每一单,当然不只一杯饮料,可能是多人消费,还会夹带其它食品。
看到这个营业额,宋雪露满脸愁容。
她计算过,1号店日营业额达到7500元,毛利约有5700元,才算平本钱,按照人均消费45元计算,每天大概就是167个订单。
到了十二点,也许是出来逛街的人多了,小时订单达到35单,宋雪露心情稍微好了一些。
每天营业时间从早上十点到晚上十点,一共十二个小时营业时间,小时均订单要达到16订单才平本。
12点到1点,小时订单45单。
但过了一点钟后,订单量下降,从下午一点到下午四点,小时均订单只有21单。
宋雪露站在吧台,看着营业业绩波动,患得患失。
过了四点后,订单量上涨。
特别是下午五点到八点,晚上逛街的年轻人剧增,奶茶店小时订单量超过60单,过了晚上九点钟后,订单量剧降。
当天新营业,还是派发传单的情况下,打了八折优惠价,当天订单量只有374单,打折优惠后,营业额13465元,实际毛利约有8400元,再扣去人工成本和租金,税前利润约2700元。
2号店,当天订单量只有405单,打折优惠后,营业额14460元,实际毛利约有9000元,再扣去人工成本和租金,税前利润约3200元。
若再扣去活动支出,实际是亏本的。
但不管怎么样说,新式奶茶,开业是成功的,达到预期目标。
上午开业,沐阳在各店观察了半个小时才离开,到晚上快打烊时,他才到1号店。
相比奶茶店,他更焦急阅读系统升级,抠时间刷经验。
“阳阳,生意不怎么好,哎!”
宋雪露看到沐阳,就像找到了精神支柱。
沐阳看到帐目后,也没多少担忧,比他想象的好。
“奶茶店新开业,开始生意都不怎么样好,甚至要做好亏一两个月,甚至半年的心理准备,慢慢积累顾客,形成良好的口碑,等回头客多了,生意自然好起来。
没事,我们还有很多新玩意营销套路没放出来。
先等几天吧,先看看发传单和这请人排队的效果,从第一天来看,两家店的业绩已经达到我的目标了,也没亏本,出乎我的意料,很不错。”
沐阳安慰说道,但他也没说,如果口碑不好,那就没有回头客,生意会越来越差。
哪怕再好的营销套路也没用,也只能火一段时间。
装修十几天,然后奶茶师调试各类配方一个月,很多配方是沐阳花钱买来的,甚至让奶茶师出差,到同学帮他调查的火爆奶茶店偷学配方。
定好配方后,全部要记录各类原材料数据和制作工艺,然后教会店员制作,但原材料数据不能向店员公开。
调试奶茶配方和软欧包的师傅工资比较高,店员工资就很低,甚至很多兼职学生做小时工,每小时工资只有10元。
第二天,活动继续,生意稍微好了一点。
两家店的总营业额达到29500元。
有些路人进店看到价格后,感觉太贵了败退;
但大部分年轻人,还能接受,等喝上之后,感觉味道很棒,甜食也美味,感觉没来错地方,钱花得值。
第三天,两家店的总营业额破三万元,达到32100元,已经有了不少回头客。
店内也有品尝之后的调查单,汇总数百份调查单,顾客对环境非常满意,对奶茶味道表示比较满意,软欧包满意度差一些,不满意的,还是价格。
宋雪露根据调查单进行总结,特别是软欧包,需要赶紧改进,奶茶不好的品种也要改进,甚至取消,重点推出热点品种。
第四天,打折活动结束,进行其它类型的营销活动。
两家门店的日销订单量少了一些,但营业额却没有下降,总营业额达到33100元。
也许是重点推出热点品种,营销有效果了。
在第七天,两家门店总营业额达到38000元。
对这个营业额,宋雪露还是不满意的,但至少已经实现盈利了,压力没之前那么大了。
沐阳和宋雪露商量了下,两家门店运营已经步入正轨,可以放大招了。
造网红店!
升级成为拍照打卡圣地。
之前一直没有网络爆炸宣传,但能保持微盈利就已经不错了。
从当前顾客反馈来看,他们是成功了。
只要能正常营业,就可以下一步营销大招了。
沐阳准备放四个大招。
第一招:全国奶茶妹妹活动
(活动奖励:第一名奖励50万,第二名20万,第三名10万,第四名到第十名奖励2万元,前一千名奖励珍藏版T恤一件或珍藏版手机壳一个,原则上要求所有参赛者必须手持奈雪的茶为照片背景)www.jieyidazhiye.com
(参赛年龄:16岁以上女性)
至于参赛者能不能到现场拍照,这已经不关奈雪公司的事,也能参赛,但前十名必须手持奈雪DE茶作为背景照片。
选票活动在奈雪公司网站上,沐阳准备租用服务器。
身份证注册,一人可投一票,但如果到店消费超过五十元,可以领取一张印刷有系列号的票据,到网站输入票据上系列号后会奖励5张票。
这意味着,H城的参赛者可以花钱作弊,但官方认可这种不公平的方式。
宣传这个活动,沐阳除了花些钱请媒体报道,还将使用黑客手段和雇佣网络水军进行宣传。
他也不怕别人刷票,有刷票,沐阳自然会操纵票数,至于公平不公平,这些不重要,他的目标是炒火奈雪。
第二招:扣扣朋友圈分享。
活动期间,只要在自己在奈雪店消费后,拍图在扣扣群分享,根据分享量,最多可免20元。
或者拍照手持奈雪耐茶照片分享到朋友圈,并附上店名地址,可以享受9折消费。
第三招:活动奖励。
沐阳准备了印刷有奈雪LOGO的手机壳和T恤,只要一单消费超过100元,可免费领取一样。这些手机壳和T恤生产成本都很便宜,沐阳要求的质量较好,就贵了一些,相信会受顾客欢迎。通过手机壳和T恤,可以病毒式宣传。
第四招:跨界联名活动。
虽然奈雪目前没什么名气,与一些大企合作不太可能,但已经有两家店在运营,资产近千万,可以和一些小老板合作搞宣传。
比如将和当地比较有名的山地车车行宣传,穿奈雪和自动车品牌的LOGO,准备全城骑车游玩,年轻人可最喜欢出风头,特别是大学生,只要免费提供山地车,他们很乐意做免费的劳动力。
车不够,沐阳可以花钱租山地车。
数十上百人骑山地车绕城,好不拉风。
其它联名活动,比如和品牌火锅店、餐饮店之类合作,买我家的东西,去你家消费,可以打折。
这个跨界联名活动,后世估值上百亿的喜茶,特别爱搞这类活动,是它们保持自己竞争的一大法宝,如今被沐阳首先疯狂使用。
四个活动,除了第一个活动持续一个月时间,其余三个活动将长期进行,活动效果疲惫了就歇息段时间再搞,一直搞的话,民众也视觉疲劳。
沐阳将在这四个活动砸一两百万,主要是第一名奶茶妹妹活动费钱。其余的,就相当于打折活动。
目前也没花什么钱,就委托生产商生产手机壳和T恤花了几万块钱。
如果只是为了几家门店搞活动,这么花钱肯定不划算。
但是,沐阳的目标是在全国宣传打出名气,引来资本融资,然后上市圈钱,不说先期营销的一两百万,后期还砸进去上千万元。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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