杰伊文学网>都市小说>神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始小红帽稀泥>591、开干!东坡肉的新思路!
  陈飞仔细阅读了一下。

  发现系统给的步骤里面,只有几步跟他的这个做法不太一样。

  但是其实差别也不算太大。

  但是陈飞知道,估计就是这几步就会决定一个美食的好坏。

  陈飞看了一下,发现最后该是可以拯救一下的。

  反正他这个五花肉才刚刚过水,这几步都是没有什么问题的。

  一旁的江月汐,看到陈飞忽然停下来似乎是在思考着什么。jieyidazhiye.com

  几分钟后,陈飞还是处于以这种思考的状态。

  这下江月汐就非常好奇了。

  她轻轻的喊了一声陈飞的名字:“陈飞?你是不是遇到什么难题了?”

  陈飞听到江月汐的声音,然后忽然回过神来。

  他看着江月汐,然后忍不住笑了一下。

  “没事,我只是想到了一个小点子,这个会让我们这个东坡肉更加好吃。”

  “真的吗?”听到陈飞的话,江月汐眼睛忽然眼睛一亮。

  “是的。”陈飞忍不住点点头。

  “好,那陈飞你赶紧忙!有什么需要我帮忙的!”

  江月汐眼睛亮晶晶的,然后一副跃跃欲试的模样。

  陈飞忍不住笑着说:“哪里有什么东西需要你帮忙的,你只要乖乖等着吃美食就好了!”

  江月汐有些不好意思的抿唇笑了笑。

  接着跟以往一样,她非常认真的看着陈飞继续做美食。

  陈飞这时候已经开始要准备下一步该怎么做了。

  其实东坡肉看起来步骤很简单,但是其实操作起来是挺麻烦的。

  尤其是其中的火候或者调料,还有除去五花肉的那种腥味,这些都是一个技术活。

  但是这些对于陈飞来说都是小问题。

  这个五花肉已经过过水了,所以陈飞开始继续下一个步骤。

  陈飞拿出一把很新鲜的葱然后捡好。

  接着陈飞先把小葱切段,再把后面拿出来的生姜切片。

  这个是为了方便后面锅烧热后放入五花肉,皮朝下把肉皮烫成浅黄色。

  加上这个葱还有生姜的话,可以很好的这样可以去腥。

  这样烧出来的东坡肉味道才是最鲜美的。

  这个葱还有生姜的做法也是有讲究的。

  最好是一部分先于五花肉下过,另一部分再后面下锅。

  很多人都不知道这个步骤,所以制作出来的五花肉,多多少少还是有一些腥味的。

  但是系统给的步骤这一步是非常详细的,所以陈飞倒是非常谨慎。

  毕竟这些步骤做好,烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。

  等陈飞忙完这些配菜的切制,江月汐在一旁看到。

  陈飞把这些葱还有生姜都切的一模一样,看起来就让人非常的赏心悦目。

  陈飞的这个切菜手法,看的江月汐蠢蠢欲动,觉得自己切菜也可以这样的。

  陈飞也实在是太厉害了吧!

  江月汐看的眼睛越发亮了起来。

  陈飞虽然一直在做美食,但是他也是分出一丝心神看着江月汐的。

  看到江月汐忍不住眼睛亮晶晶的,一副跃跃欲试的样子,陈飞忍不住心下好笑。

  不过陈飞什么也没说。

  他现在要接着忙着做五花肉,这些步骤都是连贯的,最好不要停下来。

  陈飞往锅中放入水,放入五花肉,生姜、料酒去腥。

  锅开后撇去浮沫,再烧五分钟把五花肉烧成五成熟,捞出晾凉备用。

  这个备用是方便陈飞继续下一个动作。

  陈飞早已经把这些五花肉切成均匀的小方块了,看起来让人非常的讨喜。

  按照系统给的说话,最好的五花肉是按照比例来切的。

  陈飞切的这个比例就是最标准的比例。

  如果赵家祥老爷子呆在这看到陈飞切的五花肉,一定会震惊的发现。

  陈飞切的这个五花肉简直就像是复制的一样!

  学数学都不敢这样学好吗!

  这个每一个标准的尺寸实在是太让人惊讶了!

  毕竟按照书上所说的。

  标准的五花肉格式就是把五花肉切成4x4的正方块,陈飞就是按照这个标准做的。

  紧接着陈飞开始忙活着用棉线,把五花肉块四周绑起来。

  这是为了防止烧制的过程中五花肉散开。

  陈飞的动作速度很快,他只是花了几分钟时间,就把这些五花肉串成了串串状。

  看起来就像是香肠一样整整齐齐的。

  江月汐这下好奇了,完全不知道原来东坡肉还有这个一个步骤。

  江月汐忍不住好奇的问:“陈飞,为什么东坡肉要用细线串着呀?”

  陈飞听到江月汐的话,然后笑了笑解释着说:

  “这样是为了防止这些五花肉在做的过程中散了,你也知道,网上那些五花肉的图片都很好看,其实有很多人就是在这里面加上了细线串着。”

  听到陈飞这么解释,江月汐忍不住点点头。

  江月汐说:“原来是这样呀。”

  陈飞看到江月汐更加认真了,有些忍不住想笑。

  紧接着,陈飞在砂锅底部垫上姜片、放入葱结,把五花肉块放入锅中,放347入少许蚝油、生抽、老抽,放入清水水量与五花肉齐平,放入半勺盐,盖上锅盖大火烧开,小火慢炖。

  这个过程也是非常重要的。

  一定要是小火,因为这个时候对火候控制非常重要。

  所以陈飞很谨慎这一步。

  江月汐也看的出来了,所以她没有说什么打扰陈飞的话。

  她只是静静地看着。

  陈妈妈路过,看到江月汐还在厨房那边。

  陈妈妈有些好奇的喊:“汐汐,你还在厨房看小飞做菜呀?快来看电视呀。”

  江月汐转头连忙说:“陈妈妈我知道啦!我只是很好奇陈飞是怎么做菜的。”

  陈妈妈听到后有些哭笑不得。

  不过确实她想了想,虽然都是从一个锅里面出来的。

  但是自家儿子做的菜就是最好吃的,这果然真的是稀奇。

  看到江月汐一副津津有味的样子,陈妈妈也不在多说什么。

  这一边。

  陈飞重启了一个锅。

  他把冰糖放入锅中熬糖色,放入半碗清水。

  用勺子不停的搅拌像这样起泡沫,用勺子把糖色放入砂锅中。

  再放入准备好的叉烧酱,盖上锅盖中小火慢炖一个小时。

  时间到时把五花肉块翻一面。

  肉皮朝下再烧半个小时……

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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