就菜系来说，四大菜系，川鲁粤苏。扩展到八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
再扩展还有东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜等等。
不说别的，就是川鲁粤苏要是细分都不知道有多少派系了。
之前川菜的细分，高原给白叶讲过。
这些日子跟着资料学习，白叶知道粤菜也分成很多菜。
只是粗略划分，就能分出广府菜、潮汕菜、东江菜。
其中广府菜包括集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等等。
广府菜口味清淡，追求清中求鲜、淡中求美，而且口味也并非一成不变，而是根据时令不同略有差别。
夏秋偏清淡，冬春重浓郁。
广府菜追求色香味俱全，通过刀工、烹调、火候、佐料、拼盘、菜名以及饮食的环境等的相辅相成。
潮汕菜也被称为潮州菜，起源于广东省潮州地区。
潮汕丰富的水产资源以及食海鲜的饮食习惯，使潮菜菜肴以烹调海鲜见长。
潮菜素有“无海鲜不成宴”的说法。
潮汕菜力求原汁原味，清鲜爽口的同时又注重调味，在烹调时运用各种调料对主料进行加工，以求得独到的美味。
可以说一句食不厌精脍不厌细。
潮汕著名的丸子就是其中代表菜，精细到需要将肉打成肉糜，调味后再挤成丸子，下锅蒸或煮，务求达到清鲜、爽脆的风味。m.jieyidazhiye.com
无论是大名鼎鼎的牛肉丸，还是猪肚丸，还是鱼肉丸，俱是如此。
至于东江菜，另一个名字更被人熟知：客家菜。
客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓为特点，尤其擅长烧、烤、煲、酿等做法。
客家菜的用料，大都以家禽与野味为主，如果说潮汕菜是无海鲜不成宴，那客家菜就是无肉不成席了。
像是著名的梅菜扣肉，盐焗鸡，都是属于客家菜。
中午白叶做的苦瓜酿肉也是客家菜之一，所谓酿，就是将肉或虾之类剁成茸，再嵌入食材，或者是直接用磨具做造型再烹制的一种烹饪方式。
白叶刚刚吃到的那道脆皮烧猪肉，就是广府菜。
原本的脆皮烧猪肉是精选的五花肉，烘烤到表皮金黄酥脆，然后蘸酱食用。
而这家私房菜，去掉了大部分的肉，只留下了薄薄的一层，油炸到多余油脂全部出去，只剩下香酥脆的口感。
下面则是搭配了透明的越南春卷皮，包裹着调味后的新鲜蔬菜。
再佐以酸甜可口的梅酱，上下一起送入口中，酥与嫩、甜与咸、荤与素，截然不同的口感在口腔中碰撞出奇妙的口感。
实在是妙不可言的一道菜。
十道菜都吃完，再加上店里赠送的甜点和汤，大家也算是刚刚好饱，份量计算的果然非常合适。
当然，大肚汉不适宜。
白叶还挺满足的，毕竟他来不是奔着吃饱吃撑来的，而是感受一下别家都是怎么样做菜的。
这和之前柳鸿带着他们去的那家四合院餐厅不同，味道、菜系、经营方向都截然不同。
但是同样让他意犹未尽。
当然了，两家也有一个共同点。
贵。
三个人这一顿饭下来，弄个将将饱，却花费几千块，白叶倒抽冷气。
或许郎敬也没吃饱，也可能是没过瘾。
回去的路上，他还在一处停车下去。再回来的时候，手里提这个袋子。
郎敬上车将袋子递给了张月亮后继续开车，张月亮耸动了几下鼻子，“哎，你买鸡蛋灌饼了啊？”
“是啊。”
鸡蛋灌饼白叶自然是知道的，不过吃的不多。以前是不舍得，后来是没机会。
天天自己做早饭，他都把自己的嘴给养刁了。
“这家鸡蛋灌饼是我上高中的时候就开始吃的。和现在那些花里胡哨的鸡蛋灌饼不一样，这家没有辣条不放烤肠，没有里脊。”
郎敬笑着说道，“还是最本初的做法，一个一个的摊饼，灌一个鸡蛋打一个鸡蛋。烙了之后再烤，最后刷一层酱，撒一点秘制小萝卜干，放一张生菜。一会儿你尝尝。”
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第428章 精雕细琢到人间烟火免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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