没过多久钱如命就返回了小厨峰,只不过他身后还跟着个齐鸣。
“嘿嘿,李峰主,你要的东西我给你送来了。”
齐鸣一进厨房,就把东西递给了李恒。
“真是劳烦齐师兄了,就这么点儿小事,哪里值得你亲自跑一趟啊。”
李恒接过模具,一边检查,一边跟齐鸣客气道。
这是一个有些分量的金属模型,底部四四方方的,越往上口越小,内部是中空的。
从外形上看,有些像一个倒着放的漏斗。
“没事,反正我在待在炼器峰也没什么事,听说你回来了,就想过来瞧瞧,
万一做出来的东西不是你想要的,我也好改啊,省的来回跑了。”
今天要不是钱如命去找他,齐鸣估计还要一阵子才知道李恒已经回宗的消息。
“多谢齐师兄,这东西正合我意。”
其实就这么个小玩意儿,李恒自己都能做出来,让齐鸣做还真是有些大材小用了。
李恒说完话,就继续做他的宝塔肉了,结果一回头齐鸣还站在那儿,没有要走的意思。
“额,师兄你没有其它事情要忙吗?”
李恒将模具扣在五花肉上,沿着模具的底部,切出一块同样大小的,四方五花肉。
“我不忙啊,李峰主,你忙你的,不用管我,我就在一旁看着就好了。”
齐鸣盯着李恒手上的动作,不在乎地回道。
“切,你不忙?鬼才信呢!”
站在齐鸣身后的钱如命张了张嘴,没有发出声,只敢在心里吐槽。
刚刚他去炼器峰的时候,明明看到好几名外峰弟子在等着齐鸣炼制武器。
齐鸣一看到有小厨峰的人来,立马就停了手上的工作。
在听到钱如命是为了李恒而来后,齐鸣果断找了个借口,打发走了还在焦急等待的几名弟子。
火速完成了李恒要的东西后,又跟着钱如命回到了小厨峰,现在又赖在这儿不走。
齐鸣的小心思,钱如命那是门儿清。
不过就在他打算出声揭发齐鸣的时候,突然就感受到了后者带有威胁的目光。
“那好吧,师兄要是没事的话,就留下吃个便饭吧。”
都表现的这么明显了,李恒自然也看出了他的目的,无非就是再多双筷子的事情。
“好好,李峰主你都这么说了,那我就恭敬不如从命了。”
齐鸣等的就是这句话,连忙顺杆爬,假装迎合道。
什么是蹭饭的最高境界?
这就是了,明明是他自己想要蹭饭,最后反倒让对方主动提了出来。
李恒都懒得戳破他了,而是将切成四方的五花肉放入锅中焯水。
猪皮朝上,加入去腥三件套后,开大火,将整块猪肉煮至断生后捞出控干水分。杰伊文学网
接着用细的竹签在猪皮上,扎一些均匀的小孔。
这么做除了能让肉更加入味以外,还能防止用油炸时,热气无法排出而爆皮。
然后用酱油加糖水制成的料汁给猪皮上色。
“下一步是将五花肉的肉皮朝下,放入六成热的油锅中炸制。”
李恒还是老样子,一边说一边做,同时还不忘拿出留影石记录。
五花肉炸至起虎皮后,捞出放入盘中,在肉的上方摆放一个重物进行压制。
等五花肉凉透后,在将它放入冰箱冻硬,这样能方便接下来的切制动作。
冻硬的五花肉竖起来,沿着四边用刀切成薄片,这一过程就很考验厨师的刀工了。
因为在切的时候,不仅要保持每一片肉的厚度大致相同,中途还不能出现断裂,就像给苹果削皮那样,将整块的五花肉切成一长条。
切好以后,再将肉条按照原来的形状卷回去,此时模具刚好能将五花肉整个扣住。
扣好后,将模具翻转过来,顺着模具的四边,将肉往模具内部按压。
五花肉准备完毕后,李恒又取出了几根用水泡过的笋干,并将它们改刀切成笋丝。
这些笋丝将用作填充宝塔肉内部空隙的配菜。
除了笋丝,还可以用梅干菜,不过李恒并没有制作过梅干菜,这才用了竹笋来代替。
笋丝切好后,焯水去除涩味后,再次下入锅中,加入姜片炒出香味儿。
加入盐,猪油,酱油,百花酿等调料提味儿,然后再加入两勺大骨熬制的高汤。
笋丝煮入味儿后,再将它填充到模具内部,稍微压实一点,倒入少许汤汁。
最后将模具放入蒸锅蒸上半个时辰,接下来又是十分难熬的等待时间。
其他人倒还好,最难熬莫过于鹿小小了,每到这个时候,她都是催李恒,催的最勤快的那个人。
“李恒哥哥,还要多久啊?”
“李恒哥哥,还没好吗?”
“李...呜~”
不堪其扰的李恒,直接提起了鹿小小,一把堵住了她那“吧啦吧啦”说个不停地小嘴。
“再催我,一会儿不给你吃了。”
无论什么时候,这一招对鹿小小都有用,被李恒放下来后,她很自觉的捂住了自己的嘴,绝不给李恒兑现承诺的机会。
没了鹿小小的提醒后,半个时辰在不知不觉中,很快就过去了。
取出模具,把里面的汤汁重新倒入锅中,然后将模具倒扣在准备好的盘具上。
盘子里可以铺上一层焯过水的小青菜,以作装饰之用。
取走模具后,一座层次分明,形似宝塔的五花肉,呈现在了大家面前。
倒入锅中的汤汁,则需要加入少许淀粉勾芡,大火收汁。
待汤汁变得浓稠后,将其均匀的淋在已经摆放好的宝塔肉上。
“好了,大功告成!”
李恒放下手中的锅跟勺子,满意地说道。
“哇!这道菜好漂亮啊,李恒哥哥,你变了!”
鹿小小张着鹰逃小嘴,双手接着下巴,捧着随时都有可能掉落在地的口水,两眼放光地说道。
“什么变了?我哪里变了?”
李恒满头问号,不明白鹿小小没来由的一句感慨。
“你以前做菜,大多是只考虑它的味道,哪里像这盘宝塔肉,做的这么好看,我都不忍心吃它了。”
鹿小小的目光怎么也离不开桌子上的那盘宝塔肉。
“嗯嗯,我们也这么觉得。”
众学徒也很赞同鹿小小的观点。
他们一致认为,这道宝塔肉应该是李恒迄今为止,做过的最美观的一道菜了。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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