热锅冷油下去，待油热。
蛋清、生粉，调蛋白糊。
先沾在腮里，保证虾胶与鱼、腮与鱼身能沾住定型。再沾鱼身，保证鱼皮不破，护住鱼肉避免肉破汤出。
最后撒上干淀粉保护。
六成油温，吴龙提着鱼尾先把鱼头放入油锅里炸定型。鱼头定型后，把整条鱼入油锅。
蒸鱼的盘子上放葱姜片托底，不让鱼身贴在盘子上。也能让蒸汽可以从鱼身底下过。又放些底油、酒，保嫩去腥。
待鱼定型，立即用网漏勺托一下鱼底，将鱼捞出，放在盘子的葱姜片上。
大火蒸。
蒸鱼过程，切菜摆盘。
菜刀在手中舞起刀花，切青红椒丝、姜丝、大葱丝。
先是切成片，再将这些配菜压在手下，吴龙右手的菜刀突然一阵模糊。
只听见菜刀与熟砧板发出一连串密集的哒哒哒声。
青红椒丝、姜葱丝就在菜刀的另一边出现。
菜刀如银燕抄水掠过砧板，青红椒丝、姜葱丝被铲到菜刀上，随菜刀走出弧线，落入碗中备用。
抓起一把芥兰，切叶留梗，一搓成团，抓头竖起削去叶柄。按倒一拉，芥兰成排。
刀身一阵模糊。
哒哒哒响成一串。
菜刀左边的芥兰梗极速减少，菜刀右边芥兰圆片迅速增多。
刀身放平，一个铲抄，把芥兰圆片送入油锅过油。漏勺捞出一抖，顿时将油沥干。
芥兰圆片变得更加翠绿诱人。
又一甩，芥兰圆片飞向大盘，整齐地落入大盘中，平铺排满一盘。
两个小洋葱扔到空中，手中两指宽的尖刀在空中来回挥切。
小洋葱在空中变成圆片。漏勺突然而至，将所有圆小洋葱片收入其中，往油锅里一过。
出锅一抖，油即沥干。
再一甩，小洋葱圆片从漏勺飞出，在空中分出一个个紫色圆圈。这些紫色圆圈落入大盘中，摆在平铺在大盘的芥兰圆片上。
一眼望去，竟给人感觉大盘如海，碧波荡漾。芥兰圆片是碧波，小洋葱圆片是圈圈涟漪。
白萝卜上手，小刀在白萝卜上来回飞掠，白萝卜皮不断飞出。
眨眼间白萝卜皮去净。往砧板上一放，刀光五晃，白萝卜平均切成六截。
拿起一截白萝卜，在左手上不断转动。右手的小刀不断翻飞。
不到半分钟，一朵白莲出现在吴龙手中。
很快，六朵白莲雕完。一起过油锅，抖干油，飞入大盘中，在盘边等比例摆好。
碧海生莲！
时间到。
大火烧油。
用夹子取出蒸好的灌汤黄鱼。手一甩，灌汤黄鱼从盘子飞出，甩上空中。
吴龙拿起摆好盘的大盘，移到灌汤黄鱼下方。待灌汤黄鱼落下，一个卸力接住。
灌汤黄鱼稳稳地落在大盘上。鱼没破，里面的汤没流出来。
此时的灌汤黄鱼，不是侧躺在大盘上，而是鱼腩贴在大盘上，鱼背鳍在上，如在盘中游。
碧绿的芥兰圆片，紫色的小洋葱圈圈，白色的莲花。
碧波荡漾的大海中，灌汤黄鱼尽情遨游！
吴龙拿起青红丝、姜葱丝撒在灌汤黄鱼上。
再将滚油浇在上面。
嗞嗞作响，香气扑鼻。
热气腾腾，如同蓬莱仙海，又或是南海普陀莲花池，一条灵鱼浮现凡间！
镜头给这盘灌汤黄鱼特写，在屏幕上看，翠绿底点缀紫圈，配上金黄的灌汤黄鱼，如同一幅重彩工笔画。带着特有的视觉美感，将美食三字诀“色香味”中“色”表现得淋漓尽致。
穿旗袍的传菜美女将灌汤黄鱼端给评委。
无相功的影响，再加上这盘灌汤黄鱼卖相好、色香味俱全，三个评委此时已不是表演，而是真的被这道菜吸引。
