杰伊文学网>言情小说>国子监小厨娘>第535章 红烧羊肉
  萧念织把瑶柱泡好之后,一众人又出去玩了。

  羊肉还需要泡着,倒也不急着现在就做。

  而且,如今天气晴朗,正是最适合出行的天气。

  等天热了,谁也不愿意折腾。

  一众人也没去钓鱼,而是去……

  赶鸭子!

  萧念织也没想到,有一天,自己还能在古代,玩一回赶鸭子!

  看着成群的大小鸭子一起跑,众人在后面,挽着袖子,小步往前追。

  这画面怎么说呢?

  如果没有解释,谁知道,这些人里面,既有郡主还有王爷,甚至还有一朝的长公主呢?

  其中,长公主跑的最欢。

  大概是这个鸭子,味道是真的好吧。

  萧念织是跑在最后的,晏星玄在一边陪着她。

  看着晏常夏也快乐的跑着,萧念织安心不少:“想来暂时不会去想楼将军的事情了吧?”

  对此,晏星玄点点头:“明月忘性大,而且想得开,很快就没事了。”

  萧念织听完,想了想之后,又摇摇头:“不见得吧,没感情的人或事,自然不需要多记着,但是她最近跟楼将军相处的很好,说不定……”

  说到最后,萧念织轻叹一口气。

  晏星玄其实不太懂姑娘家的心思。

  所以,对于萧念织的说法,他并没有反驳。

  或者说,他不会去反驳。

  晏星玄的庄子,还真是鸡鸭鱼兔都有。

  所以,众人愉快的玩了一个下午。

  等到羊肉泡的差不多了,萧念织他们收拾着,回去准备晚饭。

  萧念织下厨,其他人自然不可能就是看着。

  所以,能帮忙的,都围上去了。

  长公主从来没沾过这些,于姑姑则是不需要。

  所以两个人可以坐在一边喝着茶,看着年轻人折腾。

  萧念织这会儿已经在焯羊肉了。

  在白酒里泡了一个多时辰的羊肉,如今已经没有太多的膻味儿。

  此时,热水下锅去焯,同时再加入一点黄酒,葱姜也是需要的,如此一番之后,羊肉的膻味就会再少一层,但是却又尽最大程度的保留了它本身的鲜美。

  晏常夏已经在一边吸溜吸溜了。

  她这一吸溜,卫知秋就受不了,一边烧火一边给了她一下子:“别吸啊,你这一吸,我都饿了。”

  晏常夏也不太能控制住自己,努力合上嘴巴,然后点点头:“我尽量。”

  此时的晏常夏十分委屈,她好久没吃好朋友做的饭菜了,馋一下也不过分吧?

  呜呜,真的好香啊!

  羊肉焯好之后,萧念织已经另外起锅去热油了。

  之前焯过水的锅具,来顺他们自然很有眼色的就去洗了。

  萧念织准备红烧一个羔羊肉块。

  如果不炒糖色,还想要羊肉上色好看,那后续的酱料就得多。

  但是,如今没有。

  所以,还得照常炒糖色。

  萧念织的火候掌握的不错,等到雪白的砂糖炒成了焦糖色,萧念织直接下锅去爆炒羊肉。

  同时准备好的葱姜段,也放在一边,随时准备下锅。

  大火翻炒几圈,让羊肉块上色之后,萧念织及时的放入了葱姜段。

  新鲜水嫩的葱段,下锅翻炒两圈之后,染上了烟火气,同时也染上了焦糖的色彩,看着赤亮的色泽,就知道……

  肯定好吃!

  晏常夏的口水,就是在这个时候,又控制不住的吸溜了一声。www.jieyidazhiye.com

  这一次,卫知秋倒是没说什么。

  因为闻着好香啊,她都不敢开口,生怕自己的口水,一个不小心就掉下来。

  她此时虽然没在看锅,但是吧……

  当众流口水,想想就觉得好丢人啊!

  卫知秋紧紧的闭好了嘴巴,眼睛却不受控制的,看向了锅里。

  葱姜的自然香气,还有本身的特殊香气,经过烈火高温之后,与羊肉完美的融合,既能很好的去除羊肉本身的膻味儿,又能在此基础上,再给羊肉提一层鲜。

  它们可以说是极好的搭档了!

  看着火候和颜色差不多,萧念织又往锅边上,稍稍洒了一点白酒。

  虽然是低度酒精,但是却也刺激着火舌猛的窜起,带着鲜与香,直接升到了棚顶。

  突如其来的一幕,吓了众人一跳。

  晏星玄甚至已经去舀水,准备灭火了。

  结果舀好之后转身回来,发现……

  哎?

  火呢?

  此时加入白酒,会再帮着羊肉去膻,同时还会让味道变得更好。

  酒与醋,是两种神奇的东西。

  它们的去腥,去膻效果,说不出来的好。

  萧念织还是很喜欢它们的。

  待到羊肉真正的被爆炒上色之后,萧念织及时加入了热水。

  再之后,就是一应的酱料放进去。

  当然,为了让羊肉更为鲜美,萧念织还放了一小把白芷进去。

  白芷是一种出香很慢的中草药,但是散发出来的香味儿,却能让美食更上一层楼。

  因为白芷的香,是带着一丝淡淡苦涩的。

  所以,这个用量一定要把握好。

  少量的添加,可以去膻提鲜。

  但是,一旦量过了,就会影响美食本身的味道。

  萧念织放的不多,还特意掰碎,这样能更方便,它香味儿的散发。

  一应的香料放好之后,再放入胡萝卜。

  再之后,就交给时间与温度,慢慢的将汤汁靠干,真正的入味儿之后,就可以出锅了。

  热水并没有浇灭香气,此时羊肉的鲜香味儿,已经裹着一层自然的香气,慢慢飘散出来,诱惑着每一个过路的行人,让他们忍不住驻足去观望。

  晏常夏都快要忘记烧火,抻着脖子去看,去闻。

  但是卫知秋提醒她啊:“烧火啊,不然什么时候能熟?”

  晏常夏这才后知后觉的反应过来,烧火的重任还在她身上呢!

  她恋恋不舍的收回了目光,然后努力烧火。

  晏常夏表示,她要烧出最最好吃的羊肉,谁也不能跟她抢。

  她要先吃两块!!!

  红烧羊肉,接下来交给时间就可以。

  萧念织转身开始收拾那些薄羊肉片。

  这些羊肉回来的时候就已经用黄酒泡上了。

  这会儿腥味儿去的差不多了,正好可以用上。

  羊肉切薄是为了爆炒。

  而最经典的爆炒,自然就是孜然羊肉了!

  不过,为了更好的去膻,爆炒之前,还是需要焯一下水。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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