这面片子的面要软硬适中,若是太软,揪面片子的时候就会黏在手指上,若是太硬了,又会断开,而且口感也不好吃。
所以,和面讲究很多东西,水里放多少盐巴,水温度多少,这些统统都有讲究。
为了做出来口感最好的面片子,江绣娘每一步都做的很认真。
王娘子要做一碗南瓜玉米团子,这团子是用玉米面做成的,里面要包裹上蒸熟的南瓜泥,还要加入她摘回来的野菜,加以调味,最后做一个酸辣汁,拌在一起吃。
周娘子做的是独门秘制云吞,而王翠花做了一条鲤鱼跃龙门。
这鲤鱼跃龙门可是一道极其难的菜。
考验厨娘的刀工,以及对油温的把控,火候的掌握,三者缺一不可,只要有一个环节做的不到位,这道菜就会失败
江绣娘和好了面,把做好的面饼子抹上一层油,然后放在一个盆子里,盆子上面盖了一个盘子,这样就能让面充分的醒一醒,会更加的劲道和柔软好吃。杰伊文学网
她又开始切菜,所有的菜和肉,全部都切成一样大小的碎丁。
接着就开始烧热油锅,开始下入食材……
第一步就是加入羊肉丁,羊肉面片子,羊肉是至关重要的一步,还要加入胡椒粉,胡椒粉才是精髓……
那香味一下子就弥漫开了。
台下所有人都伸着脖子往台上看……
而这时候,人群中闪过一道人影,手里还提着一个热茶壶,背影鬼鬼祟祟的朝着评委那边走过去……
江绣娘炒好了羊肉和蔬菜,然后加入热水,等开锅以后就开始切面,然后用手捏好面,做成面片子一根一根下到羊肉菜汤锅里。
她下面片子的动作又快又精准,台下那些女人们都看呆了,这样的面食清水镇的人可没见过,甚至不知道面还可以这样吃,一个个都看呆了。
连李英子都忍不住问崔元宝,“元宝哥哥,绣娘姐这是做的啥啊?我咋没见过?”
三丫也疑惑地摇摇头,江绣娘是她姐姐,可她竟然也没见江绣娘做过面片子吃,“是啊!我姐做的这是啥啊?”
崔元宝就更加没见过了,江绣娘在家都没做过,也是一脸疑惑,“我不知道啊!”
“嘶……真是奇怪,大家竟然都没见过咧!三丫,连你都没见过?”李英子歪着头看着三丫。
三丫立刻摇摇头,“没见过……”
“她可是你亲姐啊!她在娘家没做过?”
“没有啊!”三丫摇摇头。
李英子就不说话了,摸了摸鼻子,反正她一直都觉得江绣娘太强大了,好像不属于他们这里……
她有些东西实在太神秘了。
给人治病,做菜,甚至种胡椒,每一样,她做的都很好,实在不该是一个懵懂村妇做出来的事情,她甚至识字,还会算账。
这清水镇上有几个农家丫头认字的?别说认字了,怕是连自己的名字长啥样子都不知道吧!
所以……
李英子摸了摸鼻子,她心里藏了一个巨大的疑惑……
而此时,江绣娘已经麻利的将面片子都下到了锅里,等面片子煮熟以后,她又加入了一勺子香醋,一点点味精,最后加入了一碗切碎的韭菜,这韭菜才是精髓,十分的提味道。
一旁的刘秀娥闻的直吞口水,羊肉面片子的香味一个劲的往鼻腔里钻。
一碗面,有菜有肉还有汤,营养俱全了,而且现在是冬天了,吃一碗热乎乎的羊肉面片子,简直就是一种极大的享受,吃完就可以直接躺下睡。
江绣娘做完面片子,其他三位选手的菜也完成了,锣鼓一响起来,刘秀娥就满眼高兴地上台了。
“好了……比赛结束咯……”
台下这时候所有人都紧张的不得了,江绣娘是第一个。
评委们笑着陆续上了台,一个个也都满含期待,都在等着最后一局结束,看看谁能拔得头筹。
品味席上放着几杯茶,茶杯都喝干净了,就在众人都把目光放在比赛场地上的时候,有人已经悄悄把方才的茶碗重新换了一波……
“嘶……”赵春生眼角余光正好看到了一点,但他只是看到一个背影,忍不住疑惑,为何要将评委的茶碗换掉呢?
不过也没多想,毕竟现在大家最关心的就是比赛结果了。
“嗯……真香!”程老庄主只是闻了一下江绣娘的羊肉面片子,顿时就觉得馋了。
他平时最爱吃羊肉了,只要闻到羊肉的香味,就会忍不住想吃。
江绣娘立刻笑着给程老庄主盛了一碗羊肉面片子。
“这是啥啊?”苏大厨盯着她锅里的面片子,他们都没见过这种面片子。
清水镇的人都是吃面条,手擀面。
江绣娘就小指责解释道,“这是面片子,这羊肉面片子其实是西北地区的一绝,咱们清水镇的人吃的少,也许压根没吃过没见过,不过西北牧民们他们是纯羊肉,我是加了各种配菜改的,味道会更加鲜美,大家都尝尝看。”
江绣娘给每人盛了一碗。
也不知道是不是因为大家都饿了,一碗接着一碗,很快,大半锅的羊肉面片子就被吃光了。
冬天吃羊肉面片子,加入胡椒粉以后,会让人发汗,发汗的时候又热又觉得面片子好吃,加上有新鲜韭菜提味,就会越吃越是停不下来。
说实话,这样的面片子江绣娘一个人都能吃三大碗,足可见这面片子的魅力到底有多大了!
程老庄主吃的喜笑颜开的,他吃了大半辈子的羊肉了,才知道羊肉居然还能这样吃呢!味道居然这么好吃,简直打开了新世界的大门,一个劲地夸赞,“绣娘,不管这比赛赢还是不赢,你不是开店了吗?往后你的店里要是没有羊肉面片子,我可是会不高兴的啊!你只要卖,我就天天去吃。”
程老庄主不是开玩笑,他吃羊肉从来吃不腻,尤其这样好吃的东西,他真心能吃一辈子。
江一口也道,“带我一个啊!只要你卖,我们就去买,隔三差五一定光顾……”
这可比羊肉汤还要好吃呢!
江绣娘微微一笑,“好呀,那我店里必须有他,到时候各位一定要来捧场啊!”
话音刚落,突然就看到程老庄主紧紧皱眉,一只手按在了肚子上,明显表情痛苦了……
江绣娘赶紧询问,“老庄主,你这是咋了?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第195章 羊肉面片子免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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