【虾爆鳝面】的高汤不是正常的白色,也不是清汤的透明。

  这边的高汤比较浑浊,乳黄色的高汤,上面还漂浮着不少金黄的油花。

  因为制作这碗面方法就有别于正常的汤面,他们会先制作浇头,然后用勺子把浇头捞出放在旁边备用。

  留着锅中浇头的卤汁,加入事先煮好的高汤。

  大火煮开后,再加入经过油炸的面条,所以才会造成这碗【虾爆鳝面】的汤底如此特别。

  作为浇头的鳝片需要经过两到三次油炸,等鳝片收缩,表皮冒气小泡泡就可以捞起放在一边。

  然后在锅里加入猪油姜葱蒜爆炒,接着放入沥干油脂的鳝片,倒入调好的卤汁翻炒,最后打上一个薄芡,所以浇头才会显得油光水滑。

  虾仁虽然看着也是油炸过一次,不过由于仅仅油炸一次,所以外表只是微微泛黄。

  由于手法问题,所以整碗面香气扑鼻,重油重味,显得十分厚重。

  当然了,香则香已,如果遇到口味比较清淡的顾客,必定对此相当不喜。

  不过幸好,在场地把人中都没有特别挑剔的。

  就连看着比较文静的张馨璇和苏北,脸上都没有露出任何不悦。

  李潇放下心来,他最怕的就是第一次请客,点到大家不喜欢的。

  “好了,都愣着干嘛?我老大,我先动筷了,都给我快点吃啊,这可是周六,湿地公园里的人可不少!”

  说着,就拿起筷子,夹起一块烧得焦黄的鳝片塞入嘴里。

  其他人也习惯了文丽的大大咧咧,有了她的带头大家也就不客气,纷纷开动起来。

  李潇也夹起一块鳝片,一口咬下已经去骨的鳝片。

  香,酥,软,嫩,咸。

  味道果然不出意料地重,多次高温油炸,让鳝片的外层形成一层坚硬的保护膜。

  之后再进行爆炒和卤煮,就不会让鳝片的肉质变老。

  被炸脆的鳝片又经过卤煮和翻炒,外表边香酥软糯,而鳝片的内部则是鲜嫩多汁。

  不过确实是有点咸了,李潇把剩下半块鳝片浸入汤里。

  让卤汁融入高汤里,果然,这样清洗了一下,剩下半片鳝片的口感就变得更好了。

  李潇凑到姜映雪耳边,用着只有两人听到的声音说道

  “你试着把面先拌一下,把卤汁混进面汤里面,这样上面浇头就不会那么咸了。”

  姜映雪轻轻点头,也没有迟疑,直接就照做了。

  把浇头完全拌匀,她重新夹起一块鳝片,咬了一小口。

  顿时,她的眼前就是一亮,果然,把鳝片浸入汤后,鳝片的汁水变得更多,口味也变得更大。

  原本被卤汁掩盖过去的黄鳝味道也能尝得出来了,她轻声应道

  “确实好吃。”

  说着把剩下半片鳝片也放进嘴里。

  看到姜映雪脸上露出的笑容,李潇淡淡一笑,夹起一只虾仁。

  虾仁在味道很淡,但是沾着汤汁吃,咸淡却刚刚好。

  吃得出是新鲜的虾仁制作的,虽然没有冰冻虾仁的爽脆,但是却很鲜甜,很有虾味肉质也很厚实。

  咽下虾仁,李潇夹起沾满汤汁的面条,轻轻一嗦,面条带着厚重的汤汁进入了嘴里。

  ???

  李潇连忙把嘴里的面条嚼碎,然后举起汤碗喝下一小口。

  这个汤,居然意外地甜,咸甜鲜。

  再次喝了一小口。

  龙骨,鸡骨,虾皮,黄鳝骨。

  大火煮出来的浓汤加上炒黄鳝肉的卤水,让汤汁变得更加厚重。

  不过鲜是鲜,好喝是好喝,但是油腻也是真的油腻。

  连他这个爱喝汤的都只能喝下几口,实在太油了没办法。

  不过,并不影响这面好吃。

  当然了,这里要说一下,杭州的片儿川的面条,都是偏生的,要不是李潇在这里生活了五年,可能也吃习惯。

  每个地方都有每个地方的饮食习惯,不能说你不喜欢,就说不好。

  毕竟,说了是当地美食,那人家本来就是适合当地人的口味的。

  你去到四川觉得微辣都要辣死人,但是本地人都是吃得中辣以上的。

  你只能怪,你吃辣的能力不够,而不能怪太辣。

  毕竟几百年来,当地人都是这样吃过来的。

  客随主便,既来之则安之,入乡随俗,这种道理所有人都该明白。

  或许很多商圈和景区的饭店,会为了吸引更多游客,改变口味,让出品更贴近大众。

  但是,像是这种经营了几十年的苍蝇店,卖的本来就是本土特色。

  顾客也多是本地人,就没必要,为了迎合大众让自己丢掉特点。

  不过如果让他评分,满分100分,也能拿个80分。

  料很足,鳝片很嫩,虾仁很甜,面很劲道,但是过分油腻,让前面的这些优点,都大打了折扣。www.jieyidazhiye.com

  8人中,文丽和他的男友徐志勇,还有张馨璇三人都是杭城人,姜映雪也算大半个杭城人。

  对于他们倒是吃得很快,没两下就吃完了,甚至连汤都全部喝完。

  速度比李潇这个美食主播都要快上不少,至于,剩下三人就比较勉强了。

  劉忙吃得也很快,虽然吃不习惯,但是经常在外面跑销售,好也是一顿,坏也是一顿。

  应酬客人的时候可以喝茅台,吃澳龙。

  等没单子,可能就只能躲在出租屋吃着泡面。

  所以,东西好坏,对于劉忙问题到不是很大,能吃就行。

  8人陆陆续续吃完,直接散步到了对面不远的售票窗口。

  45一张票,学生是25。

  文丽想要买票却被李潇阻止,因为昨天他就在官网上把票全部买齐了。、

  文丽挑了挑眉,不过并没有拒绝

  “行,李潇可是大主播,那我们这些学生就沾光了。”

  “但是,也就这样一次,下次可不能这样啊!”

  “我们一直出来玩,都是AA的你可别破坏规矩。”

  虽然文丽的语气是在开玩笑,但是说的问题确实很严肃。

  李潇现在的收入确实高,但是,正常朋友交往却不能因为谁有钱,就让谁多出。

  一次两次还好,次数多了,心胸开阔的人还好,遇到表面笑嘻嘻心里麻麻批的,估计用不了多久,朋友都没法做。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

 网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容

  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

 请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。

 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容

为您提供大神姜映雪李潇的打卡:从三流主播到顶尖食神南墙先生最快更新

123.【虾爆鳝面】免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待