这次备菜和正式比赛并没有分开计时,而是直接点上了一炷粗香。
林霜霜和金大厨还在思考的时候,肖大厨便已经开始吩咐人去取食材了。
林霜霜见了没作声,倒是金大厨瞪大了牛眼,有些不服,“这老小子知道比赛要求!他作弊!”
肖大厨斜眼看了看他,毫不在意。
桂阳楼掌柜在一旁冷声道:“比赛时不得喧哗,再喧哗直接淘汰!”杰伊文学网
看他们这副嘴脸,林霜霜和金大厨便知道,恐怕这场大赛是专门给肖大厨和桂阳楼扬名用的了。
又想着众目睽睽之下,他们也就敢在这时间上节约节约动动手脚。再有什么,万一被闹出来,怕是也面上挂不住的,岂不是自找着成了一场笑话。
于是两人便也不再言语,赶紧考虑了,报上了食材。
林霜霜这一次,打算做一道在现代时跑了很多地方学来的粤菜中的特色素菜——鼎湖上素。
小二的食材送的很快,林霜霜一拿到食材,便找出香菇,用清水洗净,斜刀将其片成两片。
鲜草菇洗净后在圆面上切成十字花刀。
口蘑、黄耳、榆蘑用清水洗净,均切成片。
冬笋、胡萝卜一部分用花刀刻成蝴蝶花形,其余的部分再切成片,使每片都成蝴蝶状。
她又把竹笋从中间剖开,切成长条。油菜只取了菜心,每片改刀切成两片。
莲子剥去外皮,摘出里面的苦芯,放在一旁备用。
处理好的香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆耳、胡萝卜和竹笋分别用开水焯熟了,然后捞出过一遍凉水。
林霜霜又从泡好的银耳里选出形状整齐好看的,也用沸水焯了一遍。
锅里热油,放入盐、白糖和高汤,然后将香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆耳、胡萝卜和竹笋都放入锅里,烹调入味。
林霜霜看煮得差不多了,便将汤都倒进一旁的海碗里,只留下煮得入味儿的食材。
然后用同样的方法也将银耳烧至入味。
她取出一只大汤碗,把烧至入味的香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆蘑、胡萝卜、竹笋依次码放在碗里,呈现出一座山的形状。
再次起锅烧油,倒入白开水、生抽,撒上白糖,水沸后撒把盐,然后勾芡。
搅匀了浇在汤碗里,进蒸笼开始蒸。
在蒸菜的同时,林霜霜把之前倒入海碗的余汤再次加热,下入油菜心,烧至入味,捞出后整齐地码放在一个青瓷菜盘的一圈,作为镶边。
蒸好的菜肴翻扣在码入油菜心的盘子中央,然后林霜霜将银耳摆放在“山”的顶端,最后浇上烧银耳余下的勾芡汤汁。
至此,一道鼎湖上素便完成了,小二很快地将菜端上了评委席。
这道菜用料很多,对刀功要求极高,所有食材都需要薄厚均匀,所以评委们一看,便知道林霜霜的手上功夫已经是登峰造极。
光从刀功上来看,金大厨的青衣素心卷和肖大厨的金玉满堂已经落于下风。
林霜霜看着评委席上的几人,知道桂阳楼不可能收买食哙楼、锦绣馆、如意轩三位酒楼掌柜,但是董大人和姜大人确实极有可能早被知会了。
便在脑海中与小食道:“小食小食,我不是还有个厨娘好运锦囊嘛?你现在给我拿出来,我要用了,只要保证他们说实话就行。”
小食应了一声,林霜霜立刻感觉到手中多了个小三角布包,暗暗捏紧,没人注意到小布包在她手心中闪过暗暗红光。
食哙楼的掌柜认为林霜霜的鼎湖上素是三道菜中的第一名,别出心裁、用料精细且色调雅丽,吃起来也滑嫩爽口,搭配得当。
锦绣馆的掌柜认为金大厨的青衣素心卷当得头筹,符合比赛要求,而且鲜嫩爽滑,朴素自然。
如意轩的掌柜选择了肖大厨的金玉满堂,认为其风味独特、清香溢口。
董大人心中觉得林霜霜的鼎湖上素极为高雅出彩,但是却碍于收了桂阳楼的孝敬,只得投肖大厨一票。
但是他张张嘴,愣是说出了林霜霜的名字。桂阳楼掌柜惊讶地看着他,他自己也瞪大了眼睛,不知道是怎么一回事,想更改主意,却怎么也张不开口。
台下众目睽睽,他也不好失态,只得闭嘴等结束后再说。
倒是姜大人,一向刚正不阿,他品过三人的菜品后,直接赞了林霜霜一句年少有为,可堪盛名。
现场一片哗然,谁也不敢相信,最后第一名竟然是众人都没放在眼里的黄毛小丫头林霜霜。
到了这一刻,桂阳楼掌柜再不愿意,也只能宣布林霜霜夺得头名。
肖大厨和金大厨都是一言难尽的表情看着林霜霜。尤其是肖大厨,那眼神甚至称得上凶狠。
虽然头名已出,可二三名却并未分出,还需五位评委再次投票。
经过几人商议,最终还是宣布,第二名是桂阳楼的肖大厨,第三名是金大厨。
桂阳楼掌柜颁发奖品时,拿着令牌不想交给林霜霜,跟她来回拉锯。
最后林霜霜实在没心思跟他玩,稍微一使劲儿就把令牌从他手里拽了过来,晃了他个趔趄。
肖大厨领了精钢菜刀,“哼”了一声,扭头便走。
倒是金大厨,扭扭捏捏走到林霜霜跟前,跟她说:“小丫头,还真是小瞧了你了,没想到这么厉害。你做的那道鼎湖上素,其中的刀功和新意,是我拍马也赶不上的。我老金,服了!”
“你做的那道青衣素心卷也不错,回头有机会咱们可以交流交流。”林霜霜咧嘴笑道。
众人见比赛结束,看够热闹,也都纷纷回家过腊八节去了。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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