日式料理注重新鲜,其中更以极端讲究精致的怀石料理为上乘,整餐通常会有14个环节,往往从先付开始,最后以水物结束,而为了保证料理的新鲜和口感,怀石料理通常都是在客人面前现场制作,每道菜现吃现做。
作为全日NO.1的怀石日料店创始人,松川忠的厨艺自然不必多说,虽然如今年事已高,但是站在厨台前,仍旧是游刃有余,举手投足间都充满着大师的风采。
“人们常常认为,怀石料理主要吃得就是新鲜的食材,其实这种观点是有些片面的,真正懂得怀石料理的人,吃得其实是厨师的想法和艺术。”
“新鲜的食材固然重要,但更重要的是厨师应该如何将他当时对季节的感觉表达在他的菜系中,让他的食客感受到始于自然、归于自然的体验,而凡是能做到这一点的厨师,才足以配得上顶尖二字。”
厨台前的松川忠开始了先付的制作,林谦和渡边秀一相对而坐,渡边秀一笑着向林谦这般说道。
“我在国内也曾经吃过许多怀石料理店,偶有听说,怀石料理的真谛,其实都在六个字之中。”
如今的林谦,早已不是那个没见过什么世面的小白人了,以前面对这种话题,他往往都是多听少说或是只听不说,但是现在他的所见所闻,已经足够支撑他与别人交谈时不再露怯了。。
“喔?”
“林先生说得六字,可是五色五味五法吗?”
正在厨台上为林谦和渡边秀一烹饪美食的松川忠,他听到林谦的话后,不禁饶有兴趣的向着林谦搭话道。
“正是。”
林谦微笑着应道。
“松川先生,何为五色五味五法啊?”
“我怎么从未听过?”
渡边秀一面露些许讶色,他向着松川忠询问道。
“这五味是春苦、夏酸、秋滋、冬甜以及涩味。”
“五法是蒸、炸、煮、烧、生。”
“至于五色则是绿春、朱夏、白秋、玄冬以及嫩黄。”
“在传统怀石日料中,这六个字其实就是怀石日料的总纲,而能真正掌握这六字要诀的厨师,即便不是顶尖,也不会差上太多。”
松川忠一边笑着向渡边秀一解释道,一边为两人端呈菜肴。
“这是来自都京府后市奖人渔港优选的人蟹,其蟹黄鲜美,蟹肉鲜嫩,蘸取些芥末和酱油,绝对是难得的饕餮盛宴。”
“林先生、渡边先生,需要我们为你们配点酒吗?”
松川忠将两盘摆盘极为精美甚至堪称是艺术的菜肴放在林谦和渡边秀一的面前,然后笑着向两人询问道。
“松川先生,宴请林董,自然是要用好酒相待,这次就不劳烦松川先生为我们陪酒了,我自己提前准备了。”渡边秀一笑着说完,继而向着林谦看去:“林董,可以喝点清酒吗?”
“可以。”
林谦微微颔首。
“林董稍等,我准备的这款酒,定不会让您失望的。”
渡边秀一见林谦应下,脸上的笑容不禁更盛。
说完,他便起身向着包厢外走了出去,当他再度重新返回到包厢时,手里则多了一个长方形的金色锦盒,只见这个长方形的金色锦盒上面,有着两个极为飘逸潇洒的大字——龍泉!
“这是……”
松川忠看到渡边秀一手中金色锦盒上面的大字,他面露些许讶色,隐隐好似猜到了什么。
“这是龍泉纯米大吟酿。”
渡边秀一的话,证实了松川忠的心中所想。
“多少代?”
“十四代!”
“哪个年份的?”
“2002年的!”
渡边秀一一边回应着松川忠的询问,一边将金色锦盒打开,从中将一瓶上窄下宽、瓶口密封极好的酒瓶取了出来。
“竟然是15年份的十四代龍泉纯米大吟酿。”
“林先生,这瓶酒稍后你可要多喝点啊,真的是很难得啊。”
松川忠稍稍有些感慨,然后他玩笑般的向林谦提醒了声。
“喔?”
“这个十四代龍泉纯米大吟酿很难得吗?”
林谦以往在国内,通常喝得都是洋酒或是红酒,而清酒则是很少喝,大多也都是在吃日料时作为佐餐酒水喝得,所以对于清酒林谦还真是不太了解。
“林先生,十四代龍泉纯米大吟酿已经连续多年位居倭国的清酒之首了,也是倭国市场价最高的倭国清酒,即便是只有两三年窖藏的720ml的十四代龍泉纯米大吟酿,价格往往也都是在40万日元,而且通常还是有价无市的,像是渡边先生拿的这支1800ml的15年份的十四代龍泉纯米大吟酿,恐怕得在400万日元吧。”
松川忠为林谦简单介绍了下渡边秀一手里这支酒在倭国清酒界中的至尊地位,而听完松川忠的介绍,林谦也大致有些明白了,简单来说,渡边秀一的这支酒,就相当于华夏白酒中的飞天茅台,而且还是上了年份的飞天茅台。www.jieyidazhiye.com
只不过差别就是,两者间的价格差距是有点大的,40万日元换算成软妹币大约为2.5万,而400万日元换算成软妹币则为25万,而国内的飞天茅台虽然很贵,但是同年份的飞天茅台显然是比不过渡边秀一手里这支十四代龍泉纯米大吟酿的。
倒不是说国内的飞天茅台比不过倭国的十四代龍泉纯米大吟酿,毕竟国内飞天茅台的保有量是倭国这面十四代龍泉纯米大吟酿的几十倍甚至是上百倍,在如此数量的差距下,价格自然也是相差极大的。
“渡边董事长拿出如此好酒,看来今天我们得不醉不归了啊。”
林谦看到渡边秀一手法娴熟的开着酒,他不禁这般笑着说道。
“酒逢知己千杯少,遇到林董这样的俊杰,定然是要不醉不归的。”
渡边秀一场面话说得十分漂亮,甚至还引用了一句华夏的古诗词,然后他将酒瓶拿起,主动俯身为林谦倒酒。
站在出台前的松川忠,看到渡边秀一竟然主动为林谦斟酒,其眼中不禁闪过一抹讶色。
“林董,请!”
“渡边董事长,请!”
双方互敬,随即仰头直接将杯中酒一饮而尽……
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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