程夏点头,继续坐了回去,“寒姨,以后药膳坊就交给您来经营吗?”
王寒箫尴尬的咧了咧嘴角,“酒楼已经被我经营到破产了,我当然得重新振作起来挽回我的名声,要不然我就死翘翘了。”
程夏听她说话觉得舒服极了,她本来以为老板娘是王越的女儿,骨子里的傲劲应该不会少的,没想到跟她想象的完全不一样。
“寒姨,这两日我回家一直在思考药膳坊的事,我觉得,如果要开,不如就往大了开,我们是一定要保证盈利的,只亏不赚那可不行,而且,”程夏腼腆的笑笑,“我跟商掌柜定下了合约,药膳坊前三个月的盈利有我的一半,我更得尽心了。”
王寒箫突然问程夏,“刚刚回来的路上良忠跟我说了,我还想问你呢,其实药膳坊如果能经营的很好,你只要前三个月的利润反倒是亏了。毕竟药膳方子是你提供的,点子也是你想出来的,具体怎么做都是你来想,前期付出的话,我们只需要提供酒楼的地方和一些物质的帮助,实际发展都是你来。我跟良忠说,就算是你提出要一年利润的一半,我也是没意见的。”
程夏真心的笑笑,“我知道寒姨的好意,寒姨这么说,我也不想隐瞒了,实际上我欠了别人五十两银子,我需要尽快赚到钱,三个月时间就足够了,三个月后我会离开这里,所以没有过多的要求。”
其实程夏知道,没有商掌柜恰好需要,程夏就算有点子也无处施展,所以这份恩她也得记着。
王寒箫什么都没有问,每个人都有自己的难处,不需要去戳人伤疤,她转了话题,“那小夏想好我们药膳坊怎么经营了吗?”
小夏?程夏突然笑了,这称呼还真是亲切。
“寒姨,您也知道,药膳方子只要敢想敢尝试,那几百上千种都是不在话下的,我回家好好想了想,我觉得,我们不如换个经营的理念。”
“哦,”王寒箫好奇,“怎么换?”
“寒姨肯定知道,每个饭庄或者酒楼都有自己的拿手菜,然后菜品都是固定的,客人去了就在他们能提供的菜名里面选择,我想,我们的药膳方子可以很多,不如一个月一换。”
“一个月一换?”王寒箫真的好奇了,“怎么做?”
“寒姨,我初定了二十个比较便宜的药膳,和二十个高档一些的药膳,价格上面会有不同,既能让普通的百姓尝到,也能面向有钱的达官贵人,这样我们怎么都赚钱。”
王寒箫仔细忖度了片刻,有些拿不定主意,“这样可行吗?”
程夏点点头,“我们一个月一换,每个月都是二十个简单药膳二十个高档药膳,这样客人每个月都能尝到新鲜的菜色,而在这一年的时间里,所有的厨师都能掌握很多药膳方子,等一年过去,我们可以记录下来哪些药膳最好卖,客人最喜欢,以后再重点推就行了。”
“那这样你会很辛苦!”王寒箫有些心疼的说。
程夏颇有些感动的摇摇头,“药膳方子我都可以确定下来,然后食材用量都详细的记下,这样我就不需要手把手的教,让您和商掌柜挑选好的师傅去学,到时候我一一品尝,味道对了的就可以过关,不行的我再指点着哪里不对。”程夏时间不多,她不能每时每刻在崇安县待着,所以事无巨细的指点这些厨师根本不可能,而且她只考虑到三个月的时间,以后怎么样就说不定了,所以她只能想到这个办法,让师傅快速的学好所有药膳。
王寒箫点点头,“这倒是可以,小夏你不用这么累,也可以给厨师锻炼的机会,让他们自己去把握。不知道第一个月你想用哪些药膳?”
王寒箫平时也是注意养生滋补,但是她知道的也就是什么大枣百合粥,或者冰糖雪梨之类的,程夏说的几百上千种药膳方子,她还真是有些怀疑的。
程夏看了眼外面,想了想说,“寒姨,我想去一楼大厅看一下,然后慢慢的跟您将这些药膳。”
“好啊,”王寒箫痛快的应了声带她下楼。
一楼的大厅面积差不多能放下十几个桌子,二楼更是有单独辟开的八个雅间,这样能同时容纳一百多个人,对于面积并不是很大的崇安县而言,足够了。
程夏慢慢看了一圈然后指着大堂四面的空荡的墙壁说,“寒姨,我想将四十个药膳的图片放到墙壁上。”
“墙壁上?”王寒箫拧眉思索着,“怎么做?”
