一众学徒们在经过李恒的教导后,放弃了口味之争,握手言和了。
李恒拿出一个四四方方的,由木板拼装成的模具,摆放在灶台上。
又在模具的内部覆盖上一整块纱布,然后往模具内放入豆腐脑,直到模具的内部被填满。
用纱布将暴露在顶部的豆腐脑盖住,放上最后一块木板并在木板上方加一块重物。
模具中的豆腐脑会在重物的挤压下,不断地往外排出多余的水分,只需稍稍等待一盏茶的时间,一道简单q弹的石膏豆腐就做好了。
“这就好啦?”
看到李恒拿下模具上的重物,拆了模具,散开纱布,露出了里面的白色大方块后,鹿小小问道。
说着还伸出一根指头打算戳一戳眼前的大方块。
“是的,这就是我要做的豆腐了。”
李恒一把抓住鹿小小的手指后,接着说道:“这可不是玩具,你别给我戳烂了。”
“这豆腐看着跟豆腐脑也没多大的区别嘛。”
其他的学徒们看了一眼后,略带失望地说道,还以为李恒师叔能整点花活儿呢。
“那你们以为呢,豆腐和豆腐脑本来就是同一种物质,只是所含水分不同,才呈现出不同的状态。”
李恒为众人科普道。
“哼,居然嫌弃我不会玩花样儿,那不如就来儿点特别的吧。”
李恒的表情逐渐变态,一种黑色的小方块食物,逐渐在脑海里变得清晰。
没错,李恒想到了一种臭香,臭香的美食--臭豆腐。
想象了一下这群异界人和臭豆腐第一次碰撞的场景后,李恒脸上的笑意更加明显了。
“李,李恒哥哥,你怎么又露出了这种表情,你是不是又想到了什么坏主意,准备坑我们了?”www.jieyidazhiye.com
眼尖的鹿小小突然发现他的李恒哥哥,竟然盯着眼前的这一大块豆腐失了神,只是那翘起的嘴角尤为渗人。
不用想,李恒哥哥肯定又是在憋什么坏主意了,上午李恒摆出这副表情的时候,差点就坑了她一次。
李恒在鹿小小的打搅下,回过神来,收起了遐想。
臭豆腐的制作工序稍微有些繁琐,还需要提前制作卤水,看来今天是没机会让大家领略它的魅力了。
不过李恒已经将这件事记下了,打算明天就着手准备起来。
“小小,你看错了,好端端的可不要凭空污人清白啊,我只是在想一会用这块豆腐做什么菜而已。”
李恒收起了坏笑后,若无其事地对鹿小小说道,同时暗叹自己太不小心了,差点因为一个表情让自己暴露了。
“小小你给我等着,等臭豆腐做出来了,定让你第一个试吃。”
表面平静的李恒,其实内心里已经开始幻想,要怎么报复眼前的小丫头了。
“狡辩,李恒哥哥你接着狡辩,我才没有看错了。”
鹿小小才不会信李恒的鬼话呢,依旧警惕地盯着李恒,防备他搞什么小动作。
“懒得理你,我要开始准备做晚饭了。”
李恒不想再跟鹿小小对线,抬头看了一眼窗外,已经是傍晚了,这才扭头对其他学徒们说道。
“好了你们也别愣着了,过来帮忙啊。”
既然今天来不及做臭豆腐,李恒打算先用豆腐做几道正常的菜品出来。
用菜刀从那一大块豆腐上切下一小块,李恒打算先做一道简单的葱烧豆腐练练手。
先将小块豆腐按在菜板上,改刀成一指来宽的后片,盛入盘中。
取两个大葱洗干净后切成滚刀块,即先斜切一刀后,将切面翻至正上方,在切面的二分之一处再次斜切。
就这样周而复始的一翻一切,就能得到大小差不多的葱段了。
食材都切好后,准备开始烹饪,先把锅烧热,加入一勺油,在等待油温升高的过程中,要不断地用锅勺舀起锅底的热油淋在锅的内壁上。
这样能使锅的内壁上,更大面积的粘上热油,大约五个呼吸后,往锅中加入少许的盐,这样便于让豆腐入味。
接下来将切好的豆腐依次下入锅中,下入的速度不能太快。
下完豆腐后,需要将锅拎起来,不断地在火焰上方晃动锅子,以防止豆腐粘锅。
等到豆腐的一面煎至金黄,再翻个面煎另外一面,两面都煎好后,就可以盛出锅备用了。
另起一锅放入油烧热,再倒入蒜片,煸炒出蒜香后,下入切好的大葱段儿,继续翻炒一段时间,直至炒出葱香味儿。
往锅中加入一勺清水,少许盐,半勺酱油。
“唉,可以没有蚝油啊。”
李恒感慨了一句,也不知道这玄武大陆上有没有牡蛎这种生物,要是有的话抓个一两桶回来,这样就能自己熬制蚝油了。
“等那天钓鱼的时候,抽空问问逍遥前辈,这附近有没有海。”
想到海,李恒很自然的就想到了海鲜,螃蟹,乌贼,皮皮虾......
一连串的海鲜名词从眼前飘过,已经记不清自己有多久没吃过海鲜了。
“李恒师叔,快看锅里,锅里要糊啦!”
李恒的海鲜幻想,被周兴无情的惊呼声打破了,这才意识到自己正炒着菜呢。
“不好意思,刚刚想到其它事情了。”
李恒解释道。
“李恒哥哥,刚才肯定又再想什么好吃的,我都看到你咽口水啦。”
鹿小小表示她早就看透了李恒哥哥。
“就你会看,怎么啦?吃不到还不允许咱想象一下啊!”
李恒瞪了鹿小小一眼,示意她不要多嘴。
“略~”
鹿小小不为所动,甚至还朝着李恒做了个鬼脸。
李恒在和鹿小小说话的同时,连忙将煎好的豆腐块也倒入了锅中,开大火翻炒,将豆腐烧入味。
再加入半勺李恒自制的土豆淀粉溶液勾芡,不断地颠锅,使汤汁更加浓稠。
最后淋入少许明油(指加入大葱、洋葱、香菜、八角等调料后熬制出来的菜籽油),以增加菜肴的光泽,并使得菜肴的味道更加浓郁。
“嘻嘻,李恒哥哥,我有点饿了,能让我先尝一块儿吗?”
葱烧豆腐刚一装盘,鹿小小的筷子就伸了过来。
“休想,还有两个菜呢,等我炒完了一起吃。”
李恒一挥手,将盘子装进了纳戒里,彻底断绝了被鹿小小偷吃的可能。
“哼,李恒哥哥,小气鬼,我尝一块怎么啦!”
鹿小小攥着筷子,气鼓鼓地盯着李恒的背影,牙齿咬地咯咯响。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第117章 葱烧豆腐免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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