他们盯着这道灌汤黄鱼，忍不住先闭上眼睛，吸一口灌汤黄鱼散发的香气。
“好香！”
“真香！”
“从来没有闻过这么好的鱼香味！”
“黄鱼乃鱼中贵品。我吃过那么多黄鱼，从来没有一次在吃之前，闻到这么香的黄鱼味。”
“这一定是黄鱼里面的海珍香气与黄鱼鱼香结合，才会发出如此诱人、引发食欲的香气！”
“再配上这独具匠心的摆盘，色、香、味三字，已得其中二字。”
“就让我们看看，这灌汤黄鱼的味，到底如何。”
三位评委喝水漱口。
三人拿起筷子，一起扒开鱼肉。
鱼里的汤汁顿时流出来。如同仙石间流出的琼浆玉液一般，里面的干贝、海参等美味也随之流出。
香气再次被激发，三人不由再吸一口气，每个人的脸上都写着“陶醉”二字。m.jieyidazhiye.com
“香！”
“真香！”
“极香！”
“像佛跳墙的气味。”
“又比佛跳墙的香气更香、更特别。”
“应该是被包裹在鱼身里，经过蒸煮，与黄鱼的鱼香相互混合，才形成这独特的香气。”
“这是，珍珠汤丸？”
三位评委没有夹鱼肉，一个个拿起汤勺，先舀起从鱼肚里流出的汤汁和海鲜。
冒着热气的汤，在勺子里如同仙气一般。让人甘愿冒着被烫伤舌头，也要迫不及待地品尝。
细细放在嘴边，先观其形，再闻其味，然后才慢慢入口细品。
“好！”
“好！”
“好！”
三评委连续叫出声。如同山谷回音，却是三个不同的声音。
“这种由内功炖出来的汤汁，不仅火候十足，而且味浓而不重。”
“何止味浓不重，更是醇而不腻！”
“这些食材均为极品，互相混合又生出重重味道变化。如同太极分两仪，两仪成四相，四相出八卦，八八六十四，变化再变化，回味无穷也！”
“以佛跳墙为例，极品佛跳墙，要炖足七七四十九个小时才算大功告成。即便减少时间，至少也要六个小时以上。可刚才吴龙却用内功催生猛火，以内力拍打瓦罐。熬制这极品汤汁，只要区区几分钟。却比炖足四十九小时的佛跳墙还要强！”
“看来，真正的厨艺只有功夫才能做出来。此言不虚也！”
三人意犹未尽地尝完汤汁海鲜，又用筷子夹鱼肉。
筷子夹进去，鱼肉皮连肉断，看起来就知鲜嫩无缘。
洁白的鱼肉，如出水芙蓉，又似仙桌圣品，让人想要赶紧放入口中尝鲜。
“好！”
“嫩！”
“弹！”
“油炸过而不熟，蒸出时间刚刚好。”
“鱼肉吸收了极品汤汁，形成独特的鲜香！”
“香气、味道皆是层次不同。每一次咀嚼都有一种味道和香气出来。可是，却又将各种海鲜的鲜味融合成浑然一体。妙妙妙！”
三个评委不顾个人形象，再次吃起这道灌汤黄鱼。
刘锦秋大喊一声：“咔！”
“好！”
“完美！”
欧家丰和其他人赶紧冲过去。
都特么看饿了！
再不过去，灌汤黄鱼要被三个演评委的演员给吃完了！
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第228章 好！好！好！免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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