“这样寒姨,”程夏想着,“一会我将药膳方子让伙计记下来,厨师尝试着做好了就能看到这道菜长什么样了,到时候您找来一个比较好的画工师傅,对着这道菜画下来,画的长宽差不多有一尺半就行,将这些画张贴或则悬挂到墙壁上,如此一来,客人便是不识字,也能通过这些画大致了解这是什么菜,说不定就直接指着说了。”
王寒箫听完猛地一拍手,高兴的说,“不如这样,不是有四十个吗,那不如就用绢画来悬挂,既然是画菜色,那干脆添枝加叶一点,画出形色各异的美人捧着端着或者嗅闻这道菜的样子,这样能好看不少。小夏你这个点子很好,我还没见哪个酒楼用过呢。”jieyidazhiye.com
程夏听王寒箫的话心里也高兴,看来这寒姨果真是有想法的,她就不需要事事亲力亲为了,稍微指点下寒姨自己就能推陈出新。
王寒箫说着摆手让一旁服侍的小武去拿纸笔过来,“小夏,一会你念,让小武写就行了,四十个药膳方子,可能会说的你口干舌燥。”
程夏看寒姨风风火火的做派觉得踏实不少,她就喜欢不墨迹的人,“所以这时候就需要寒姨给送点竹叶青过来了。”
“哈哈,好,管够。”
小武摆好架势准备写,程夏抬眼看了看,整个酒楼大堂只有他们三人,不存在被别人听去的可能,而小武是寒姨相信的,那自然没问题。
“这二十个简单的药膳,我决定暂时定这些:丹桃荠菜煲牛肚、鲫鱼马齿苋羹、冬寒菜扒鸭、薄荷仙桃、野菊花烧鱼、款冬花川贝炖猪肺、益母草花人参炖鸡片、委陵菜白水槿花汤、青葙花灵芝炖瘦肉、打碗花雪里藏珠、虫草炖紫河车、藿香丸子佩兰茶、何首乌鲫鱼汤、薇菜鱼片、蛤蜊麦冬汤、荇菜烩豆腐、鱼腥草杏仁蛋羹、五香桔梗丝和玉竹炖肉。”
程夏一口气说完,小武奋笔疾书才能跟上,王寒箫则是听的目瞪口呆,她不知道,竟然真的就有这么多的药膳,每样都有一种她经常听到的野菜药草的名字,可是加在一起她又觉得新奇好听的很,她越听越觉得这个药膳坊,一定能大火。
“小夏你怎么知道这么多?”王寒箫开始有点佩服程夏了。
程夏赶紧说,“寒姨这不算什么,不过是在家闲的没事自己琢磨罢了。”
“那,简单的药膳就已经这么好了,那高档的药膳呢?”王寒箫有些迫不及待了。
程夏喝了口伙计适才送上来的竹叶青润润喉,这才继续说。
“高档的我是这么定的:白及冰糖燕窝、苁蓉羊肾羹、百合枣龟汤、鳖肉补肾汤、冰糖炖海参、豉姜泥鳅、虫草杜仲炖海虾、虫草炖牛鞭、当归羊肉羹、花旗参石斛瘦肉汤、土茯苓绿豆老鸽汤、罗汉果杏仁猪肺汤、蒜蓉豆豉蒸骨鸡、银杏桂花圆子汤、香芹豉椒溜鳝段、牛蒡鲜淮山排骨汤、花椒乌骨鸡、冰糖猪蹄、黄豆苦瓜龙骨药膳汤、玉露糕。”
王寒箫光是听程夏说着,就觉得自己已经迫不及待尝尝这些药膳的味道了。原来真的是她孤陋寡闻了,她害怕程夏根本说不出这些菜名呢,结果,脱口而出啊,而且都这么好听,感觉做出来的菜色都非常好看,她望着空荡荡的墙壁已经开始期待那些画了各种菜的画挂上去了。
“小夏,你真是太棒了!”王寒箫毫不吝啬的夸赞,就这么四十个药膳就彻底收服了她的心。
“你觉得还行就好,”程夏也高兴起来,“这些药膳有补肾养肝的,还有滋阴壮阳的,汤也有粥也有菜也有甜点糕点也有,可以尽可能的满足客人的需求了。”程夏指着墙壁说,“可以左边挂二十个,右边挂二十个,每幅画上标上价格,当然这价钱就交给寒姨和商掌柜自己定了。至于正中间的位置,”程夏点着自己的下颌考虑着。
王寒箫顺着程夏的视线看过去,大堂最后面正中间的位置确实空着。
程夏突然笑笑,“我们的药膳里面还缺主食,那就悬挂一些特色的药膳主食好了,比如说天门冬烧麦、玫瑰冰稀饭、煎富根泥饼和灰菜虾皮包等。”
“好主意!”门口突然传来一声赞叹声,程夏和王寒箫顿时朝着门口望去。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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