以只能先做凉盘，再做热菜。
对于江鱼的处理和烹饪，张振颇有一手，林厨和柳厨同样也不差。
可是......
这个时候，三人非常默契的退后一步，将掌勺的位置让出来。
张振看着付宇：“付厨，我们给你打下手吧！”
付宇傻眼了，尴尬的说道：“张厨，腌制还是你来吧？我不太擅长。”
昨天电话里，姚石已经特意交代过，今天让付宇来掌勺做开江宴。
掌勺没问题，反正全鱼宴都做过了，小小一套开江宴，根本不算什么。
可现在让张振还有两位大厨给他打下手？
要是一个人的话，那叫帮忙，倒也说的过去。
可是三个人伺候他一个人，付宇自认还没达到可以这么大牌的程度。
张振闻言一愣，心里瞬间涌过一股暖流。
多好的小伙子啊。
这么给自己面子。
不过，张振摇摇头：“小付，现在可不是谦让的时候，你来吧！”
付宇诚恳道：“张厨，我腌制这方面真的不太行。”
这一下，就连柳厨和林厨也都愣了。
竟然还有付宇不擅长的烹饪操作？
张振看向付宇，见付宇不像是在故意客气，这才又问道：“真的？你不用这样，我们说是给你打下手，其实就是偷师来了，离的近，看的也能仔细些。你不是在故意给我们留面子吧？真不用！”
付宇赶忙解释道：“真的，张厨，腌制这活我真不行，总是掐不准调料用量和时间。你们帮我把鱼给腌好了，我来烹饪和摆盘呗？咱们搭档配合，也能做的快点，行不行？”
张振不知道林厨和柳厨听到付宇的话，是什么感受，反正他是突然有种心头一松的感觉。
这才对嘛！
年轻人，就得有年轻人的样子！
天赋再好，再牛逼，是不是也得有个限度？
怎么可能什么都会，什么都厉害？
念头一起，张振忍不住在心里长舒了一口气。
他想到自己之前的想法，突然有点想笑。
大家都是人，怎么可能会有那么大的差距呢？
最多只能说是擅长的领域不一样，术业有专攻嘛！
再说了，逢鱼必腌。
在厨师行业有一句行话叫做，逢鱼必腌。
不管你买来的什么鱼做烹饪，必须切上花刀，放点葱姜水，料酒精盐腌制五分钟以上，这样炖出的鱼腥味才会大大减小。
腌制这项烹饪技能看着不起眼，但实则非常重要。
需要长期的工作经验和烹饪积累，才能准确把握时间的长短，用料的多少，以及腌制入味的程度。
忽然，张振感觉内心轻松了许多。
“柳厨，林厨，来吧，咱们做腌制。”
付宇之前提出这个建议时，纯粹就是觉得不好意思让他们围着自己打杂。
但是眼看着张振和两位大厨手法娴熟的开始操作，不知不觉间，付宇的神情开始变得专注起来。
烹饪操作就是需要不断学习，才能有进步。
自己闭门造车是非常不可取的。
哪怕在教学实践课堂里，曾经做过腌制的操作，但是换到别人身上，就会发现其实还有非常多的细节和窍门，是自己之前不曾留意和发现的。
对于腌制，付宇还是非常擅长的，只要酱料调配好，腌制时仔细涂抹均匀，再掌握好时间的长短，食材一般都能腌制的非常完美。
这是当初学习烧烤烹饪时，几乎大部分食材都会用到的操作。
现在付宇才忽然意识到，当时从教学实践课堂里学会的酱料调配方法是多么牛逼！
因为当张振开始调制酱料时，他只是看到了其中三种主要调料，就已经基本上能准确断定张振准备要调制的是什么口味的腌料。
但是教学实践课堂里的腌制模式是固定的，有迹可循的。
而张振和两位大厨的操作手法则全然不同，各有千秋。
腌制食材，就像是为食材做了一次全方位的SPA。
每个人因为习惯不一样，所以手法上也略有不同。
就比如张振的腌制手法，会在涂抹腌料后，用指腹揉按食材，最后还会进行有序的拍打。
付宇站的很近，所以看得非常清楚！
张振低头做腌制，无意中抬头时，就发现付宇站在旁边，正一脸认真的看着他操作。
不是审视监督的那种目光，而是一副正在学习的样子。
察觉到付宇在学习自己的腌制手法，这让张振不由心里一震，有种难言的骄傲感油然而生！
付宇刚二十出头的年纪，小年轻就是应该勤学勤练才对嘛！
毕竟腌制的手法，才是烹饪时经常会用到的技能。
这种腌制的方法，张振可是操作了半辈子，经验丰富，技巧娴熟。
偶尔还能博得新来员工的钦佩羡慕的夸赞！
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第439章 这才对嘛免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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