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杰伊文学网>言情小说>白佩佩夏厚德>第157章 糖醋里脊
  肉腌好以后,需要裹上适量的淀粉,这个时候没有专门的淀粉,就只能用小麦面粉代替了。

  “要拍去多余的面粉,不能裹得太厚了,要不然味道就不好了。这面粉裹得越好,呆会儿做出来的糖醋里脊就越好吃。”

  剩下的,白佩佩交给童夫人了。

  这时童掌柜赶紧站出来,说他夫人身体不好,做饭的事他来。

  顺便地从白佩佩手里接下了剩下的活。

  白佩佩倒了一些适量的油,道:“烧到六成热,就可以下锅炸了……”

  童掌柜、童夫人惊:好像有点费油!

  确实,不是一般费油。

  炸好以后,还要复炸第二遍,大火炸至表面金黄,才可以捞出。而到了这个时候,

  就算不用白佩佩说,夫妻二人也看出了这东西好吃——用那么多油炸得外面酥脆,能不好吃吗?

  盛出,留下少量的油,这才放了些许糖、醋、盐等,加水,加面粉,勾芡收汁。

  然后再下炸好的里脊翻炒,待汁液都裹均匀即可出锅。

  白佩佩还洒了些白芝麻。

  “尝尝!”

  费了自家那么多油盐糖,童掌柜、童夫人觉得,这要不好吃都对不起他们家的那些材料。

  肉香味和蛋香味,绝对妥妥的。

  但……

  当二人真的夹了一块糖醋里脊入口,这才发现,他们的想像薄弱了,这又酸又甜的肉香味,我的天,怎么那么好吃?!

  他们发誓,他们这辈子没吃过这么外酥里嫩,酸甜可口的东西。

  连饭都不用下,他们都能吃一大盘。

  童夫人才吃了没几筷子,就被白佩佩给拦了。

  “干嘛?”

  “糖醋里脊重油重糖,以你现在的情况,不太适合吃。”

  童夫人想哭:“那你为什么还做?这么好吃的菜放在我面前,这不是诱惑我吗?”

  白佩佩无奈了,这不是他们不相信醋好吃,她想让他们尝一下嘛。

  现在知道醋的味道如何了吧?

  “味道是不错,但也不一定要酸酒啊,酸菜汤也行。”

  “……你说得对,但酸菜的酸跟这个酸不太一样,炒出来的糖醋里脊也不太一样。”这道菜可是经过华夏民族检验的,白佩佩表示,要是酸菜真能代替醋的话,她上辈子的老祖宗们也不会传承下来是用醋炒了。

  白佩佩也不跟童夫人争,让她不信的话可以试试。

  “那就试试。”童夫人吃不到,只能拿自家男人撒气,使唤着童掌柜再炒一盘。

  这一次,不用醋,用酸菜汤。

  好吧,醋和酸菜汤炒出来的糖醋里脊味道着别是还是满大的,也不知道是不是受了先入为主的影响,反正吃过有醋炒过的糖醋里脊,再用酸菜汤去菜,总感觉味道怪怪的。

  白佩佩神色淡定地说道:“当然怪了,酸菜有百味,每个人酿的手法不同,用来腌酸菜的菜种不同,腌出来的酸菜汤也不一样。酸菜汤除了酸味,汤里还会有菜本身的味道……可醋就不一样了,醋比较简单干净,没有杂味。醋和糖配在一起,组成的糖醋更纯净,吃起来也就更好吃了……”

  反正,她上辈子只吃过酸菜鱼、酸辣汤,没见糖醋系列的菜藕还用酸菜汤的。杰伊文学网

  她不是厨神,不知道具体原理,但用来忽悠这群古人应该是够了。

  不过,他们的重点是这个吗?

  不是。

  “说了那么半天,你们是不是忘了我们到底是来干嘛的?我们是在试醋。你们之前不一直说这东西没人买吗?现在吃了这道糖醋里脊,还敢说这东西要是拿去卖,会没有人买?”

  光顾着试菜的童掌柜、童夫人恍然:是啊,他们是卖酸菜的,又不是厨子。

  望着那盘补舔干净的糖醋里脊,童夫人道:“可以试试。”

  “那正好,我认识云来客栈的米掌柜,可以拿到他那里试试。”

  夏厚德一开口,童氏夫妻惊讶了:“你居然认识米掌柜?!”

  要知道,当初他们最大的期盼,就是希望自家酒作坊的酒能卖到云来客栈去,那样他们就能坐着收钱了。

  而现在,机会就在眼前。

  夫妻二人立马决定,和夏厚德、白佩佩二人合作开醋坊,卖酸酒。他们按之前要出售的酒作坊价格折了一半,又给了一定优惠,把他们之间的合作给敲定了下来。

  契约一定,夏厚德、白佩佩就抱走了两个大坛子。

  “夏哥、嫂子,我来我来……”武大、武二兄弟俩,哪能让夏厚德、白佩佩二人亲自抱醋坛子啊,连忙接了过去。

  跟了那么半天,他们也算是看出来了,这二位是干大事的人。他俩要是能抱上二位的大腿,他俩的后半身就有着落了。

  知道他俩是夏厚德找的帮手,白佩佩也没拦着,将醋坛子给了他们。

  有点重,武大、武二差点没抱住,心中暗暗吃惊某人的力气。不过他俩是男人,比不过夏哥就算了,怎么能连嫂子都比不上?

  硬是咬了牙,撑了下来。

  “夏哥、嫂子,你们现在去哪儿?”

  “云来客栈。”

  ……

  米掌柜看到他俩出现,还以为他们是要提前回去,过来找车夫的。

  正要喊,就听到夏厚德说道:“米掌柜,我淘了一个好东西,走,咱们去后厨,让你们客栈的大厨露一手。”

  一般来说,客栈的大厨肯定是比不上饭店的,客栈以住为主,前来住店的客人都是为了住宿。

  但住都住了,总不能吃个东西还要跑外面吧?

  因此,客栈又多少会带了些饭店的属性,有些简单的吃食,能让赶了一天路的客人填饱肚子,然后早点休息。

  若是想要吃好一点的,还是得去饭店。

  但如果能让自己客栈的饭菜更好吃一点,米掌柜还是愿意的。因此,出于对夏厚德、白佩佩夫妻二人的信任,他把他俩带到了后厨。

  杜大厨一看米掌柜让一个妇人指挥自己做菜,立马不乐意了:“掌柜的,你这是啥意思?你在你这儿干了这么多年了,我啥手艺你还不知道吗?你居然让一个女人教我做菜……这传出去,我杜大厨以后还怎么混啊?”

  “杜师傅,是吧?你误会了,我不是来教你做菜,主要是我们有一个好东西,想要用这个东西做菜。你以前没见过,我不跟你说,你也不知道怎么做……”

  白佩佩话音未完,杜大厨就不高兴了:“这天上飞的,地上跑的,我什么没见过?”

  夏厚德才不纵着他,拿了一个碗出来就倒了一碗,把碗往杜大厨跟前一放:“这个你见过?”

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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