星辰学院厨艺专业。
这个学期,老师们不仅是不再教导新菜,只教导各种基本功和厨艺思维。
而且还提前下发了厨艺专业的毕业要求。
1,鼓励学生们多去食堂之外吃饭,甚至不只是天海市,可以在周六日的时候,去其他城市当特种兵,品尝更多的美食。
在吃到让自己惊艳的美食后。
通过品味美食,揣摩食材的处理和制作方法,进行复刻。
每月老师会集中考核一次。
学生想要毕业,必须复刻出三道学校没有教过,老师认可味道的美食。
2,学生要创造出一道新菜。
这道创新菜,不限形式,不限制作方法,不限食材。
必须是网络上搜不到的菜品。
而且食材处理,搭配必须合理,且具有创新性与新风味。
各种要求很多。
食物的味道,最低必须达到B级!
比如学生要是搞出一个西红柿炒鸵鸟蛋。
那就直接不合格。
这根本就是不动脑子的新菜。
当毕业要求一出。
大二学生都直接懵逼了。
第一个要求就不简单。
光通过吃,复刻出三种食物。
这难度简直是不要太高。
不过星辰学院的学生,无论是味觉还是嗅觉,都相当敏锐。
能在品尝之后,察觉到食材的本味和所加的各种材料。
在确定了大致的食材和配料之后,多尝试个几次几十次,未必做不到接近的味道。
若是食材制作方法不难的话,完美复刻都不是不可能。
而多出去吃饭,寻找美食这件事情难度倒是很低。
毕竟星辰学院厨艺专业的学生,都有钱。
尤其是大二的学生,一个月一万,赚的比大多数社会人士还要多了。
周六周日出去吃个好的,甚至特意坐高铁去某个城市寻找美食,根本不是问题。
只要慢慢找,总能发掘出好吃的,进行复刻。
但第二个要求,可就太难了。
创新菜?
全世界的菜品,都已经这么多了。
各种食材都已经被人类用到极致了。
还有创新的空间么?
而且还要味道至少达到B级!
大二学生们齐刷刷的表示,压力太大。
自己该不会毕不了业了吧?
同学们甚至还怀疑老师都未必能做出创新菜了。
不过很快他们便是沉默了。
因为老师们创造的菜品,他们都见过,甚至都学会了。
“酒醉空心龙虾球“、“宝蓝竹笙翅“、“蜜制野山菌鲍翅汤“、“金牌一品鲍“、“蔬香酥烤鸭““蓝莓山药”……
一众学生直接就惊了。
他们学这些菜的时候,老师根本没说是他们创造的。
他们只以为自己没见识,所以没听过这些菜而已。
却未曾想到,这些都是老师们创造出来的。
网上一搜,果然如此。
外面的餐厅,根本没有这些菜品。
网络上有不少网友,都在夸赞这些在外面吃不到的菜品。
很多客人甚至就是为这些外面吃不到的创新菜,才对星辰食府如此念念不忘。
甚至有餐厅,已经开始尝试复刻。
比如蓝莓山药,就已经陆续在各大菜系的餐厅之中出现。
迎来了一片好评。
至于其他菜品,复刻难度太大。
网络上的厨师论坛里面,甚至有不少厨师在讨论着该如何复刻,惊叹着创造者的厨艺强悍。
看着网络上的这些内容。
学生们除了惊叹于自家老师的牛逼之外。
对于创新菜这个东西,也有了全新的认知。
原来,创新菜未必就全是复杂的。
比如蓝莓山药,就是将山药蒸熟后打成泥,然后挤上淡奶油和蓝莓酱。
三种食材的味道融合在一起,格外清甜美味。
这是老师在做桂花山药的时候,剩下一点山药,脑子里灵光一闪想出来的新菜。
所以。
创新菜的关键,在于厨师对于各种食材的了解。
越是熟悉食材,就越能轻易搭配出优秀的创新菜品。
一下子,学生们的思路就上来了。
“现在喜欢吃螺蛳粉的人那么多,都是爱吃酸笋的那个臭臭的味道。既然如此,我完全可以用榴莲壳熬煮汤汁,这样味道更浓郁,吃的人肯定更多,说不定直接引导整个螺蛳粉行业的走向。”
“那我九转大肠里面加臭豆腐怎么样?”
“好家伙,你试菜的时候记得告诉我,那天我就不去实训室了。”
“各位同学口味这么奇怪的么?”
“创新菜的事情不急,随着咱们基本功越来越好,说不定灵机一动就想出来了。复刻菜品才是正事,足足三道,现在想在外面吃到好吃的东西,可不容易,得找一阵子了。”
“就算找到好吃的。复刻也不容易!毕竟好吃的东西都是人家的立身之本,根本不可能告诉我们具体的配方,自己尝试肯定也挺费功夫的。”
“你们这么一说,突然感觉这个复刻菜品这个毕业任务还挺难的。”
“老师没说不让大家复刻同一道菜品啊,大家可以组团去吃东西,亦或是吃到什么好吃的,分享给其他同学去吃。到时候吃过的同学们凑在一起讨论交流。人多力量大,肯定能更快更好的复刻出菜品!”
“楼上好主意!”
“我一直想去粤省玩,听说阿婆牛杂特别好吃,等五一了,有一起约的么?咱们给他复刻出来。”
“我去我去,正好想再去一趟顺】德,他们那的鱼皮做的特别有特色,味道脆弹爽口!”
“帝都的有约的么?门钉肉饼搞起来!”
“说实话,我一直对大董烤鸭很感兴趣,哪位胆子大,咱们一起组个队?”
“感觉好刺激,但这算不算侵权啊?别咱们为了个毕业作业再吃个官司!”
“好家伙,各位可真刑!感觉要不了多久,全国老字号得打上门了……”
一众学生们初生牛犊不怕虎,直接把目光瞄向了各个老字号。
开口就要复刻人家的当家菜品。
台上的老师都听的神色复杂了起来。
不过正当学生们一整天都在兴致勃勃的,讨论着要复刻什么菜品的时候。
星辰学院投资开设了一家餐饮公司。
融资三亿,开设三十家餐厅。
要在国内外都为学生们提供实习机会的消息突然火整个互联网!
直接让所有大二学生都瞪大了眼睛。
这……
真的假的啊?
这几天都在广东旅游,主要是老婆知道我在写厨艺的东西后,决定带我来美食之都采采风。
虽然我厨艺专业都快写完了,但还是没办法拒绝。
吃了白天鹅,大鸽饭,阿婆牛杂,味道真的顶级。有广东的朋友推荐其他好吃的么?
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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