杰伊文学网>言情小说>农家媳妇有点田>第55章 小试牛刀!
  不说别的,就光说她给肉改刀时的动作,那几个大厨就已经脸色微变了!

  刀刀精准利索,这完全不是普通厨娘的水平。

  就在他们一个个的都有些诧异的时候,叶甄已经开始洗锅了。

  李青城见她要开始做菜了,也就默契的给她烧火,“媳妇儿,一会儿需要什么火候,你只管跟我说就是。”

  “好,当家的,为了节省时间,你将这两口锅都给烧上吧。”叶甄道,“我两边一起做,那样子的话速度比较快。”

  “成,没问题!”

  她要先做的,就是腐竹焖鱼腩跟腐竹焖羊腩。

  原本她是有点担心四方饭馆这边没有羊腩,且调味料也不够的。

  但她方才检查了一下食材与配料,虽说有些东西是没有,但做这几道菜的话,也是够用了的。

  腐竹是提前泡发好了的,鱼腩她也洗净切好,锅一热,她就将油倒了下去。

  等油滚烫了,她才小心翼翼的将鱼腩放下去,两面煎黄。

  这是去腥增香的关键,另外一口锅里,她添了一大瓢水,又往里头放了酒、生姜、葱段,下入羊腩。

  “当家的,这边你只管大火烧,等烧开了你喊我一下就成。”叶甄说。

  李青城点了点头,“好,我知道了。”

  见他记住了,叶甄就将煎好了的鱼腩盛了起来,然后锅中下油,爆香姜葱,放入鱼腩,加盐、黑油、酒,稍微翻炒翻炒。

  光是到这个步骤,香味儿就已经很浓郁了。

  她见时候差不多了,就将泡发好的腐竹放了下去,加了适量的水,盖上锅盖焖着,“当家的,这边的火不用那么大,中小火就成。

  咱们得慢慢焖着,让腐竹吸收汤汁,味道才会好。”

  “好嘞!”

  李青城听了,立刻将这灶里头的柴火撤走了一些,免得火势太旺。

  而这个时候,另外一口锅也烧开了。

  叶甄将浮末打掉,将羊腩都捞了出来,又用水清洗干净。

  她洗羊腩的时候,李青城已经将锅重新洗干净了。

  她见这男人这么会干活,嘴角也就慢慢的上扬了起来。

  锅一烧干,她就往里头加了点菜油。

  待油三成热时,就往锅里下入葱头、姜片、蒜片,一一爆香,再下黑油、糖、羊腩炒一会儿,加入开水没过肉。

  与此同时,她将自己先前准备好的配料都放了进去,“当家的,这边的火得一直烧得旺旺的,羊腩想要好吃,就必须得够火候。怎么也得先炖半个多时辰。”www.jieyidazhiye.com

  若不然,咬都咬不动。

  李青城闻言点了点头,“我知道了,媳妇儿,你就只管做菜吧!烧火这个事情,我最在行了!”

  叶甄弄好了这边,那头的腐竹焖鱼腩已经可以出锅了。

  她将菜装到了小砂锅里头,小砂锅保温得很,放进去的话,不容易冷掉。

  下一道菜,就是腐竹烧五花肉了!

  这道菜其实很简单,她慢火五花肉将稍稍煎一下。

  等五花肉煎得差不多了,再夹起来,锅里头的油就另外装着,“几位大哥,这五花肉煎出来的油都是干净的,回头你们用来炒素菜吧,莫要浪费了。”

  她做的菜都是大家没见过的,加上她用的调料与别人的不一样,那些大厨本身就已经够惊讶了的。

  这会子见她这么说,他们其实都没反应过来的,只是愣愣的点了点头。

  将锅洗干净后,叶甄就将五花肉放入锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的黑油、盐巴,“当家的,这边中火焖着吧!我先去做凉拌腐竹。”

  “好的!”

  因为腐竹是早就泡好了的,她自己另外起了一口小锅,然后烧开了水,将腐竹稍微烫了一下,好断生。

  其实腐竹生吃也是没问题的,但她自己比较喜欢吃烫过了的。

  烫好了后,她就立刻将腐竹捞了出来,然后就过冷开水。

  弄好了后,她将腐竹装入了碟子里,往上头放了蒜末儿、辣椒圈、香菜断、炒熟了的白芝麻、盐巴……

  然后又用方才那口小锅烧了一点热油,浇了上去!

  “滋啦!滋啦!”

  这热油一浇上去,香味就已经飘得满屋子都是了。

  但这还不算完,叶甄最后还往上头淋了一点点的香醋,再搅拌均匀。

  到了这个地步,这凉拌腐竹也成了。

  因为那两道菜还需要一点时间,她也就对佟掌柜说,“您先尝尝前头这两道菜吧,后头那两道菜,多少还需要一点时间。”

  佟掌柜也看出来后头那两道菜没那么快好,也就点了点头。

  他还看向了后头那几个厨子,“你们也过来尝一尝吧!如今菜品都出来了,好与不好,也就是那么一筷子的事儿!”

  那几个厨子老早就想要试一试了!

  如今见自家东家说可以了,他们也不客气,一个个的都自己拿了筷子就开始试菜。

  他们先试的,就是腐竹焖鱼腩。

  看起来是平平无奇的一道菜,但鱼腩一点儿腥味都没有,还入口即化、香味浓郁!

  能够做到这个水平,着实是不容易了!

  他们又吃了吃腐竹,本以为那劳什子腐竹就是走个过场的,可他们怎么都没想到,腐竹比鱼腩还要入味!

  而且腐竹的口感很好,一个厨子吃了,立刻就爱上了,一口接着一口,压根就停不下来!

  若不是他旁边的那个大厨敲了他一筷子,他怕是都要将剩下的腐竹全部干完!

  佟掌柜也很喜欢这道菜,“青城媳妇,你这道腐竹焖鱼腩是真的很不错!我们一吃就爱上了!食客们肯定也会喜欢的!”

  “多谢大家赏脸。”叶甄笑了笑,“您尝一尝这道凉拌腐竹吧,这道菜比较清爽开胃,其实可以当做餐前小菜吃,如果食客们点了比较腻的菜,再加一道这个也是不错的。”

  佟掌柜吃了这道菜,最后也是赞不绝口,“着实是不错!尤其是在现在这个时候,那么热的天,能够来上这么一盘菜,大家吃了胃口都能好不少呢!”

  “好香啊!”

  就在这个时候,外头进来的一个伙计突然就感慨了一声!

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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