其中锅包肉更是备受关注,因为不小热议。
“不喜欢甜兮兮的菜,总觉得那道菜不应该出现在饭桌上。”
“酸酸甜甜挺好吃。”
“这就好像当年大家争论豆腐脑是应该吃甜的还是吃咸的一样,各有各的道理。”
“不过现在锅包肉很多做的都不好吃,不是太酸就是太甜,还有的一点都不脆。”
“饭店很多,做菜正宗的厨师国内找不出几个,都去学怎么做牛排和沙拉了。”
林白在洗菜的时候,正好看到他们的评论,忍不住一笑。
“牛排和沙拉也需要技术,美食没有国界。”
粉丝有赞同,也有反对。
“主播说的对。”
“美食无国界,只要好吃就行。”
“怎么就没有国界,那些外国人一直觉得我们国家的美食落后。”
“我身边一个朋友,出国留学回来,每天喊着吃不惯,念叨在国外怎么怎么样。”
“说实话,我真心觉得国内美食太乏味,花样太少。”
“前面一看就是崇洋媚外中的一员。”
林白把手中洗好的大葱放案板上,神情严肃。
“国内没事并不单调,如果你这样想,只能说明你见识浅薄。”
“我们一般都说国内有八大菜系,实则并不全面。”
“不算其他,光是八大菜系中,川菜麻辣为主,鲁菜咸鲜,粤菜鲜香,清而不淡。”
“江苏菜清淡,注重外观,四季有别。”
“粤菜以香见长,喜欢用红糟调味,那边的汤味道也不错,糖醋口味的菜也很多。”
“湘菜香辣为主,厨师更喜欢用煨的方式。”
“徽菜鲜辣为主,重油重色重火功。”
“每个菜系味道和做法都不相同,就拿上次比赛时的红烧肉来说。”
“杨峥做的是上海口味,而我做的是东北红烧肉。”
“上海口味的红烧肉更甜,而我做的则以咸味为主。”
一个讲的认真,隔着屏幕的粉丝听的也很认真。
听过他的分析,都在感慨国内饮食文化也是博大精深。
林白手上干活,还在不断科普。
“川菜、湘菜、徽菜,算是比较重口味。”
“而这三个地方虽然都喜爱吃辣,却辣的各不相同。”
‘砰砰砰’
在他说着的时候,一边动手把整只鸡剁成小块,放入冷水中焯一边。
接着是排骨,切好之后用料酒和葱姜焯一边。
五花肉切片,里脊一部分切片一部分切段。
该腌的腌上,该挂浆的挂浆。
接着把七成瘦肉和三成肥肉都剁成末,里面放入姜蓉反复敲打。
半个小时之后,才调好味放一边。
林白慢慢就不在开口,而是专心做菜。
锅内倒油,放入葱姜八角桂皮香叶爆香,倒入清洗好的鸡肉。
翻炒之后倒入料酒去腥,生抽调味,老抽调色,加入盐和少许白糖。
倒入热水之后就盖上锅盖,等开锅之后倒入蘑菇。
另一口锅内倒油,把酸菜到进入,煸炒一段时间。
直到酸味出来,才放入八角和干辣椒等调料。
翻炒两下,倒入酱油,炒匀之后倒水。jieyidazhiye.com
开锅后放入五花肉和和粉条,在次开过之后撇去浮沫。
倒入盐、鸡精,花椒水,在快出锅的时候倒入一点胡椒粉。
这道菜不需要捞出,就在锅里闷着就行,时间越久越入味。
找个锅把排骨豆角炖上,听到外面传来说话的声音,探头看一眼。
一个陌生男人正和老板拥抱,两人都很激动,就差抱头哭一场。
既然客人已经到了,他就准备做凉菜。
都非常简单,不过几分钟就完成。
西红柿和黄瓜都容易出汤,直接端出去。
有外人在,林白没有多言,转身就回厨房。
已经坐下的赵元看着三道熟悉的凉菜,有些诧异。
“哎呦,这三道菜可太亲切了。”
吃一口凉拌西红柿,舒服的叹气。
李畅见他吃的舒坦,觉得倍有面子,同时也有些好奇。
“西红柿拌白糖有什么好吃的,你们那边怎么就爱吃这东西?”
赵元啧一声,把拉皮放入口中,一副高人作态道:
“你尝尝,我跟你说这道菜看着简单,实则是经典。”
“天热的时候,吃上一口,比冰淇淋还过瘾。”
“天冷的时候,能吃上这道菜,那更是幸福。”
李畅有些不相信,试探着放入口中。
酸酸甜甜的口感,让他瞬间眼前一亮。
就好像是干燥的沙漠中突然出现一片绿洲,让人惊喜。
接着在李畅的推荐下,又跟着品尝了拍黄瓜和拌拉皮。
这和他以前吃的凉菜完全不同,没有那么精致,却意外的爽口。
在他们吃的痛快时,林白已经开始做锅包肉和溜肉段。
这两道菜都需要油炸,先是溜肉段,裹着淀粉放入油锅内。
噼里啪啦打的声音传出,让粉丝都忍不住战术性后仰。
“听着声音,我总觉得油点要崩我身上。”
“上次做菜油溅胳膊上,疼的不行。”
“你们看主播,天啊,他好像一点都感觉不到。”
“果然厨师的手比我们的手更抗烫。”
“但凡我能有主播这份淡定,吃饭时候也不会因为抢不过哥哥而吃不到肉。”
林白没有时间看直播间,正忙的不可开交。
肉段都放入之后,定型捞出,待油温升高,再次放入锅中。
经过复炸,肉段颜色更好看。
接着是锅包肉,大片的里脊肉裹着淀粉放入油锅中,和肉段一样需要复炸。
锅内留少许油,倒入提前调好的料汁,烧开之后,倒入肉段翻炒。
青椒和胡萝卜到进去之后放入水淀粉,汤汁浓稠挂在肉段上。
出锅之后赶紧洗锅,开始做锅包肉。
醋和糖都要多放,翻炒均匀之后,倒入葱姜丝。
盛出之后,林白赶紧把两道菜端上去。
脚步一刻不停的回来,小鸡炖蘑菇和汆白肉也盛出来。
接着是排骨炖豆角和尖椒干豆腐。
地三鲜需要油炸,期间林白把丸子汤和酸菜汤做好。
等地三鲜做好的时候,三道菜都能直接上桌。
满满的一桌菜做完,林白终于能坐下。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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