昨天祥叔把食材都买了回来,今天一早吉婶就钻进了厨房。
洛小苒家的厨房非常大,甚至拥有两套锅灶。
一套是天气暖和的时候用的,和别人家烧饭、炒菜的灶台没什么区别。
另一套灶台通着地龙,是专门在冬天使用的。
地龙其实就是在地板下搭建弯曲错落的烟道。
烟道建成后,在烟道口也就是在灶台里烧火,热气就能顺着烟道传到地面,使屋里暖和。
现在的天气还不冷,地龙用不上,作为烟道口的这套锅灶也就还未使用。
宽敞的厨房里,此刻却挤满了人。
吉婶今天的任务就是收拾那些肉类,清理干净,切好。
当然,最后掌勺的也是她。
洛小苒自从把一些烹饪技巧教给吉婶后,就成了一个坐等美食的吃货。
祥叔的任务则是在灶台烧火,以及去院子里的水井打水用于洗菜。
“上次乔迁宴,在场的都是河西村人,所以没有邀请你。
这次过中秋团圆之节,你们主仆二人孤零零地自己过,没什么意思,所以就请你们一起过来了。”
洛小苒对孙清源、三思主仆俩说道。
“不过,我的规矩你们是知道的,要想吃,得自己动手。
三思去择菜,择好了孙清源去洗。”
“我怎么每次都是洗菜!”洛小苒话音刚落,孙清源便大声反驳。
毕竟,上次拜师宴的时候,也是他洗的菜。
以往孙清源如此叫板,杜空青一定先开始抬杠了。
今天,她却一反常态,没有吭声。
原因是,她娘杜康氏也在这里。
本来杜康氏是不打算来的,但考虑到上次乔迁宴她就没有来,这次再驳了洛小苒的邀请,不太好。
思量再三,杜康氏还是来了。
“明婶也帮忙择菜?”
洛小苒小心地看了一眼杜康氏,她好像在这里不太自在。
或许有点活干,能自在些。
杜康氏微微点头,“那我剥点蒜和葱吧。”
杜空青赶忙递给自家娘亲一把葱和几头蒜。
随后便和如意一起给洛小苒打下手,做月饼。
前两天洛小苒从县城回来的时候,就备好了做月饼的原料。
更是一到河西村就找到刘一水,让他帮着打一些月饼的模具。
对应着两种月饼,打了圆形和花瓣状的模具。
洛小苒打算做无馅的南瓜月饼和枣泥馅的月饼。
南瓜月饼制作过程比较简单。
先把南瓜去皮,切成块。
然后放到灶上蒸。
将蒸好的南瓜捣碎后放入面粉,加少许糖和菜籽油。
因为蒸熟的南瓜中自带很多水分,所以几乎不用加水就能和面。
因为古代没有发酵粉,所以和完面就把面团放到一边自然发酵。
发酵好的面团分成均等的小块,也就是大家常说的剂子。
将剂子放到花瓣状模具里定型。
最后,把拥有五朵花瓣、黄澄澄的月饼拿到灶上蒸。
这种方法蒸出来的月饼会有一种软软糯糯的口感。
那种感觉就像加入南瓜里的不是面粉,而是糯米粉。
而且,南瓜与面粉的比例越大,蒸出来的月饼就越软糯。
多提一嘴,抚远县暂时没有糯米售卖。
枣泥月饼的制作过程就要复杂一些。
首先要制作枣泥。
把每个胖胖的大枣都洗干净,然后把枣核挖出来。
去核的大枣放进水里煮两刻钟。
煮好后,把大枣捞出来去皮,然后弄成泥状。
光这个步骤,就把杜空青和如意两个小姑娘累的够呛。
两人各种捶打大枣,效果都不太好。
最后杜空青还想跑回家把她爹的药捻子拿过来,然后把大枣放到上面捻。
被洛小苒阻止了,她递给她们一把菜刀。
洛小苒站在一旁看着杜空青和如意满头大汗地手拿菜刀砍大枣,一脸唏嘘。
她无比怀念现代的粉粹机。
就像剁饺子馅一样,最后剁出的大枣还挺接近泥状。
枣泥剁好后,洛小苒亲自上场炒枣泥。
在枣泥中加糖后,搅拌均匀。
点上小火,不停翻炒。
分批次加入菜籽油,防止烧焦锅底。
炒到乌黑发亮的时候,说明里面的水分已经熬干了。
枣泥也就做好了。
这次和的面团里有鸡蛋、糖和菜籽油,整体呈现微黄发亮的样子。
面团发酵好后,做成剂子,中间添加枣泥,然后放进圆形模具里按压成型。
接下来要介绍的是洛小苒的古代烤箱。
当初建房子的时候,洛小苒给王担担解释了很多遍,才得以将这个烤箱搭建成功。
首先,要有两个连在一起的灶台。
一口灶台上面挂着黄土制成的锅盖,称为一号灶台。
另外一口灶台上面铺着一层铁板,称为二号灶台。
一号灶台大火,将黄土锅盖里的温度烧高。
二号灶台小火,将铁板温度烧的较低一些。
这样,黄土锅盖和铁板上下摆放时,它们之间能形成一个半密闭环境。
这个半密闭环境能够实现热对流,也就成了烤箱。
这个烤箱制作过程中比较费劲的是,要在上面搭建滑轮。
不仅能让黄土锅盖可以在一、二号灶台之间左右移动,还能在二号灶台上下移动。
一、二号灶台之间左右移动,是创建了“烤箱”。
在二号灶台上下移动,是调节“烤箱”的温度。
黄土锅盖放低,烤箱温度则高一些。
放高,烤箱温度则低一些。
在铁板上放些面粉防止粘连,然后放上枣泥月饼进行烤制。
根据烤制过程中月饼的状态,可以随时调整黄土锅盖的高低来控温。
洛小苒这边月饼做的热火朝天,吉婶那边的饭菜也在紧锣密鼓地筹备之中。
有了孙清源、三思和杜康氏收拾蔬菜,吉婶只需要收拾肉类。
没过多久,备菜过程就完成了。
吉婶擦了擦手上的水珠,跑到洛小苒身边问道:
“小姐,肉和菜都备好了,现在炒不炒?”
洛小苒伸了伸懒腰,看到外面的太阳已经落了一大半,染的周围的晚霞甚是好看。
“炒!晚饭早点吃,待会儿看大家要不要留下来一起赏月。”
“好嘞。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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