就在这时,后间的厨师出来询问大家对饭菜满不满意,那边两桌询问完了,聊了两句,他很快走到了这一桌。
丁文景低声解释,“这是这儿的主厨,也是我朋友的师父,特别厉害,今天是遇上了,能吃上刘师傅做的菜,平时是遇不到的。”
沈小棠看过去,这位刘师傅,看着得有六十多了,体型干瘦,但说话很和气,亲切得像家中长辈。沈小棠看到他那双满是老茧的双手,莫名有些触动。
“几位,今晚的饭菜怎么样?”
刘师傅面含笑意,开口询问。
“太好吃了!”
丁文景夸道,“刘师傅,您就是和平大饭店的顶梁柱,这大领导来了,吃了您做的菜,都得佩服一阵的,咱们上哪儿吃这么好吃的菜啊。”
“是啊,这些饭菜真没的说,这条鱼我们都快吃完了。”
吴进步也笑呵呵道,他刚才没少吃,以前他是抗拒肉汤圆的。
但是刘师傅做的坛子肉汤圆,让他回味无穷,要不是吃多了不克化,他都想把那一汤盆的都给吃了。
刘师傅笑呵呵看向小妹,“小姑娘,你觉得呢?”
小妹把饭菜都咽下肚子,规规矩矩放下筷子道,“爷爷你做的饭菜很好吃,我从来都没有吃过这么好吃的饭菜,那天上的神仙,吃的也不过就是这些了吧?”
都说童言无忌,这话一出,另外两桌的客人都笑了起来,夸小妹说得好。
刘师傅微笑着点头,注意到一直没说话的沈小棠,“小同志,我刚才看你每一道菜都在试,每一道菜都在研究,像是个行家,你吃完,觉得这些菜如何?”
沈小棠没想到刘师傅这一下就看出来了,她愣了一下,随即淡笑。
“刘师傅的菜,在省城应该是一绝了,手艺不俗,是个真正有本事的人,我当然也觉得这些菜非常可口,但,也不是没有改进的地方。”jieyidazhiye.com
刘师傅听到这话,立马来了兴致,而另外两桌的,也竖着着耳朵在听,想要听沈小棠说出个什么一二三来。
沈小棠沉吟道,“干烧鱼看着简单,但却比红烧鱼豆瓣鱼多了不知几个级别的难度,难不在刀功,而在下锅炸和火候上,刘师傅您经验老到,这鱼炸的刚好,但是配料的肉馅,我觉得可以换成五花肉丁。”
见刘师傅在思考,眼神是默许她继续说下去,沈小棠大着胆子,鼓起勇气,“之所以换成五花肉丁,是因为它油脂比肉馅多,煸出猪油的香味混烧鱼,更添浓香,这鱼小火慢烧,
我觉得不加豆瓣酱口感更加纯粹,换成醪糟更妙了。”
刘师傅认真想了想,提出疑惑,“前一个我赞成,后一个去豆瓣加醪糟,是为了增加口感?”
“是,毕竟干烧就是见油不见汤,要做到油亮红光就是及格,醪糟增香,能够让这道菜层次更加丰富,之所以去掉豆瓣,是因为它的出现抢了味道,虽香但失了本源。”
沈小棠说完就觉得自己冒失了,“只是我个人一点看法,希望刘师傅您别生气,权当胡听了一通也行。”
这位可是真正的前辈。
沈小棠也带过徒弟,但后世的人,相对于这个年代,心气更高,专心做菜的不多,但是搞小门小派的,乌七八糟东西的还挺多。
她带过一个最得意的徒弟,将本事学到七成以后,转身就跳槽去了她对家集团。
口口声声说是在她那里没有更好地未来,其实只是被利益熏黑了眼,带着人恨不能将她搞死。
也幸好,她留了一手保命。
刘师傅大方一笑,“你说的这些我都记下来了,下次我就按照你的方子来做,小同志年纪轻轻,对烹饪却很精通,不知小同志师从何人?”
刘师傅在省城也是能说得上话的,但凡有点本事的厨子,都是出自他手底下,他当然得问清楚了。
沈小棠不好意思道,“下乡跟着一位老人学的,他年纪很大了,教了我一些菜谱,后来他故去,我就慢慢瞎捉摸,倒也没有精通的地步,只是比普通人做的要好些罢了。”
大家都是来吃饭的,她也不想把自己变得像是在卖弄。
刘师傅眼含欣赏,“是个有天赋的。”
旁边两桌有人喊,“小同志,别光说不练,你也来两手呗!”
“就是,刚才听你讲了那么一通,好像有点道理,你也来一手!”
他们也没有为难的意思,更像纯粹凑个热闹,沈小棠有些为难,“这不好吧,我……”
“没什么,你要是方便,我的后厨随时都可以给你使用。”
刘师傅抱拳,却是带着些期待,“小同志,请?”
丁文景觉得沈小棠不是这样出风头的人,刚想阻拦,就听沈小棠道,“那刘师傅和诸位想吃什么菜?只要有食材,我都可以试着做做。”
那两桌笑道,“就做干烧鱼!我们今儿等到这道菜做出来了才走,就得看看你刚才说的那些,是不是真的!”
沈小棠看向刘师傅,“可以吗?”
刘师傅笑容慈祥,“当然可以,孩子,跟我进去吧。”
沈小棠看见他笑,鼻子有些发酸。
在他们这一行里,向来都是男多女少,因为在大众认知里,女人当厨子,就是没有男人好。
她们比不过男人大胆能干,因此她学艺之路也是充满了坎坷。
她在这个圈子里,见惯了偏见和鄙夷。
却没想到从一位老前辈这里,得到了真正的尊重。
那些看热闹的也跟着进了厨房,就连刘师傅的两个徒弟也凑了进去,想看沈小棠要怎么做这干烧鱼。
沈小棠将围裙戴上,头发全都压在帽子中,当她仔细将手洗干净,擦干掌上的水珠,看着面前的灶台和案板,她竟有一种想哭的感觉。
——我回来了,老伙计们。
沈小棠在心中暗道,总有一天,她会回到后厨,回到这一片属于她的战场。
这是她闪闪发光的地方。
她是一个厨师。
她为之一生,都将为她的职业,感到自豪。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第51章 让她做干烧鱼免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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