虽然有些忙,但是她们每天都有事做了,也乐得自在。而且经过这些天的经营,她们也带起来了一批新人,都已经能独当一面了。
“王阿婆,最近我看着来的人好像没刚开张那么多了。”纪岚儿照常巡店,发现今天人好像少了些。
“岚儿你来了。最近确实没刚开始人多了,我觉得吧主要是咱们馆子菜式少了些,而且药膳食补,也不是天天都能吃的,也不像外面的酒楼,还带一些宴席啥的,人慢慢少了也不奇怪。”
王阿婆收拾着刚刚送走客人那一桌的餐具,她也发现最近人少了许多。
“岚儿,之前在村头开的那家就不错的,你看你那会儿的海鲜粥卖的多好,现在只有这些药膳食补,谁天天没事吃一堆药进去,是药三分毒,大家心里也有顾虑的不是,正常身体好的,也没必要天天吃这个。”
听着前厅说话的俩人,易奶奶也擦了手从后厨出来。她今天在教新来的厨娘做菜式,其实都是配好的材料,只需要把握火候,做好了就行。就连放的调料,都是纪岚儿写好的,有专人去称好配好。
厨娘只是掌握火候走个流水线罢了,纪岚儿对这个饭馆也是真的倾注了心血,事事亲力亲为,只是她一开始只想着弄好一样,所以没考虑到市场问题。易奶奶的话倒是点醒她了。
纪岚儿坐在柜台里,翻着账本,又看了看最近点菜的单子,决定新出几个菜式。但是以往那种方式太麻烦了,她决定写好食谱到后厨亲自教一教大家,就不用再那么繁琐,而且大家也能提出自己的想法,还会有创新。
“那就把早餐加回来吧,你们说呢?”
新菜式有待研究,易奶奶的提议也是好的。所以纪岚儿总觉得还是可以好好弄一下饭馆。
“我觉得可行,而且也不光是早餐。”
王阿婆已经收拾完了桌子,过来坐到了纪岚儿对面的椅子上。易奶奶也跟着走了过来坐定,三个人准备商量商量。
“要不就把饭馆像以前那样开着,药膳食补是特色,但是其他的菜系也不是不卖。后厨以后分两个,一个主营正常的吃食,另一个主营药膳食补,毕竟还是有外送的单子的,你们觉得怎么样?”
纪岚儿很快提出了自己的想法。眼睛眨巴眨巴看着王阿婆和易奶奶。
“接地气儿点好,可行啊,咱们现在后厨的刘师傅,本来就是酒楼做过菜的,日常菜式交给他肯定没问题。”
易奶奶一开始就有点担心出现现在这种局面,不过这下好了,能解决。
“易奶奶,那后厨的事还是你总管着,前厅交给王阿婆我也放心,年底直接给您二位分红。”
纪岚儿心里也是感激她们二位的,多亏她们,自己才有那些精力做其他的事。
“分红不分红的,我们倒是没多大想法,把这馆子开好了,比啥都强。”
“行了,既然已经定了,那我去后厨知会一声,新上什么菜式,你先在这琢磨着。”
说罢,王阿婆和易奶奶就各自忙去了。纪岚儿也打起精神,开始琢磨新菜式。
刘师傅会的北方菜多,再添个暖锅子也不是不行,快冬天了,羊肉暖锅应该会卖的好些。好在自己穿越来的朝代不是那么远古,发展得还不错。
别的菜式,还得今晚再问问刘师傅,他的拿手菜。先考虑考虑药膳,确实也好久没出新品了。想到前几日坐诊,有几位高官大人都有点心脏的问题,其实就是现代的冠心病,还有现在医疗条件不太行,妇女生产难,产后恢复也不是很好,再出点补气血的。
想着这些,纪岚儿便立马开始行动。翻了几本现行的药材表,把能买到的药材先看一遍,再考虑后面的搭配食材。
纪岚儿在前厅忙着,盛天和去医馆转了几圈,也没什么事,也来了饭馆。一进门就看到纪岚儿坐在柜台里,拿着笔写着东西,眉毛微蹙,发髻上插着自己送的木钗,明明已经赚到很多钱了,但是她却没丢了自己送的钗子,想到这里,盛天和的心里也是暖了许多。
“今天早点打烊,跟大家说点事。”
纪岚儿终于弄出来几个新菜式,对着跑堂的伙计叮嘱。
很快,饭馆送走了最后一位客人,然后纪岚儿来到后厨。
“对于后厨的分配,大家清楚了吧。”
“清楚了。”
“好,我今天召集大家就是想说关于药膳食补,再不会配好料你们负责做熟了就行,我把方子写好,大家都要上手做,我没隔七天,教一次新菜式。今天给大家教玉竹炖猪心。”
边说着,纪岚儿边系上围裙,走到灶台跟前。
“我以后不光只教给你们菜式,也会告诉你们功效,你们也可以自己创新。今天这道玉竹炖猪心,对心脏有好处,可以有效缓解冠心病。需要玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。”
纪岚儿正说着,周围的人懵了
“50克是多少?500克又是多少?”
“呃......”纪岚儿一时有点尴尬。以往都是自己在空间站用称称的,没反应过来在古代没这种计量方法。
“就是1两玉竹配一斤猪心。”
还好纪岚儿反映够快。其他人也专心看着纪岚儿教菜式,所以这个小插曲很快就过了。
“首先将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液一斤半。然后将猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。最后将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成了。”
纪岚儿一边做,一边讲解演示,大家也都看的认真。
“玉竹甘平柔润,能滋阴润肺,生津养胃,善治肺胃阴虚燥热之证。虽作用缓和,但不滋腻敛邪,既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽,又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴,还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证。唯药力较缓,用量宜大。所以药液要用的多。”
最后纪岚儿又总结了玉竹的功效,对于纪岚儿的手艺和想法,就连后厨见惯了好厨子的刘师傅也是敬佩的。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第120章 饭馆添新菜免费阅读.https://www.jieyidazhiye1.com
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