杰伊文学网>言情小说>食味江湖>第182章 鲁菜
  “姑娘,既然你有这等手艺,为何不去州府或者省府做厨呢?”

  “大人说哪里话,我们还没有资格去到州府或者省府呢!”

  省府大人打听过,采薇在这次厨尊斗厨中大放异彩,虽然只得到第二的成绩,但是她的实力远不止如此,根据那些回来的评判说,这丫头的厨艺完全称得上厨神级别了。

  到他们说的只是采薇在创意上的高度,毕竟她做那些菜式还没有普遍被大家接受,还是认可之前那些稍微古旧一点的菜式。

  这其中有些因素可能大人不太清楚,采薇也给省府大人做了解释。

  听了采薇的构想,省府大人还是觉得很好奇,既然可以这样做,为何还要待在小县城里做厨,按照她现在这种能力,去到省城谋生也能迅速火起来。

  “回大人,我们的规划是一步一个脚印,毕竟省城里那些大酒楼都是厨神或者准厨神,她根本不够资格去到省城谋生。”

  省府大人不知道,这是他们厨师界不成为的规矩,即便厨艺再好,没有通过斗厨获得名头虽然也能去到做厨,但是大家都会排斥这种做法,去了也会被孤立,只有凭真才实学在省城立足,那样才会获得别人的尊重,而采薇要的就是得到大家的认可。

  “好,既然是行规,那我就不勉强了!”

  既然采薇厨艺了得,他这次来凌云县就是为了吃采薇做的菜,帮她解决麻烦是必须的,但是要采薇亲自下厨给他做一顿饭。

  做饭当然没问题,采薇问他有没有什么特别喜欢的菜,有没有忌口之类。

  省府大人的家乡菜是鲁菜,他来这里任职已经超过六年,虽然这六年内他也经常吃鲁菜,但是都吃不出家乡鲁菜的味道。

  “应姑娘,不知道鲁菜你会不会做呢?”

  先前听说这丫头川菜、浙菜、闽菜、湘菜等都能做,省府大人问他是否会做鲁菜的招牌菜式。

  “会一点吧!”

  不知道采薇这是谦虚的表现还是不太会,省府大人让她先说一些鲁菜的代表菜式,看她到底对鲁菜了解多少。

  “九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、博山豆腐箱,春和楼香酥鸡、滑炒里脊、孔府一品锅,糖醋里脊。”

  采薇还真知道这些菜式,不止如此,就连除省府外其它州府各县的菜式都了然于胸。

  比如:汆西施舌,氽西施舌,山东传统名菜。西施舌为胶南、日照沿海一带所产,肉质洁白细嫩,舌状,营养丰富,味极鲜美,属海味上品,潍坊朝天锅,还有德州扒鸡、四喜丸子、糖醋鲤鱼、油爆双脆、一品豆腐、油焖大虾等等都是非常出众的鲁菜。jieyidazhiye.com

  “就算你能说出这些菜式,可你知道做法吗?”

  省府大人又给采薇抛出一个难题。

  “大人是指那几道菜呢?”

  看来采薇还是想在省府大人面前展现一下实力,要他出题便是。

  “那就说爆炒腰花、葱烧海参、油爆双脆跟孔府一品锅吧!”

  估计这些菜式采薇通过夫君也了解过,对它也有一定研究,既然省府大人问了,她就开始掷地有声,介绍起这些菜式。

  爆炒腰花是鲁菜中特色传统名菜,是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

  鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

  油爆双脆是地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。

  孔府一品锅是一道传统名菜,属于孔府菜。此菜食物多样,用料珍贵,造型美观,色彩鲜艳,汤汁鲜美,白菜清口。

  采薇说得省府大人直流口水,这丫头能把鲁菜介绍得如此详细,想必厨艺也不会太差。

  “好,刚才你说的那些菜,都给我来一份,我想看看你能不能做出原汁原味的鲁菜。”

  只要县太爷后厨有食材,估计她也做得出来,采薇这两天也帮县太爷做过菜,她知道县太爷这里没有那些珍贵的食材,他吃的都是让人特意去买的。

  聂锦程过来回禀,县衙没有可以做菜的食材,若是不介意,可以去到采薇家,他们那里有完备的食材。

  可采薇家已经被查封,现在也没办法回去,为了揪出幕后黑手,他们也不可能回去,现在采薇家周围估计有很多双眼睛在注视着那里的一举一动。

  “那真是遗憾啊!未必要等到以后才能吃到吗?”

  “大人,现在想吃也不是不可能,只不过要委屈你一下。”

  只要懵吃到菜,委屈一点有什么呢,聂锦程的意思是他们可以从后门进入,采薇家的后门比较特殊,通往一条死胡同,从那里进去不会被任何人发现。

  那是之前昌平府的祁老板为了防止有小偷,故意把唯一的出口给堵死,还加高了墙体,一把锁把后门给锁住,没有钥匙根本进不去。

  省府大人走后门,这可能是破天荒的头一遭,但眼下是特殊时期,也没必要讲究那些繁文缛节,只要能吃到采薇做的菜,也没什么不行。

  几人从后门进入内堂,酒楼因为门窗紧闭,里面光线十分昏暗,但是热度却只高不低,周围大缸里的冰块早就化成水,聂锦程跟苏醒加上省府大人两位随从,把这几口大缸挪开,从地窖中重新搬来几缸冰块。

  冰块搬上来后,很快就凉爽下来,省府大人走到大缸前,看着慢慢的一缸冰块,原来夏季除了皇家以外,平民百姓也可以用上冰。

  采薇跟夫君去到后厨为省府大人做菜,采兰跟苏醒则留下来招呼省府大人跟县太爷。

  听闻采薇家有冰镇凉茶跟百花酿,现在冰镇凉茶暂时喝不到,但是冰镇百花酿是现成的,采兰马上为两位大人调制一杯,省府大人要了一杯桂花酒、县太爷点了一杯三色堇酒。

  “这酒不错啊!”

  省府大人之前喝过百花酿,但那是七月花季的酒,如今这些都是八月花季的酒,跟之前的酒一样,都是极品。

  “大人,我们的百花酿一年四季都不带重样,这就是它独一无二的卖点。”

  采兰说着,把七月百花酿跟八月百花酿各自倒上一杯,放在大人面前,请他细细品尝。

  之前一直认为百花酿是长盛酒屋出品,没想到竟然出自一位姑娘之手。

  采兰很会审时度势,趁着这个机会在省府大人面前,把姐姐的长处都说了一遍,就是要勾起他的好奇心。

  酿酒、新菜式、做时令小吃、药膳、独树一帜的外送服务,这些闪光点采薇逗集于一身,仿佛她才是上天最喜爱那个宠儿。

  “姑娘,那你姐外出过吧!怎么连外地的菜式也如此精通呢?”

  “我姐之前连县城都没出过,哪有机会去外地呢?至于她会做这些菜式,都是因为她喜欢看书,都是从书上学到的,再加上她肯钻研,所以熟悉各大菜系也不难理解吧!”

  采兰这个解释,省府大人基本认可,但主要还是来源于天赋,没有做厨天赋之人,就算在书上学习了,也未必能做出来!

  “我真是越来越期待她会做出何种口味的鲁菜!”

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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