秦椒不理解。
外卖是顾客的需求,有需求就说明有市场。
平心而论,莱姆豪斯码头这个位置对中餐馆不算有利,开展外卖业务既能提升营业额,又能提升知名度,何乐而不为?
傅马克表示赞同:“不只是外卖。趁着眼下的红火,就应该多搞些活动,把客人留住并吸引更多客人。有句中国俗语是怎么说的来着?”
“打铁要趁热!”艾瑞克最近的中文也学得很溜了,甚至还能拐成四川调。
“打铁之前,我建议你先磨好自己的菜刀。”赵杰森瞪了他一眼,唬得艾瑞克缩缩脖子,在厨师一列里站好。
秦椒看了眼板着脸的赵杰森,以及一言不发的傅亚瑟,想了想,提出一个方案。
“如果是担心厨房忙不过来,可以限定外卖菜单,只提供快炒类的菜品。小谭说,他们就想中午吃点热乎可口的饭菜。”
“专门的外卖菜单?看来后厨还是不够忙碌。”赵杰森嘲讽地哼了哼,“主厨小姐,我劝你别被今天的营业额冲昏头,先看看顾客就餐后的评价再说。”
秦椒摸出新手机。
是的,她终于不再是2G网络了!
这支新手机是傅亚瑟的礼物。
或者说,是一个体贴的老板强行派发给下属的劳保用品,就在大使馆推介会后的次日。
推介会结束后,他们应邀留在大使馆内部继续参观。
一百多年来,使馆里收藏了数百家著名书画家的墨宝,如吴昌硕、齐白石、徐悲鸿……傅亚瑟很荣幸能近距离观赏这些真迹。
秦椒则对孙逸仙蒙难的小房间,以及其他历史传说感兴趣。
两人参观着参观着就走散了,傅亚瑟拨打手机却发现“对方不在服务区”。虚惊一场后,随员小张解释说,应该是使馆建筑用料太扎实,墙体还是双层加保温层的,对某些信号微弱的手机不太友好。
第二天秦椒就被塞了个手机盒子。
傅亚瑟一脸严肃:“为了熊猫饭店,我不希望你再因为手机信号走失,或是发生任何影响工作的事故。”m.jieyidazhiye.com
理由如此正当,秦椒无从拒绝,也只能咬咬牙,每个月多花十几英镑,换了个靠谱的服务商。
现在4G网络搜索,速度飞一样。
她自信的笑容也于瞬间飞走了。
在英国常用的除了地图软件上的餐馆点评,就是两大店铺类点评APP,首字母分别是T和Y。熊猫饭店都有注册。
秦椒以为熊猫饭店开张首日,评分没有五星,至少也该四星。没想到,在两家APP上都只有三星半。在地图软件上更惨,因为点评人数不足还没有获星。
“食物评价才三颗星?”
服务也只有三颗星,唯有性价比获得了四颗星。但川菜被认为性价比高,这个不是理所当然的事吗?
“我不明白。”秦椒一条条翻看点评,发现可以分为两种。
一些明显是华人,而年轻头像的给的都是四星及四星以上的评价。
另一些人的措辞非常委婉,没有一个批评的字眼,通篇“新奇”、“有趣”、“特殊的体验”,但评分时毫不手软的只给三星,也就是在他们心目中味道堪堪及格,甚至还有给一两星的。
几个服务生也不明白:“真的,客人离店时都是很高兴,很满意的样子。”
“高兴?满意?那只能说明他们有足够的涵养。”赵杰森抬手,朝一个服务生点了点,“保罗,你今天上错了四次菜。还有两次,当客人筷子落地时,你从旁边路过却毫无表示。”
“我当时正在上菜。”
“没错,你当时正在上菜,所以你应该为此向客人表示歉意,并告诉他们不必在意,你会马上回来处理。”
他又点出另一名服务生:“还有你,妮可,向客人介绍菜品时说错菜名,以至于客人以为上错人算错单。”
妮可表示自己很尽力去背菜单和说明了:“可我到底不是四川人。”
“那你为什么要来一家川菜馆工作?”
赵杰森疾言厉色,一路点名批评。批的虽是他亲自带的前厅人员,后厨这边几人也听得瑟瑟发抖。
秦椒心底尤其郁闷。
因为资金有限,前厅的服务生并没有聘用熟手,四个服务生里三个都是来勤工俭学的中国留学生。
后厨人员可不同。不仅砸了高薪,还是她同赵杰森精挑细选的人才。除了艾瑞克,还有两位和自己配合很好的熟人。
一个是满汉楼的帮厨,香港妹阿美。原来她家在香港是开点心肆的,自有家学渊源,经过面试考核后,在熊猫饭店负责蒸笼和简单的点心制作。
另一个是许灵珊。当初秦椒在利物浦参加厨艺比赛,因为着装被刁难退赛,正是借了这位好心姑娘的厨师服。
比赛之后,秦椒同许家兄妹一直保持着联系。听说熊猫饭店缺少熟手厨师,许灵珊就从曼彻斯特跑来伦敦了:“相比在自家餐馆给哥哥打下手,我更想跟随你这个女主厨作一番事业!”
秦椒惊喜地发现,许灵珊的厨艺基本功非常扎实,人又细心灵巧。同阿美一样,虽然之前并未接触过川菜,但一点即通。经过开业前一个多月的训练,不仅能很好地完成凉菜工作,在热灶上也能完美地配合自己。
“我敢肯定,今天从后厨传出去的每一道菜,味道和装盘绝对没有问题。”秦椒不明白,为什么会有这么多中差评。
难道英国人的舌头真的这么难以讨好?
“要不我再调整一下菜单?把几个味道偏重的麻辣菜换成清淡或者酸甜口的?”
“没有必要。”傅亚瑟说,“你永远不可能讨好所有人。”
“就算要调整,也不是现在。”赵杰森说,“所有的餐馆开业之后都有一个同顾客磨合的过程。包括菜品的味道、结构、价格以及前厅的服务和氛围。一道菜是否能被大多数顾客接受,只能通过几个月的实践才清楚。”
他环视熊猫饭店的所有成员:“幸运的是,我们是家小餐馆,一开始要应对的客人数量不算可怕,可以一点点调整和改善。至少不是一开始红红火火,两个月后生意惨淡。”
秦椒似有所悟:“这就是你反对外卖的原因?”
“没错。自身内部还有许多问题需要调整时候,外卖只会带来更多的差评。”赵杰森朝她耸耸肩,“主厨小姐辛苦赢得的口碑,可不能这样被差评淹没。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第166章 食物评价才三颗星?免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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