杰伊文学网>都市小说>我在山野有一家美食店在乡下>第一百四十五章 开做咸烧白
  那么,立即开始学习。

  很快,关于咸烧白最理想的做法,以及各种相关知识,已经全在李悠的脑海里。

  从现在开始,李悠已经能够做出世界上最好吃的咸烧白。

  再看咸烧白食谱。

  “食谱:咸烧白。

  需要食材:五花肉、芽菜、老姜、花椒粉、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽。”

  都是非常普通常见的食材。

  明天就先做个几碗来尝尝味道。

  李悠心里喜滋滋的。

  继续看电视。

  不久后,叶笙歌洗完澡从浴室里出来。

  “老板,我洗好了。”

  李悠点头,随后也进了浴室。

  洗完出来后,叶笙歌还坐在沙发上。

  看到李悠出来后,说道:“老板,我明天就回去了。过段时间再过来。”

  李悠想了想,说道:“你喜欢吃咸烧白不?”

  “咸烧白?”

  叶笙歌看着李悠,说道:“说不上喜欢。不过,如果做得好吃的话,可以吃一两块。也最多吃一两块,再吃第三块的话,就会觉得腻了。”

  李悠点头。

  咸烧白这道菜就是这样,好吃是好吃,但容易腻。

  多吃两块就腻了。

  李悠自己也是这样。

  要想把咸烧白做得不腻,非常困难。

  不过,自己现在掌握了咸烧白食谱,做出来的咸烧白应该不容易吃腻了。

  “老板,你突然问我这个做什么?”叶笙歌又说道。

  李悠道:“我明天打算试做一下咸烧白。你吃了之后再回去。”

  叶笙歌眼前一亮,欣喜道:“那好啊!不知道老板的咸烧白会不会吃不腻?”

  李悠笑道:“那得明天你吃了之后才知道。”

  叶笙歌点头又道:“老板怎么突然想起要试做咸烧白了?”

  李悠道:“有人给我电话,问我接不接坝坝宴。我对烧坝坝宴很有兴趣,有接坝坝宴的想法。不过,我现在对坝坝宴的菜品还不熟悉。所以,打算先尝试做一下咸烧白。这是坝坝宴上一道非常重要的必上菜。”杰伊文学网

  原来是这样。

  叶笙歌点头,“我知道坝坝宴。感觉吃坝坝宴很有意思。可惜我还从来没吃过。”

  对于在城市里长大的人来说,没吃过坝坝宴很正常。

  李悠笑道:“那以后我什么时候接坝坝宴了,给你说一声。你去给主人家送份礼,然后感受一下坝坝宴。相信主人家会非常高兴和乐意。”

  叶笙歌道:“好啊!那老板,我们就这样说定了。你不要忘了啊!”

  李悠点头,“放心,忘不了。”

  叶笙歌道:“我相信老板。”

  李悠笑道:“不早了,睡觉吧。”

  叶笙歌点头,“好。老板晚安!”

  “晚安!”

  ……

  第二天。

  早上。

  吃过早饭后,叶笙歌迫不及待的问李悠,“老板,你什么时候开始做咸烧白?”

  李悠道:“就现在吧。”

  “那太好了!”

  叶笙歌非常期待。

  李悠微微一笑,走进厨房开始操作。

  从储物阁里取出五斤左右的五花肉。

  五斤五花肉差不多可以做出十五碗咸烧白了。

  今天做的咸烧白又不卖给客人。

  所以,十五碗足够了。

  当然,如果碗大一些,那就做不了十五碗。

  咸烧白碗大碗小都可以做,没有讲究。

  先进行第一步。

  起锅,开火。

  当锅烧烫之后,将五花肉皮的一面朝下,放进锅里进行烙皮。

  将皮烙至发黑。

  之后用小刀进行刮洗。将黑的部分刮洗掉,直至肉皮呈出焦黄色。

  接下来往锅里加水,再将刮洗干净的五花肉放进去。

  打火,开煮。

  需要将五花肉煮得七八成熟。

  趁这个时候,李悠又从储物阁里取出一定量的芽菜。

  将芽菜切碎。

  芽菜用量的多少没有严格要求。

  多一点,少一点都可以,全凭自己喜好。

  芽菜切碎后备用。

  再把一块老姜切成颗粒状,同样备用。

  这个时候,五花肉已经煮得七八成熟了。

  将其捞出,晾水。

  刚刚煮肉的水倒进一个盆子里备用。

  晾干水后,在肉皮上均匀的抹上一些老抽。

  接下来,到了非常关键,也是非常重要的一步。

  梭皮!

  这一步是个技术活儿,讲究的是手法和经验。

  没有足够的手法和经验,很难把这一步做好。

  而这一步要是没做好,将会直接影响到整个肉的口感。

  而咸烧白之所以能够肥而不腻,秘密也在这一步。

  所以,那些多吃两块就会觉得腻的咸烧白,就是这一步没有做好。

  没有做到真正的肥而不腻。

  那么,多吃两块后,自然就会觉得腻了。

  李悠之前当然也做不好这一步。

  不过现在,他能够以最完美的程度完成。

  开始梭皮。

  往锅里倒入少量菜籽油。

  开火。

  待油温有七八成热的时候,将五花肉带皮的一面朝下,轻放进油锅里。

  一边操作,一边观察肉皮颜色的变化。

  慢慢的,肉皮烧出了焦红之色,且开始起泡形成皱褶。

  这个时候就可以了。

  将五花肉捞出,放进先前备用的煮肉水里进行浸泡。

  大概要浸泡五分钟左右。

  趁这个时候,将切碎后芽菜倒进锅里,再加一些姜粒进去。

  翻炒。

  炒香之后,装盘备用。

  这个时候,五花肉已经浸泡好了。

  将其从煮肉水里捞出。

  开始切片。

  肉片的厚薄要适中。不能太厚,也不能太薄了。

  一般来说,约5毫米左右的厚度为最佳。

  切好之后,开始装碗。

  李悠准备了十五个碗,依次铺开。

  肉片肉皮朝下,放进碗里。

  一片一片码好。

  所有肉片刚好装满十五个碗。

  之后,每一个碗里都适当洒入姜粒、花椒粉、盐、白糖。

  最后再淋去适量陈醋、生抽和老抽。

  再接下来,将先前炒好备用的芽菜,铺在每个碗里码好的五花肉上。

  全部铺满。

  但这里,基本就已经大功告成了。

  因为只剩最后一步,上蒸笼蒸了。

  厨房里有系统一开始就配备了的大蒸笼。

  用大锅蒸。

  十五碗只需要一层蒸笼就够了。

  蒸笼上锅,锅里加水。

  十五碗咸烧白全部放进蒸笼,盖上蒸笼盖。

  打火,开蒸。

  接下来就只需要等到蒸熟后,就可以开吃了。

  李悠走出厨房,叶笙歌立马迎了上来,问道:“已经上蒸笼了吗?”

  李悠点头。

  叶笙歌眼前一亮,非常期待!

  ……

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

 网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容

  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

 请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。

 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容

为您提供大神李悠魏平的我在山野有一家美食店在乡下最快更新

第一百四十五章 开做咸烧白免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待