杰伊文学网>都市小说>东北老林子的直播生活>第376章 东北麻酱东北火锅
  买他们家的麻酱,自然就安心许多。

  李远用勺子舀出了两大勺,放到一旁准备好的碗里。

  随后在麻酱中逐渐的加入温水,拿出筷子不断的开始搅拌起来,这,也叫做解麻酱,就是加水以防麻酱太浓,吃的时候发腻。

  “解麻酱,一定要放温水才能解开,而且水要一点点的加,以防水过多而便稀。”

  李远的手劲很足,所以解麻酱的速度这才快了许多。

  将麻酱解开之后,将一旁的糖和盐分别放入其中,还有之前切好的蒜末、香菜、葱花。纷纷放在一旁的小蝶之中。

  而后又分别将韭菜花、腐乳瓶子拿出来,这些都是吃火锅调料必放的调料。

  不过加不加这两种,如果加加多少,这些也只不过是看个人的喜好。

  毕竟每个人得口味都不同,所以李远也并未自己做主将所有的调料都调好端上去,反而是准备好碟子让大家自己添加。

  不过按照李远自己的口味,倒是喜欢麻酱加腐**加韭菜花一起吃,而这个比例也大体在五比一比一左右。

  之后再加上点自制的辣椒油,一点白糖提鲜,再加上少量的麻油。

  沾上一口肥牛……那味道叫一个赞!

  芝麻酱,其实也是中营养丰富的调料,除了大量的钙以外,里面还有许多丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质。

  还有维生素E、维生素B1、尼克酸,加上一些蛋白质和单不饱和脂肪酸,同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚。

  而一份纯正的芝麻酱,不但香味十足,也是我们膳食钙质的良好来源,科学调查来说,若是每天能够保证吃30克芝麻酱,便可补充330毫克左右的钙!

  足以见芝麻酱其中丰富的矿物质。

  其实,东北的传统火锅和老北京火锅是很相像的。

  只不过东北的火锅可能是因为地域性格的原因,所以吃的方式远远没有正宗的老北京火锅吃讲究。

  东北的火锅,更像是汆锅底和渍菜火锅的合集。

  汆锅底是为了省事,当然也是那个年代没那么多材料可涮。像最老式的火锅,都是用一些金钩海米,冻螃蟹,虾皮之类的海物提鲜做锅底。

  吃的品种也很少,只有一些羊肉,酸菜之类的食物,就像是李远之前吃到的酸菜锅,便是最老式的东北火锅。

  只要将这些东西都放入锅底,开锅之后大家上桌吃就行了。

  而且因为东北人的性格都比较豪爽,所以吃的也不是那么文雅。以前的火锅,用炖肉来说,也一点都不为过。

  只不过这蘸料却一直都坚守到底,从来都是麻酱,韭菜花,腐**这三件套。

  自然了,这麻酱蘸料的多少,也全取决于个人,喜欢吃麻酱的,就多一放一些。喜欢吃肉和菜本身香味的,就要少放一些。

  李远想到这,不由得说道:“我们东北人其实还是很喜欢吃火锅的,而且火锅店里全都是清一色的麻酱蘸料。”

  “尤其是近几年,小吃街上的火锅店也越来越多,品种也就跟着越加的丰富。”

  “像家里的这种老式铜火锅,还有川渝麻辣火锅,清汤的肥牛小火锅,日式小火锅,还有的泰国冬阴功火锅。”

  “而其中最受欢迎的,其实还是这种老师铜锅,酸菜、海鲜、鲜羊肉,再加上一点羊肉片和五花,配上满满的麻酱,腐乳,韭菜花,味道别提有多好。”

  直播间。

  “东北的火锅,好像和我们南方的差别挺大的。”

  “可不,吃的东西不一样,蘸料也不一样。”

  “我们这边的蘸料都是肥牛汁和海鲜汁的,再配上小米辣和辣椒油之类的,麻酱……还真没吃过。”

  “我倒是吃过麻酱蘸料的火锅,不过有点吃不惯。”

  “我是南方人,不过东北的麻酱我很喜欢吃,味道很浓,很香!可要比肥牛汁香多了。”

  “哈哈,我就不一样了,我这个北方人,喜欢吃南方的火锅,尤其是斑鱼火锅,简直是我的最爱!”

  “斑鱼火锅?这是什么火锅?没吃过。”

  李远:“所谓的斑鱼火锅,其实也可以理解成为南方的打边炉,就是类似肥牛小火锅的调料,咋吃咋有理,有人就是海鲜汁,有人喜欢少许蒜蓉加上香辣酱。现在各种鱼都切成薄薄的小片,没有刺,涮起来轻轻松松。”

  “还有猪肚鸡火锅,也是最近几年开始流行的,这样的火锅要先吃鸡肉和猪肚,然后蘸蒜蓉姜酱。”

  “这种蘸料基本上都是秘制的,一共两碟,一碟是蘸鸡肉用的,另一碟是用来蘸猪肚。”

  直播间。

  “这些火锅我都没有听说过。”

  “我们斑鱼火锅这么出名,怎么可能没听说过!”

  “就是,斑鱼火锅很好吃的!”

  “斑鱼火锅好吃不好吃我不知道,可是……主播今天的火锅,肯定好吃!”

  “尝尝我们的清汤牛肉火锅吧!味道也是相当不错的。”

  所谓的清汤牛肉火锅,其实李远也品尝过。

  这种火锅一般选择的都是沙茶酱、海鲜汁做调料,反而是蘸麻酱吃的人却是很少。

  当然了,其中不凡也有一些口味比较重的人喜欢放点辣椒酱和蘑菇酱吃,有点像是潮汕鲜切牛肉火锅的模式。

  要说火锅,李远确实还是有一定话语权的。

  一顿火锅,肉也好,青菜也好,一锅出全都能吃到,自然是过瘾的,再加上一碗特质的麻酱,那味道……别提有多爽了!

  像是李远上学的时候在外地吃过的,就有各种不一样类型的火锅。

  什么川渝火锅、四川火锅、比较出名的成都火锅。

  还有从火锅改版的串串香,味道也可谓是相当的不错。只不过这串串香的调料味道要稍微的大一些,每次吃完回家的时候,身上都满满的是火锅调料的味道。www.jieyidazhiye.com

  像是川渝火锅的调料,主要就是蒜泥加香油、蚝油,十分的简单,根本没有其他多余的搭配。

  自然了,李远去吃川渝火锅的时候,还是习惯性的加上了麻酱吃。

  川渝火锅的扭头根本不用腌制,只要用筷子夹着放在锅底中涮上几秒就行了。吃的,就是这个原本的牛肉味道。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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