“阿姐,你的这些菜可真是让人怎么吃都不会嫌多!
一不当心我又把肚子给吃撑了,等会子还是要喝一碗你的消食汤才行。”
旁边的石榴和虎子也是和安康一样,看着这三个已经吃得肚圆的小家伙安然笑着摇摇头,说道:
“你们三个真是拦都拦不住!
就算再好吃也悠着点,现在这样可就难受了!
等会只要再有小点心,你们怎么吃得下!”
听见有点心安康瞬间满血复活,梗着脖子,激动的说着,
“阿姐,你放心让我休息一会儿!小点心一定可以吃得下去!”
他的这副样子让众人都忍不住笑了起来,二牛妈更是一脸欢快的说道:
“安然,你的这个手艺不论是大人孩子,都是佩服的紧。
真是不知道你怎么会有这么厉害的本事,做什么都是像模像样的!”
王启元也在一旁点着头说道:
“这顿饭可不仅仅嘴巴享受着了,眼睛和鼻子也都感受到了颜色和气味!
安然的这些菜的颜色和气味大不相同,有的就像是秋云般明净,有的如琥珀般艳丽。
芬芳的气味也扑鼻而来,不必用牙齿咬,也不必用舌头尝,便知道了这有多么美味。”
听着王启元说的这番如诗如画一般的场景,二牛妈更是佩服的五体投地,她对着王启元赞叹道:
“王老爷子,安然的这些菜,果然只有你才能说得如此动听。
像我们这些庄户人家只能说上一句好吃,那就已经是顶了天了!”
王启元笑着和她说道:
“你们庄户人家的言语朴实,那才真正是最动听的!
若要得了你们的一句好评,那才是我们这些做厨子的最开心的事情。
因为你们说话做事都是发自肺腑的,那片淳朴之情自然是最为可贵的。”
安康自然是把王启元的话给记在了心里,他觉得王爷爷实在是有文采,说出来的每个字都是这般优雅,能够让他细细的品味好久。
二牛妈对安然的这些菜自然是喜欢的不得了,她好奇的问着安然,
“做菜是不是还有什么特殊的法子?能让这些菜既好看又好吃。”
安然笑着和他解释起来,
做菜其实没有一定的讲究,关键是看用的什么食材。
“要给食物配上好看的颜色,并不一定不要用糖色。
要让食物清香,也不不需要用香料。
一旦刻意的修饰了,食材就会丧失原有的美味。
所以在做菜之前,都要根据每个菜的实际情况来安排。”
二牛妈听了他的话有些似懂非懂,但是大概看明白了安然的意思,就是要尽量保留菜的原汁原味。
“听你这么一说,我心里倒是有点谱了。
可是做菜的时候都是希望能够尽善尽美的,有哪些要注意的?”
“做菜其实也要先看食物的本味,如果本身味道太浓太重的话,就只能单独使用,不需要与其他的食物搭配。
味道清淡的菜就要有清淡的调料相配,这样出来的味道才是最佳的。”
王启元听了安然的这番话,很是认同,这些都是做出多年的人才能够总结出来的经验。
安然看着二牛妈继续和他讲解着。www.jieyidazhiye.com
“做菜的时候除了食材以外,火力也是很关键的掌握好火候就能够把菜做得更加完美。
有的菜必须要有猛火,像煎炒之类的菜就必须要用猛火,火力太弱的话,菜就会没有味道
有的菜就必须要用微火,就像是炖汤火煨煮的菜,火力太猛的话就会使食材变得干枯无味。
掌握好了火候,那菜的味道就已经是成功了大半了!”
二牛妈听了她这番话犹如醍醐灌顶他,一脸佩服的看向安然说道:
“说起来我也在厨房里做了大半辈子了。
可是这些道理听了你的话以后,我才体会出来。
果然是要事事处处都透着仔细才能把菜做好。
我原来可真是错的离谱了,不过是锅热了便把菜倒进去,不管什么菜都是一顿炒,难怪家里的这些人都不爱吃我做的菜!”
二牛爹听了以后偷偷的在那里点着头,心里想着今天她可终于开窍了!
果然是要和安然这样的大师傅在一起,多交流几次,才能让她明白到底问题出在哪里。
二牛妈这时候继续虚心的向安然请教着,
“不知道还有什么地方需要特别注意的吗?”
安然想了想,便笑着和她说道:
“每种食材都有自己独特的味道,所以不可以将它们混成一类,一起烹调,需要分开烹饪。
而且不同的器皿都会有不同的味道,炒菜需要用铁锅,煮汤需要用砂罐。
每样食材都有它独特的处理方法,只有分开以后才会出现呈现出各自最好的滋味。
那么吃饭的人自然会停不下来,心花怒放!”
安然的这番话说的,大伙都点头表示同意。
就连三个小的都听得极为认真,他们觉得安然说的这些话都是非常有道理的。
就算他们现在还不会做菜,不听一些总归是有好处的。
王启元听了安然的这番话,心里对她是越发的认可。
安然不仅做菜有心思有创意,这些基本功也是格外的扎实,注意了许多细节上的问题。
所以才能让她的菜色一直都保持着如此的美味。
而且安然还有个最大的特点,那就是她会把自己知道的东西是事无巨细的教给别人,一点都不会私留。
这一点是让王启元最为佩服的,像他这样胸襟广阔的人,实在是让人钦佩。
二牛妈这会子也是满脸感激的望向安然笑着和她说道:
“安然,你说的这些话以后可是对我大有用处的。我一定会牢牢的记着!”
虎子这时候一脸机灵的对二牛妈说道:
“娘,你别担心,就算你忘了也不怕!
刚才安然姐说的这些话,我可都牢牢的记在脑子里了。
若是你不记得了就来问我,到时候我自然可以原原本本,一字不漏的说给你听。”
【作者题外话】:人生得意须尽欢,
胡吃海喝要尽兴!
૧(●´৺`●)૭
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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