会客餐厅里,三名主任展开抢菜之战。
待客之道都被扔到一旁。
美味的糖醋里脊让三人互不相让。
仿佛错过今日,以后再也吃不到一样。
“冯主任!赵主任!你们不够意思啊!”
“这么好吃的菜还不够意思?”
“不是,菜好吃没错,可你们也太不把当我客人了吧!”
“菜来喽!”
糖醋里脊的味道还未散去,一盘京酱肉丝端上餐桌。
这可是一道京城名菜。
二十世纪三十年代,紫禁城东北方的一个大杂院里,有一个原籍东北的陈老汉,和孙子相依为命,靠做豆腐维生。
有一次,陈老汉把猪肉挑出瘦的,切成很薄的片,下锅炒并放豆酱炒好,没有面饼还有点豆腐皮,切成方块,照猫画虎就做好了"烤鸭",孙子用豆腐皮卷着大葱和"烤鸭"吃的那香就别提有多么高兴了,爷俩度过了一个幸福的春节。
孙子长大后,到全聚德学徒,成了一名水平不错的厨子,烤鸭也是常吃了,却总体会不到第一次吃烤鸭的感受。
后来,经过陈老汉的指点,他孙子对菜品不断改进,才有了现今酱香浓郁,肉丝细嫩的京酱肉丝。
该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。m.jieyidazhiye.com
“好吃!”
“这味道不比全聚德差啊!”
“曹主任的厨艺高啊!”
这一道菜咸甜可口,酱香浓郁,吃的三人满嘴酱汁。
“三位慢点吃,我们主任正在给您们做面呢。”
刘岚笑着说:“可得留着点儿肚子,别错过了我们主任的拿手美食。”
沈主任眼神熠熠道:“那我可要尝尝。”
一会儿功夫,刘岚和曹卫国一起端着面走进餐厅。
四大碗面摆上桌,色香味俱全的烩面惹人眼球。
“沈主任,初次见面幸会幸会。”
“曹主任,久闻大名,今日一见名不虚传啊!”
曹卫国将面端给沈主任:“听说沈主任的老家是河南的,所以特意做了一锅烩面,你尝尝合不合胃口。”
沈主任感谢道:“曹主任有心了。”
看着面前色香味浓的烩面,沈主任颇为怀念,端起碗就往嘴里送。
“唔!香!”
“这汤汁好鲜,这面真劲道!肉丁酱香回味!”
“曹主任,你这烩面做的绝了!”
一碗面吃的沈主任赞不绝口。
曹卫国对此并不意外。
这烩面以河南烩面为基础,添加了他自己的想法。
棒骨汤味香鲜美,肉丁姜蒜爆香。
面是用优质高筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团。
反复以巧劲揉搓,使其筋韧劲道,再擀成四指宽、二十公分长的面片。
浓郁的棒梗汤配上劲道的面条,佐以独家的肉丁酱。
这一碗烩面虽然没有河南烩面地道,但味道绝对够鲜够香。
冯主任和赵主任也捧着海碗大快朵颐。
个个吃的满头大汗。
“好吃!好吃到我脑壳发麻!”
“卫国!你这面做的也太香了吧!”
“你这要是出去开店,那不得赚的盆满钵满!”
大家都是吃货,味道好不好,一吃进嘴就心知肚明。
这面筋道柔韧,汤鲜味美,那些肉丁更是令人惊艳回味。
看着三人吃的狼吞虎咽,曹卫国也有了胃口。
端着海碗呼噜噜的吃了起来。
大家都在闷着头吃面,连酒都没心思劝了。
把一大碗的烩面连面带汤的吃的精光。
这才心满意足的靠在椅子上,回味无穷的揉着大肚子。
“曹主任,这顿饭我终身难忘!”
沈主任对着曹卫国竖起大拇指:“你的厨艺绝对是这个!牛啊!”
曹卫国开心笑道:“沈主任吃的满意,我就放心了。”
这一顿饭把沈主任吃美了。
猪的事情自然也就好谈了。
冯主任和沈主任一番亲密的磋商。
沈主任拍着胸口保证,年底最少也给轧钢厂留一头猪。
有了这头猪打底,年底总算能过个好年了。
不至于大过年的被领导批,被工友骂,一不小心还有受处分。
两位主任如释重负,真是比过年还要高兴。
曹卫国端着酒和沈主任聊起了村里的事情。
毕竟他还兼着采购干事的差事。
身为公社养殖场的主任,沈主任职位不高但人脉不小。
十里八乡,城里城外都认识不少人。
上至局长厂长,下至村长队长。
这沈主任都能说上话。
“曹主任,以后不管你到哪个村,有事儿没事儿都喊我一声。”
沈主任骄傲道:“在公社的十几个村,我这张脸还是管些用的。”
曹卫国高兴的敬酒,沈主任也是来者不拒。
四个人你一杯我一杯,喝的兴致高涨。
干光三瓶西凤酒才罢休。
脚步摇晃着将沈主任送出轧钢厂,冯主任高兴的直转圈。
冯主任大叫:“好啊!今年的难关总算过来!”
赵主任笑道:“是啊!今年不用在挨骂了!”
曹卫国晕乎乎的回到厨房。
两个徒弟和刘岚已经收拾好了卫生。
曹卫国道:“今天你们辛苦了,剩下的饭菜你们都分了吧。”
“谢谢师父!”
“谢谢师父!”
“谢谢主任!”
餐厅的菜虽然吃的精光,但曹卫国做菜时可有剩下。
这些说是剩菜,但根本没有动过筷子。
而且除了凉拌木耳,都是油水十足的硬菜。
李飞美滋滋道:“师父,您不带些回去啊?”
曹卫国挥手道:“我着吃饱喝足就不拿了,你们饿着肚子,多带些回家。”
刘岚嘴馋的吃了一个油炸五香卷,美的眼睛都眯了起来。
“主任,你做的这个五香卷也太香了!”
曹卫国笑道:“香你就多拿几个,今天你也受累了。”
刘岚满脸笑容道:“跟着您干,再累也开心。”
这句话可不是奉承,而是实实在在的真心话。
以前傻柱加班做小灶,每次都把好菜霸占。
他们辛苦半天也分不到丁点油水,最多带一些菜汤菜叶。
可曹卫国不一样,所有菜都分给下面的人。
不贪不占,还会照顾人。
这让厨房里的人心服口服,都乐意跟着曹卫国干活儿。
曹卫国道:“我先走了,你们收拾好了也抓紧回。”
刘岚道:“主任慢走!”
“师父我送您!”
“我也送你!”
刘利民和李飞拎着饭盒追上。
一路护送着曹卫国到四合院。
曹卫国挥手道:“辛苦你们了,天不早了,你们早点回家,路上注意安全。”
“知道了师父!”
“师父明儿见!”
两个徒弟笑着告辞,有说有笑的一起离开。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第68章 美味免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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